日本是全球商业最发达的国家之一，其业态组合、经营模式、设计理念和以消费者为核心的商业思维，历经数次消费演变越来越成熟。知学学院已经两次走进日本考察商业，对日本的商业综合体、商业街区、百货及创新业态等商业全产业链进行学习。我们看清日本的商业本质，同时明确我们的方向。同学们感慨很多，也结下深厚情谊。
这一次我们结合目前行业趋势与热点问题，结合前两期游学的所思所见，迭代优化了第三季更实操更落地的游学课程，
再次出发...
【日本体验式商业创新模式深度游学第三季】
2018年7月01日-07日
主题： 日本商业综合体的顶层设计与运营
现任日本入江三宅设计事务所董事，总建筑师。兼藤老师从事建筑设计30年，获得了多个国际奖项。是东京城市名片六本木之丘的总设计师，一手打造出这个日本最大的在开发项目。蒹藤老师对交通系统的商业布局有很深的研究，主要作品还包括Atago Green Hills、Hyldemoer冈本、上海环球金融中心等，其中上海环球金融中心2008年获得世界高层建筑最佳奖，六本木Hills2003年获得日本Good Design 奖。
授课大纲：
1.日本商业的顶层设计。
2.以六本木为例，商业设计与运营分析。
3.未来商业设计展望。
考察项目一
无印良品
引领体验升级的“生活形态店”
无印良品有乐町店
-无印良品全球旗舰店， 3层楼总面积为3277 平方米，无印良品将各项行之有年的计划都汇整并呈现在这里。无印良品已不再只是杂货品牌，而是将生活品味和清新气氛，以各种形式贩卖给喜爱自然简约风格的人们，成为消费升级的经典案例。
MUJI 食堂
食堂划分点餐区、用餐区和面包区，
入口一旁是等待用餐的排队人龙，
用餐区内是满满人潮。
MUJI
蔬果卖场
东京有乐町开设了全世界第一家“蔬果卖场”(MUJI vegetable）。进入有乐町店，你最先看到的就是精挑细选应季蔬果，同时贩售与食材搭配的调味料，共有约 300 多项食品杂货。
MUJI BOOK
万本藏书的书柜从一楼一路延伸至二楼空间，跨越空中的拱门式书柜形成最独特的视觉陈列。
MUJI HOUSE
为消费者提供关于空间规划的服务，目前MUJI╳UR 集合住宅的计划已经在日本包括东京、大阪和名古屋等地展开，正在招募入住者中。
课程大纲：
1.无印良品的企业理念
2.无印良品的商品开发
3.无印良品的历史沿革及各项事业
4.无印良品的未来。
考察项目二
茑屋书店&茑屋家电
特邀分享人：CCC集团（茑屋书店母公司）国际推广部负责人
茑屋书店
日本最大连锁书店，全球最美书店之一。摒弃了传统书店按照书的形态进行分类的方式，重构书店空间，成为一个生活方式提案场所。茑屋书店用全新的商业经营模式，从业界生态跨足个性商店，运用大数据分析，针对当地地区居民生活型态打造。茑屋书店影响引导了人们的生活方式，我们学习茑屋，同时也深入了解
CCC
在整个日本市场的策略布局。
茑屋家电
世界首家生活提案型家电店。延续茑屋书店的编辑理念，以家电为切入点，设有人文、衣、食、住、设计、旅行六大主题。除家电外，同时出售杂志、书籍、家居饰品等。两层楼的商品设计摆放特别强调消费体验，各品牌意象被巧妙地整合在同一个调性里。以书为入口形成
lP
，本质上是文创空间形态。接待员都具有专业知识和经验，为消费者提供最适合自己的生活提案，让茑屋产品慢慢融入人们的生活。
课程大纲：
1.CCC集团简介
2.茑屋书店的发展与商业模式
3.CCC集团的未来
考察项目三
GINZASIX
艺术商业综合体典范
GINZA SIX
前身是具有88年历史的
松坂屋银座店
