吃完说说2

吃完说说2

莲蕊宝

说起街边摊，印象最深的就是广州。没有细细计数过去了多少次广州，只确定除了我生长的乌鲁木齐之外，这座城市是我去过最多的地方了。

作为一个土生土长的西北人，我的口味可谓特别的五湖四海。不仅可以接受辣、咸等重口味，更可以接受南方的甜、酸、汤。甚至更变态的又甜又酸又辣又咸集身一种食物中，我也能吃！用妈妈的话说，打小我就从不挑食，给啥吃啥，特别好养活。这点到了广州得到了极大的认证。

初次飞抵广州是晚上时分，一出白云机场的出港大厅，一股潮湿的热气扑面迎来。这潮湿让紧绷了5个小时的身体慢慢缓了下来，心情也开始潮湿、放松了。我跟随接我的友人走向大巴车站。一上车，友人告诉我路程不长，也就30多分钟到达下榻的酒店。果然车行顺利，酒店办好入住，听了友人的话换了短裤、趿拉了双拖鞋就跟随着出门去寻填肚子的美食。走了半公里路，随处的街巷里有很多推车圈地叫卖的小吃。处处小摊热气腾腾，让人深感社会主义的美好。

首先映入眼帘的是一中年男子急速抖动手腕翻炒粉丝！扑鼻的香味儿让我直奔他的小摊前。只见车内一大袋粉丝摆放，还有很多青椒，葱丝。黑色的炒锅里，男子手持平铲上下翻飞，同时他还微笑着和一旁的食客搭着话：要咸点么？好的，加辣还是不加？唔！我吞咽着口水崩豆似的插话：“老板，来一份，加辣加辣，多多放青椒哦！我很能吃辣的。不要太咸，快点哦，等不及啦！”

我馋猫的样子让旁边售卖炭烤生蚝的老板忍不住笑了起来。他软声软语操着粤式普通话问我：“姑娘是四川人的吗？”

为嘛我要是四川人？对，我矮小的身材的确让很多人认为我是南方的产物。

“你猜”，我故作神秘。

“看你这么要辣，这样的娇小，应该是四川的啦。”

我没作答，眼睛已离开与他的对视，盯着烤炉上一个一个滋滋作响的生蚝。炭炉边还有一大瓶蒜末，一大瓶红椒丁儿，一大瓶姜末。差不多时，烤生蚝的老板分别一勺勺的把三种佐料灌注在蚝肉上，然后任凭它继续滋滋作响。

我开口了“怎么卖”？

软声软语的粤式普通话：“半打6只啦，一打12只的啦。”

“来半打！姜蒜和辣椒，多多的加！”说完，我拉着友人顺势坐在了炭炉旁的小桌边。这时，炒粉男子也顺势把爆炒好的粉儿放在我面前。友人又要了两瓶珠江冰啤，练摊开始。嚼着带点儿韧劲的粉丝，青椒的辣味在舌头上一点一点浸过，裸露在闷热空气中的皮肤开始湿漉漉起来，点口冰冰的啤酒，暂褪去下汩汩而上的热潮，继续下一口。半瓶啤酒下肚，我要的重口味的生蚝也上桌了，紧跟着一个精致的银色小锅也端了上来，往里一看，红汤里竹签串的毛肚飞扬着辣香！我望向友人，他笑笑说：“知道你最爱辣，街边摊的烫毛肚是一大特色，肯定让你爱上它。”

顾不上给友人一个感激的眼神，伸手抄起一串毛肚，三片两片咬入口！嗨呦！这街边摊的烫毛肚，省去了七上八下和九浅一深的费时费力，唯有吃到嘴里的一个“脆、辣、爽” ！空隙中再囫囵来个生蚝！我简直就——此生立马爱上了广州的街边摊！一瓶冰啤显然不够搭……末了，必须降降辣火，又趿拉着走到一个粥摊前，要了碗龟苓膏，站着用时两分钟吃的干干净净。

从此，但凡到广州，不论逗留几天，入夜的街边摊我是晚晚不落。肠粉、鱼蛋、双皮奶、麻辣面、西米露、车仔面、牛杂等，还有苦苦的大壶凉茶！喜欢这街巷中来自全国各地普通劳作的人们，喜欢这街巷中简易灯泡架下支起的小桌，喜欢这言谈咀嚼中的天南地北，喜欢这美食烟火中的平淡人生。