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博会请你喝咖啡 | 读懂一杯咖啡

天大博士生会 · 公众号 · · 2017-12-04 09:52

正文

请到「今天看啥」查看全文

科研、熬夜、咖啡，博士生必备三件套。这三者对于博士生们来说并不陌生，咖啡是众多博士生们熬夜科研提神的随身必备饮品，最常见的还是速溶咖啡，然而我们真的了解咖啡吗？

咖啡令人上瘾么？

咖啡对肠胃好么？

咖啡对人的情绪有负面影响么？

咖啡不利于睡眠，增加疲惫感么？

如何正确健康地饮用咖啡？

咖啡文化有哪些？

为了找到这些答案，就让我们：

捡一个温暖的冬日午后，

持一杯现磨的香醇咖啡，

以一丝沁人心脾的醇香，

与博会、星巴克一起走进咖啡的世界。

在这里你可以亲身参与咖啡制作，走出常见的咖啡饮用误区，正确健康地将咖啡融入到以后的科研生活。

免费的美味咖啡已备好，你还在等什么？

活动安排

举办时间

12月10日下午14:00

活动地点

天津大学北洋园校区

Corner Bar

精彩流程

1.聆听咖啡，了解知识

2.趣味问答，礼品相送

3.现场制作，成品展示

4.嘉宾自制，识别滋味

5.交流品鉴，沟通体会

联系人

北洋园校区：

刘泽栋 13302110032

卫津路校区：

钟琦君 18222590813

合作单位

星巴克

STARBUCKS

星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司，1971年成立，是全球最大的咖啡连锁店。其咖啡文化是一种崇尚知识，尊重人本位，带有一点“小资”情调的文化。在星巴克咖啡馆里，强调的不仅是咖啡，还有文化和知识。

主讲

PART2.

2015.7担任兼职值班主管

2015.8成为区级咖啡大师

2016.7担任全职值班主管

2017.1担任店副理

2017.2参加“伙伴向前冲”北区手冲咖啡冲煮比赛，获得冠军

杜浩

Bill

PART1.

2013.4以兼职伙伴身份进入星巴克

2015.5通过咖啡大师认证，成为一名门店咖啡大师

PART3.

2017.3参加星巴克全国咖啡公使比赛，晋级北区DCM组别

2017.4代理天津印象城门店

2017.6晋升为店经理，管理天津印象城店

咖啡豆品尝

危地马拉安提瓜咖啡豆

是一种以产地命名的咖啡豆，属于波旁种的咖啡豆，是酸味较强的品种之一，均衡爽口的果酸，浓郁的香料味，独树一帜的的烟熏味，味道香醇而略具野性，最适合用来调配成混合咖啡。

肯尼亚咖啡豆

产自肯尼亚，大多生长在海拔1500~2100米的地方，一年中收获两次，具有多层次感的口味和果汁的酸度，醇度适中。主要特色是鲜明的水果香，常见为柑橘，尝试在咖啡中寻找这种风味，并留意它在口中的感觉。

苏门答腊咖啡豆

咖啡中的绅士，别称曼特宁咖啡豆，生长在海拔750~1500米高原山地。气味香醇，酸度适中，甜味丰富，十分耐人寻味，适合深度烘焙。其口味无可替代，在咖啡领域具有重要的地位，带有强烈的泥土芳香。

浓缩烘焙咖啡豆

是一款拉丁美洲咖啡和亚洲/太平洋咖啡的非凡标志性综合咖啡。拉丁美洲咖啡成分带给它柔和的酸度，亚洲/太平洋咖啡成分赋予了深度和某些香料味，适度深度烘焙为它平添了焦糖香甜，这款咖啡是所有浓缩咖啡饮料的核心。

甜点搭配

闪电泡芙

起源于十九世纪的法国，被一位法国著名厨师所创，因法国人爱吃长形泡芙，且总能像闪电般在最短时间内吃完而得名。在法国节庆典礼场合，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状，称作泡芙塔，象征喜庆与祝贺。后流传至英国，成为上层贵族下午茶和晚茶不可缺少的一款点心。其口感外皮松脆柔软，内陷散发浓郁奶油香，口感香甜不腻，具有开心果、香草、柠檬、焦糖、覆盆子、巧克力等众多口味。

一位咖啡界的大咖，

两类咖啡的讲解，

三种制作方式的展示，

四种风味的咖啡豆的品尝，

多种咖啡认识的误区解惑，

搭配星巴克美味无敌的闪电泡芙，在这冬日的午后，让我们一起去读懂这杯咖啡。

名额有限，博士优先哦，大家快来报名吧！

报名方式

点击文末“阅读全文”或扫描下方二维码报名：

撰稿：昭玉

编辑：ijiayu&合纵连横

天津大学博士生会

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