专栏名称: 美食菜谱大全
每天推荐一道特色私房菜,家常菜,以及各种美食攻略,让您成为食神指日可待​
目录
相关文章推荐
每天学点做饭技巧  ·  67岁张铁林混血女儿近照曝光!颜值美到犯规, ... ·  3 天前  
每天学点做饭技巧  ·  刘亦菲拍内衣照引热议?网友评论一边倒,本人大 ... ·  3 天前  
南京广播电视台  ·  雨花台区新春促销盛宴:吃出大通美味,品味高原风情 ·  5 天前  
南京广播电视台  ·  雨花台区新春促销盛宴:吃出大通美味,品味高原风情 ·  5 天前  
吃什么情报局  ·  5分钟轻松洗净果蔬!央视推荐,99%除菌去农 ... ·  5 天前  
51好读  ›  专栏  ›  美食菜谱大全

今日菜谱 | 肉沫豆腐鸡蛋羹,美味又嫩滑!

美食菜谱大全  · 公众号  · 美食  · 2017-01-04 18:47

正文


肉沫豆腐鸡蛋羹


用料

鸡蛋;豆腐(内酯);猪肉;食盐;酱油;姜;料酒;小葱;白胡椒粉;蒸鱼豉油;植物油;

做法


1、豆腐半块,切薄片,正反两面洒少许盐,腌10分钟入味。另外一碗,抹薄油,放入豆腐片;

2、鸡蛋加少许盐打散,加入约等量的水搅匀;

3、用筷子把蛋液表面的大泡拨掉,倒入装豆腐的碗中用锡纸包紧;

4、入蒸锅,加盖,大火烧至水开后转中火蒸约18分钟,插入一根牙签,没有水出来就是熟透了;

5、炒锅加少量油,五成热时下肉沫炒散,加姜片和葱白,炒出香味;

6、加少量料酒,加酱油炒匀。肉沫炒好铺在蒸蛋上面,再浇适量蒸鱼生抽即可。

小贴士:







请到「今天看啥」查看全文