别的东西都有贫富贵贱，只有它众生平等

如果你饿了，我就放心了

HI，我是 豌豆小姐姐 ——矫情、挑剔、爱买。睡觉要安静，喝水要干净，住处要闹中取静……

我妈说我就是安徒生童话里面的豌豆公主，十层垫子下面放个豌豆也会嫌硌得慌，难伺候得很。

而且姐还狂爱买买买，曾经试吃过100种薯片、敷过无数种奇奇怪怪的面膜，自称为“高配版神农氏”，尝百草，试百物，测百品。

豌豆小姐姐有一件事一直想不通—— 为什么中国人这么爱吃？ 而且在美食方面如此牛掰！

虽然小姐姐每次出国都玩得乐不思蜀，但丝毫不动心移民，因为只有在我大中国才能有那么多好吃的啊！

后来白大爷告诉我：因为吃最自由！

从奴隶社会到封建社会，老百姓能穿什么款式的衣裳，出门坐几匹马拉的车、住的房子瓦片是什么颜色、留什么发型都有严格要求。不能越级，不能逾界。

但只有“吃”最自由。众生平等、创意无限。

你看电视剧里，当了皇上的人，也不过就是每天“陛下来一碗银耳羹吧”、“臣妾煮好了莲子粥呀”，怎么也不见弄个酱肘子啃啃？

而民间无所不吃，刘姥姥一介村妇也能吃到用十只鸡配的茄子。

中国的节日，几乎都和“吃”有关。

小姐姐私以为：节日，就是中国老百姓在物质并不富足的年代里，想法设法找个理由吃喝玩乐。

想吃月饼、喝桂花酒了就过个中秋，想吃大餐了过春节，想吃汤圆了过元宵。

更有一些算不上节日的日子，比如三月三要吃地菜煮鸡蛋，比如小年要吃糖瓜、腊八要喝粥、冬至要吃饺子……

吃着吃着，这一年就咂摸着不同滋味， 甜了小嘴，填了肚子，熬过岁月。

想吃粽子了，就过个端午（而不是端午了就想吃个粽子）。

小姐姐一年四季都爱吃糯米类的食品。没有粽子的端午节，这节就等于没过！

说是说纪念伟大诗人屈原，其实对于小姐姐而言，还是故土、乡愁、团圆和母亲，以及多了一个 买买买吃吃吃 的理由。

满世界卖的大部分粽子，区别无非是馅料和造型的区别，有的商家实在做不出什么特色了，就往盒子里加赠一些莫名其妙的香包啊、鸭蛋啊、一次性手套啊、垃圾袋啊、湿纸巾啊、小叉小碟啊……这些都别休想糊弄小姐姐。

吃，最重要的还是健康和口味，少来那些花里胡哨的套路！

小姐姐曾经吃到过一种粽子很特别。用草木做原料，制作成 有草香和花香的粽子——凉粽。

凉粽，也叫灰水粽，与普通粽子的区别就在于，凉粽是要用草木灰水浸泡糯米。

采自山野的草木枝叶，比如黄金财枝叶、稻草、黄豆壳枝叶，烧制成灰，用纱布包裹加清水过滤，得出含有大量碱成分的水。夏季吃具有降火去热气的功效。

有些地方图省事儿，直接在粽子里加碱，但口味太重不适合北方人，而且化学碱不利于身体健康。

但凉粽是用草木灰制成的碱水，没有丝毫的碱腥味儿，小姐姐拿给很多北方的朋友尝试，也都特别喜欢。并且碱性食品还能有保健作用。

凉粽在广西、陕西一带都有，但这一次小姐姐特意选择的是 广西横县的凉粽。因为这里横县中国最大的茉莉花生产基地， 因此，浸泡糯米的水，选择的是山上的茉莉花、岗梅根、香胶木、鬼针花、桑叶这五种清凉解热的植物汁液。

中国老百姓讲究吃“时令菜”，其实讲求的就是与遵循大自然生长的的养生观念。