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酸奶,你喝对了吗?
“酸奶稀的没有稠的好,是真的吗?”
“我每天喝养乐多,那个是酸奶吗?”
“低脂酸奶喝了是不是能减肥?”
“酸奶……”
你是不是在挑选酸奶的时候
一个头两个大?
琳琅满目的冷柜里,各式各样的酸奶
有稠有稀,加糖和无蔗糖,
风味酸奶和老酸奶,乳酸菌和发酵乳……
讲真,站在冷柜前的我已经凌乱了……
酸奶是以牛奶为原料,经过巴士杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。富含蛋白质、钙和维生素,保留了牛奶的营养元素。
今天我们就来一起学习如何挑选一杯好的酸奶。
01拒绝复原乳,复原乳简单点说就是奶粉兑水,再经过高温消毒之后还原成液态奶。
虽然奶粉在钙和蛋白质含量上与鲜牛乳相差不多,但新鲜牛奶经高温脱水被加工成奶粉又从奶粉变成牛奶,不断反复加工的过程中奶里对热敏感的各类维生素(尤其是B族维生素)和有益的矿物质流失比例可达20%。所以,尽量选择生牛乳。
02选择发酵乳,酸奶的制作必须添加嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌。但是这两个菌种在肠道内存活时间非常短暂,基本没发挥啥作用。
03要有活性益生菌,喝酸奶除了好喝之外,大家不就是期待它改善肠道么。而对肠道起到改善作用一大功臣就是益生菌。
04看营养成分表配料表,因为纯天然的酸奶不是人人都能接受那股酸味,但一些酸奶产品为了让口感更好,一味地添加糖、香精、果胶、卡拉胶等成分,一点都不健康。所以简单的说选低碳水化合物,配料表越短越好。
说了这么多
其实小编想说
今天给大家带来这款
0添加 无增稠剂、无防腐剂、无香精
原产于察布查尔县奶牛场的酸奶
绝对值得购买
而且价格美丽
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