全文7800字，共分为四大部分，为大家详解新中国如何抓住有利时机，凭借一碟醋就把包饺子肉和面，都端上了桌，相信会对您有所启迪。音频在文末。
（一）开局一碟醋，新中国的工业化历程
（二）中美的缓和，中苏冲突的统战价值
（三）卫星已上天，温饱还没解决的根源
（四）时机已成熟，馅儿和面都端上了桌
（一）开局一碟醋，新中国的工业化历程
如果评选史上最牛创业团队，排名第一的毫无争议，那一定是中国共产党，可以说是终结了三千年未有之大变局，开创了百年未有之大变局，这个以前写过今天不再赘述。
但是如果评选第二那争议就大了，有人会选秦始皇团队，有人会选汉高祖刘邦团队，有人会选明太祖朱元璋团队。蛋总倾向于朱元璋，毕竟人家开局只有一个碗。
说起开局，新中国成立之后创业史开局也挺惨的，也就是毛主席所说的一穷二白，但现在我们已经建立起来全球最完整的工业体系，制造业增加值占了全球的30%。
蛋总认为，新中国的工业，就好比开局只有一碟醋，然后硬着头皮西家借肉、东家借面、南家借韭菜、北家借锅碗瓢盆，竟然很快就吃上了全球最丰盛的饺子宴。
一穷二白我们说过很多次了，新中国人均钢产量半斤，不够做一把菜刀或者锄头。有人说洋务运动不有一批企业么？这些企业经过帝国主义的盘剥、官僚资本主义的卡拿吃要、战火的摧残，已经所剩无几。
汉阳铁厂，1913年就被小日子控了股，然后小日子又独占了中国当时最优质的铁矿——大冶铁矿。全面抗战爆发后，国民政府匆匆忙运走了一小部分设备到重庆，搬不走的全炸了。
说起炸，最令蛋总伤心的是钱塘江大桥。我们的历史教科书上说，钱塘江大桥是我国历史上第一座自行设计（茅以升主持）、自行建造的现代化大桥。
然而这座桥1937年11月17日建成通车，当时淞沪会战打得正酣。刚通车一个月，茅以升就接到国民政府的密令，为了阻挡日寇进攻，对钱塘江大桥实施爆破……
江南制造总局，是江南造船厂的前身。1949年国民党溃逃台湾前夕，把江南造船所（厂）贵重的机器设备和工具全部运走了，然后把剩下的厂房设备悉数炸毁。
创办于1872年的轮船招商局，是中国近代史上第一家轮船运输企业，发展到1937年时，总吨位大约七八万吨。为了迟滞日军进攻，招商局在长江航道凿沉3.4万吨。抗战结束时运力只有2.5万吨了。
1949年，招商局总部跟随国民党的残兵败将迁往了台湾，并带走了86%的船只总吨位和全局三分之一以上的员工（后来经过我地下党员的工作，有13艘轮船在香港起义并返回大陆）。
总之，洋务运动是中国尝试发展近代工业的开端，但这个尝试不是很成功，且饱经内外反动势力的反复摧残，到新中国成立之时，洋务运动的遗产已经差不多被败光了。
因此，主席说新中国一穷二白是完全没有问题的。在这样的条件下， 建立起一套强大而完备的工业体系，无异于痴人所梦，也好比穷光蛋家里啥食材都没有，偏要吃肉馅儿的饺子。
吃饺子，我认为最关键的食材是肉，肉最香，当然也最贵。这就好比工业中重工业和国防工业。实际上直到现在，全世界也只有极少数国家能吃肉，也就是拥有独立的重工业和国防工业。
大部分国家只能喝点汤，甚至连汤也喝不上，只能滚点面汤、或者蒸点馒头、煮点面条而已。有的甚至只能吃野菜（没有重工业和国防工业，也没有轻工业）。
那我们是怎么做到的呢？简单来说，肉是从苏联借来的（重工业和国防工业），而面则是从西方发达国家阵营借来的（改善民生的民用工业）。
其中从苏联借肉，也就是著名的一五六工程，我们通过一五计划初步建立起了自己的工业体系；而从西方借面，主要是上世纪七十年代的四三方案（四三工程）。
本篇着重写伟大复兴的第二个烧饼——四三工程，也就是中国第二次大规模技术引进，这也是付费合集“伟大复兴强大的七个烧饼——新中国荡气回肠、空前绝后的创业史”第七篇（共18篇）。
第一篇：沉着冷静、稳字当头，去迎接龙年的惊涛骇浪——当中国龙熬上美国鹰
第二篇：再强的科技树，也得有根——评Sora的问世