，改建后总建筑面积14.49万平方米，是银座有史以来最大的重建。GSIX共有241家店铺，其中121家都是旗舰店，更有4家包括了Dior、CELINE、CITIZEN、Ground Y是全球最大规模，除此之外，也有12个品牌是首次来到日本，茑屋书店也入驻银座。GSIX 6 从设计到商品都是将日式传统元素与现代设计相结合，并致敬日本的匠人精神。GINZA SIX开业后，全世界的目光又将聚焦银座。银座历经百年而魅力不减，除了注重细节和服务等优势外，对于文化的尊重更加令人动容。
屋顶花园
GINZA SIX屋顶打造了一个面积为4000平米的屋顶花园，是东京银座地区最大的屋顶花园。花园里种满了能适应不同季节的樱花树、松树和枫树等植物，并提供可供游人避暑
啤酒屋
。游客在上面可以一览银座整个城市景观，是人们聚会、购物间休憩的最佳地点，成为银座最好
玩的新地标。屋顶花园用它优美舒适的环境，为购物中心吸引了众多客流。
课程大纲：
1、改建的原因与未来发展；
2、如何打造休闲、娱乐中心，成为整座城市的活力来源；
3、历史文化如何与时俱进，兼具多元功能性，吸引外国客流。
考察项目四
六本木新城
日本最大旧城改造项目
一个占地面积近11.6万㎡的旧城区经历17年的蜕变，通过改造成为日本当前规模最大最成功的都市再开发项目，并且每年客流量超4000万，被称之为旧城改造典范。六本木之丘的亮点在于，它是按照下个世纪日本东京的理想风貌而建，为东京打造了一个新的“文化都心”。主楼森大厦的顶层，设置了由美术馆、展望台、会员制俱乐部和学术中心、会议设施等组成的综合文化设施“森艺术中心”。六本木新城(HILLS)不仅具有丰富的城市功能，而且日常举办各种活动，每年来这里的人数超过4000万人。
课程大纲：
1.六本木之丘改建历程
2.六本木之丘目前运营状况
3.中日商业地产发展对比及趋势
考察项目五
伊勢丹百货
高端百货的业内标杆打造
2013年3月6日重装亮相的伊势丹百货，建筑面积5万5平方米，年销售额160亿，年到店2500多万人次，是目前亚洲销售额最高的百货公司。曾有人这样介绍伊势丹，如果你到东京只有一天的时间，去一趟伊势丹就可以
别的地方就不用去了
，如果你有特别充足的时间，建议你先去伊势丹看看。在消费升级趋势下，伊势丹实体店的地位依然无法撼动。伊势丹设立《买手手册》，与其他零售企业形成竞争差异优势，同时探索网络化创新思路，是百货店中网络营销做得最好的店。同时针对不同客群设置专区，有亲子主题专区、女性护理专区及亚洲最全的男装部，每一处都值得细细品味。
男装绅士馆
如何吸引男性消费者购物，这里有全世界范围内数一数二的高级绅士精品购物一站式百货店。以各种类型的绅士型男的LIFESTYLE为主线设置了不同主题的销售区域和专卖店品牌，可以学到作为一名绅士所需具备的所有要素。新宿伊势丹男装绅士馆还有一处与众不同的地方“高尔夫模拟练习场”，以及非常隐秘的贵宾休息室。
课程大纲：
1.日本百货店历程及伊势丹历程
2.伊势丹的经营理念与思路
3.伊势丹的推广与运营
考察项目六
格林木购物中心
打造社区商业典范
格林木购物中心是711集团倾力打造的
社区商业典范。
卖场面积3.7万平米，开业13天累计突破100万人流，从传统的“购物休闲”转变为“休闲购物”。购物中心将每层通过主题划分为美食、时尚、生活、亲子。增添视频购物，购物中心里的西武百货能与其他区域的西武百货店视频。消费者通过电视视频就能挑选购买其他分店商品。设有日本最大的屋顶花园面积4300㎡，将购物中心和居民生活紧密联系、融入，成为人们生活中不可或缺的一部分。
课程大纲：
1.格林木为什么要创新商业模式
2.客群分析与格林木的定位和组合
3.未来商业理念展望及规划。
考察项目七
东急HANDS
生活百货业界标杆
