天气转暖，
许多爱吃的朋友都开始往夜宵大排档跑了，
炒一盘
“海蛳螺”
，开一瓶啤酒，
吹着风，看似十分享受，
但却忘了隐藏的危险。
“海蛳螺”，也叫麦螺、白螺、割香螺、小黄螺等，学名织纹螺。它含有
河豚毒素
，一般的烹调温度很难将其破坏，
至今没有特效药
。
卫生部明确规定：
任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。
不过，不少食客认为其味道鲜美，为了这一口仍会铤而走险，饭店、商贩则偷偷出售。
明知道有毒
但因为贪吃甘愿冒险
在浙江、福建沿海地区，织纹螺被认为味道鲜美，有一定的受众。
每年春夏季是割香螺最多的时候，记者去年在某家饭店里就曾见过，而且不少人是特地冲着它去的。
老板并不明目张胆销售，
只有遇上熟客才会拿出来
，朋友介绍朋友，然后一起相约去吃，
价格大概是100元一份
，做法以葱油为主。
吃的客人都有侥幸猎奇心理，认为中毒的概率不会轮到自己头上。
早年间，宁波还专门有一个做夜宵生意炒割香螺的人，但并不开店，
只是一个手机号码口口相传，夜店、KTV的熟客们会打电话，让他炒好了送上门，卖到200元一份。
记者的朋友圈里，晒割香螺照片的一般都是本地地道吃货，关系好的会偷偷相告：“在镇海骆驼，一家排挡里有卖，你到了那儿问一下，都知道。”
另外一个朋友每年也一定会去镇海庄市吃割香螺，“一个偏黄，一个偏黑，纹路也不一样。”朋友介绍小黄螺和割香螺的区别。
最能吃的一位朋友，则是自己去梅山、咸祥找货，“一般菜场会有，但也有可能扑空。新鲜的30元左右一斤。”
这些朋友，每一个都知道吃割香螺的危害，也相对有经验，
有一套清洗烧煮的方法。也知道吃完之后一旦嘴巴发麻，赶紧跑医院。
相关部门几乎年年宣传它的危害，但有人就是因为贪吃甘愿冒险。
医院每年总会收治几个
在宁波镇海区，爱吃割香螺的人较多，零星也有大排档违法销售。当地的龙赛医院，每年都会收治到吃织纹螺中毒的急诊患者。
消化内科负责人车医生告诉记者，这些患者，每年都会有3-5个，控制在个位数。车医生说，当地小饭店确实有卖这个螺，
中毒前期除了发麻，还会恶心、呕吐
。
他提醒，
这是神经毒性，至今没有特效药
。这几年医院对病人多数是采取催吐、排泄、洗胃等办法，加快新陈代谢，尽量少地让人体吸收。好在总有人中招，但没发生过死亡的病例。
“当地老百姓都知道，总觉得吃了会没事。一旦真有事，也会很早自己就跑医院来了。”
车医生提醒，一旦有中毒症状要及早就医。
别吃了，尚无解药
当然，侥幸没事不代表织纹螺可以食用。
早在2012年，卫生部就发
公告明确了任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。