第三篇：当美国的霸权红利，遇见了中国的毛泽东思想红利
第四篇：当美国的金融海啸，遇到了中国的工业海啸，瑟瑟发抖的却是日本
第五篇：（补音频）善战者无赫赫之功——这些年逾七十的老战士，还在默默地顽强战斗着
第六篇：新三线建设——产业再备份，一个事关国运的战略大手笔
借东西其实也是很难的，第一是你得有筹码，不管是苏联还是西方阵营，都猴精猴精的，都不会轻易借给你；第二借来你得用得好，不能坐山吃空，吃了上顿没下顿，何况还有利息。
我们的筹码就是一碟醋，简单来说就是抓住和利用了有利国际形势。该选边站队就果断选边站队，该大打出手时就大打出手，该翻脸时又翻了脸，该缓和时关系缓和了。
新中国成立之后，我们选择了一边倒的外交政策。又果断出兵朝鲜，既捍卫了国家主权，也打出了军威国威，更打出了统战价值，苏联不仅对我们刮目相看，更是倾囊相助。
与其说我们借苏联的肉，不如说借的是猪崽。等我们发展出自己的猪场时，我们不仅还了猪崽，还有了自己的猪肉。我们一直坚信，只有自己养，才有吃不完的肉。
印度就不行。苏联对印度的援助其实规模更大，但架不住印度来一头杀一头，吃一天快活一天。以至于印度现在还得到处借，到处招摇撞骗。
上世纪50年代末，中苏关系开始恶化，中国面临美苏的夹击。为了确保肉不被破坏，我们搞起了三线工程，把这些猪场分散在了西部的大山中。
（二）中美的缓和，中苏冲突的统战价值
但很快有利的国际形势就来了：美苏争霸体位突变，从美攻苏受转变成苏攻美受（1970年）。当时的苏联经济上气势如虹，军事上咄咄逼人，气势上如日易中天。
而美国则陷入了越战的泥潭，财政上赤字严重，经济也受到欧洲日本的挑战，出现了严重的滞胀。不能说内外交困，也得说捉襟见肘。
美国甚至还受到了盟友的背刺。1966年法国总统戴高乐，不顾美国反对，执意要把家里所有的美元兑换成黄金。1967年4月，法国基本上拒绝了一切与北约有关的行动。
在这种大背景下，美国萌生了退意，甚至想放弃盟友。1969年7月美国尼克松在关岛发表谈话，期望亚洲国家自己承担安全和防务（你自个的屁股自个擦），我会在后边保护你（关岛主义）。
同样在1969年，有两件事对尼克松触动很大，一是1969年3月的中苏珍宝岛冲突，二是1969年8月的铁列克钦冲突。
尼克松发现，在抗苏问题上还是东大给力啊，我们抗了这么多年光说不练假把式！我们只敢搞搞冷战，最多搞个代理人战争，但人家是真刀真枪真敢上啊。
尼克松发现，中国对苏联起到了极大牵制作用。他们估计，至1969年底，苏联在远东部署的地面兵力，将会比在东欧部署的还要多。中国极大地消耗了苏联的军费和国力。
中国对苏联的牵制，让尼克松长出了一口气。因为算下来，美国可以节约150亿美元的军费。总之，美国逐渐认识到了中国的统战价值。
1969年7月，尼克松通过巴基斯坦籍及罗马尼亚领导人，向中方捎去口信，表示有意改善中美关系，且表示不会与苏联合谋反对中国。
10月中旬，美方再次通过巴基斯坦渠道转告周恩来，美国决定从台湾海峡撤走固定巡逻的两艘驱逐舰，有意同中国和解。
1969年10月17日，美国国家安全会议出具了一份报告，建议美国政府要在公开场合对中苏分歧表示中立，但同时则需要发展美中关系。
需要注意，这个中立可不是真正的中立，而是偏向中国的。美国警告苏联，如果苏联敢突破底线，美国不会坐视不管，将会对苏联进行多方面施压。
美国还制定了绝密级的应急方案（应急措施）：如果苏联敢动用核武器，美国将严加谴责，并暂停限制战略武器谈判，对苏施压；如果苏联封锁中国沿海，美国将以航行自由名义，挑战封锁。
同时，美国会管好自己小弟和宠物狗，不许他们趁机欺负中国。如果苏联敢在新疆西藏等地煽动叛乱，美国将支持中国领土主权与国家完整……这剧本台词有点怪怪的，好像拿错了。
美国释放出信号之后，中国立刻心领神会。1969年的12月，周恩来也通过巴基斯坦驻华大使向美国回话，尼克松如要同我接触，尽可利用官方渠道。