东急Hands是日本电铁公司旗下的百货商店，已经有40多年的历史。为人们提供生活所需要的各种东西，倡导的是引导消费者一站式购物。同时针对时尚白领定位，把所有货品通过梳理、设计和色彩排列，引导消费者消费。在网络商业模式的进攻之下，东急用不断的设计迭代和人文文化增强消费体验，出版HANDS报纸，设立店主制度，让消费者到店里产生新的体验刺激。东急首创在日本有40家分店，全年营业额一千亿日元，95%的本国消费，是百货业态的标杆。
学习点：百货业态如何回归商业本质
考察项目八
表叁道Hills
商住综合体打造
文化信息发源地
表叁道Hills曾是昭和初期文化型城市生活的象征性建筑，安藤忠雄将其设计改造为一个商住综合体。整体建筑长
250
米，包括地下
3
层、地上
5
层的大型商场表参道
Hills
本馆，和作为住宅使用的西馆。中庭空间内设有与表参道大街同样坡度的螺旋式斜坡回廊，形成了室内“第二表参道”，各种店铺分布有致。表参道
Hills
汇集了来自世界各地的最新时尚和生活方式，同时还是发布各种信息，是流行感知度的推广及发源场所。表参道
Hills
在继承街区历史记忆的同时，又吸引年轻人成为时尚消费的场所。
学习点：商业设施如何构建成人与人之间沟通的桥梁
考察项目九
二子玉川
远郊商业综合体的设计运营
东京都内最大的郊外式商业综合体模式，包含商业、娱乐、住宅、商务办公，属于小城市开发项目。整个项目投资1400亿日元。在2016年的“想住的街道”排行榜里，二子玉川进入了前十名。著名的茑屋家电就开在二子玉川。东急集团历经20多年将这里打造成为城市与自然交融共生的街区，兼顾游览性与繁华性，并保护了东京都内业屈指可数的珍贵自然资源，是一个自然环境优美，适宜居住的高品质生活区。二子玉川RISE有专用通道彩虹街，商业设施、健身俱乐部、电影院、楼顶花园、酒店、写字楼等复合型设施，汇集了约180家人气商店及多种业态，年均访客人数达到1700万人次。
学习点：商业街区如何打造成度假景区
考察项目十
自由之丘
自主孵化共生运营的商业街区
自由之丘是东京有名的住宅区，是很多白领的租房首选区域，被列为最想居住的地方之一。自由之丘的魅力在于，它是现地及周边的居民24小时衣食住行皆不可或缺的街区。这里的每一个小店都很用心地在营造它们的气氛、服务与商品。随着时间的推移，这里自发的聚集及孵化健全了自身的品牌运营。
学习点：商业街区的自主孵化与组合
考察项目十一
表参道
历史与传统文化如何与现代商业融合
特邀讲师：表叁道设计运营负责人
表参道最初只是明治神宫正面参拜的道路，后来成为东京时尚设计中心的代名词。表叁道让我们明白，保护文化街的重点不是去当成“历史文物”一样保护起来，而是通过设计，让文化注入商业，赋予当下时代生活方式让其再次复活。走在表叁道上平均每隔2分钟你就能看到一位大师级的建筑作品，我们熟悉的安藤忠雄、隈研吾、青木淳、西泽立卫等等。日本建筑界最高奖项普利策建筑奖得奖者6位中的5位都在这里。品牌与整体街区建筑非常融洽，时尚与潮流、国际与本土文化完美结合
。
学习点：最前端的时尚设计创新与引流
考察项目十二
优衣库
互联网时代快
时尚店铺的线上线下结合
优衣库建立于1963年，从销售西服的小服装店发展成为国际知名服装品牌。优衣库董事长兼总经理柳井正在日本首次引进大卖场式的服装销售方式，通过独特的商品策划、开发和销售体系来实现店铺运作的低成本化，引发优衣库的热卖潮。2012 年，优衣库成为了全球第四大快时尚品牌，柳井正成为日本首富。张琦老师从多重角度分析了优衣库成功的原因，包括优衣库的设计和技术等，优衣库可能是和技术走的最近的服装公司，将技术运用到日常服饰上，实现差异化和高附加值。
学习点：互联网时代的实体店运营
考察项目十三
东京玩具美术馆
东京亲子手作乐园的设计运营