于是1970年1月20日，中美暗戳戳地恢复了大使级会谈。1971年4月，美国乒乓球队应邀访华，并成为自1949年以来第一批获准进入中国境内的美国人。1971年7月，基辛格秘密访华。
1972年2月21日，美国总统尼克松抵达北京，受到周恩来总理等中国领导人的欢迎。2月28日，中美上海联合公报发表，宣布中美两国关系走向正常化。
总而言之一句话，中苏友谊靠美帝（上世纪50年代），中美友谊靠苏修（上世纪七八十年代）。中美关系好了，中日关系、中欧关系也跟着好了起来。
关系好了之后，很多事也就好办了。实话实说，上世纪50年代苏联老大哥对我们的帮助是非常慷慨的，我们的重工业和国防工业直接拔地而起。
但有个问题，苏联的工业体系本身是畸形的，轻工业非常糟糕，这我们也知道。打个比方来说，我们想吃饺子，但从他家只能借肉，借不到面。中美关系缓和后，我们借面的路子也打开了。
（三）卫星已上天，温饱还没解决的根源
1970年前后，中国虽然已经有了两弹一星，但是温饱问题还没有解决。一是粮食产量赶不上人口的增长，二是穿衣全靠棉花，而棉花产量也有限。
解放前，中国人的日子是非常苦的，生活在水深火热之中不说，关键是填不饱肚子。一方面，水利年久失修，完全靠天收；另一方面，土地肥力不够。
旧中国的农民有多惨？《悯农》里根本没有夸张：春种一粒粟，秋收万颗子；四海无闲田，农夫犹饿死。在华北、江淮等地，其实连地主也不能保证一年到头都能吃上白面馒头。
解放前，小麦亩产不足100斤。解放后中国成立后做了大量的工作，包括平整土地、兴修水利、垦荒屯田、改良品种等，小麦亩产也只能达到一百多斤。
我们用数据说话。根据国家统计局的数据，1952年每公顷（15亩）的平均产量只有731.68公斤，折合亩产97.5斤，玉米亩产177斤，全口径粮食亩产176斤。
到了1970年，全国已经新建了很多水利工程，粮食亩产大幅度提高，但依然不尽如人意。小麦亩产提高到了152斤，玉米278斤，全口径粮食亩产268斤。
没有对比就没有伤害。给大家看看现如今的粮食亩产。小麦780斤，玉米858斤， 全口径粮食亩产773斤。在河南这种产粮大省，小麦亩产上千斤，玉米亩产1500斤都是稀松平常事。
亩产提高了十来倍，有种子的原因，有农药的原因，但最主要的原因，那就是化肥的功劳。有句俗话说得特别好：庄稼一枝花，全靠肥当家。只要肥儿多，粮食堆成垛。
没有肥料，粮食产量就上不去。建国初期粮食产量增长缓慢，主要原因是土地肥力不行。老一辈无产阶级革命家，有几个不知道这道理？有几个不是泥腿子？
建国初期，我们国家是非常重视肥料问题的，一方面号召农民多积肥，向厕所要肥料，向泥塘要肥料，向牲畜要肥料，向大自然要肥料，那段时间我国农民在积肥上有很多创造和发明。
那个时候，人类的粪便那可是战略资源。现在我们上完厕所，抽水马桶一按完事。在建国初期，这是一种可耻的浪费，不是浪费水，而是浪费肥料。
当时城里的公厕以及各单位厕所的粪便，都是抢手货。需要注意，那是的厕所都是旱厕，屎堆的跟小山似的，不过定期会有人掏粪。所以郭德纲的相声很写实，包括于谦老师吃的虾仁。
郊区生产队定期用粪车进城拖粪，除了缴纳费用，额外还得带点土特产，讨好看厕所的小头头。但就这，还时常发生粪被偷抢的事件，甚至还会引发打架斗殴。
后来，为了规范管理，很多地方统一印发了粪票，规定生产队要凭票进城拖粪。而各公厕、各大单位厕所管理人，必须按月上交一定数量的粪票，违规者将会被追究责任。
这并不荒唐，因为大粪的确是优质农家肥，旧社会还有粪行粪霸，北京城靠粪吃饭的，约有四五千人，又称粪夫。可人都吃不饱的年代，大粪能有多少呢？这也注定了大粪的稀缺性。
过去形容有人抠门，说在路上突然想大便都会憋着，一定要憋到自己家田里。路上看到同一泡牛粪，两个人可能会争得面红耳赤，甚至会打一架。
