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外国人接受不了,有的中国人却很喜欢的六大冷门重口味美食!

夜雨旅行  · 公众号  · 旅游  · 2017-05-15 18:33

正文


◆ 广西螺蛳粉 


螺蛳粉并不是广西传统美食,相反它很年轻,大概在上世纪80年代初“出生”于广西最大的工业城市柳州。


其中有偶然也有必然:柳州人既爱米粉,又嗜吃螺蛳,之后便有了螺蛳粉。


螺蛳粉最本质部分的汤底,辣和腥才能显示其性格;

它还要用另一种经工艺发酵后酸化的酸笋来表达它对“臭”的独到理解,跟榴莲、臭豆腐、豆汁等完全不同的“臭”,真是让人“亲者爱、仇者恨”。



◆ 重庆烤脑花 


烤脑花是重庆地区的一道传统特色小吃,采用猪脑子,拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料,火烤而成。


不吃脑花的人永远无法理解脑花爱好者的心情!


有的人,把口感的柔嫩,细腻看做人间至美之味;

有的人,听到就吐了说:你想有个猪脑子么?那就去吃烤脑花吧。



◆ 四川辣兔头 


四川夏天满街的夜市、食肆没有一家不卖兔头的。冬天也有热腾腾现从锅里捞出来的“啤酒兔头”。


很多人觉得光是啃一个兔脑壳,就已经很吓人了,况且兔头还没有什么肉,摆摆手就拒绝掉了。


四川人吃兔头犹如上海人吃大闸蟹;

吃兔头的最高境界就瞬间让兔头变成一堆干净的小骨头;

脸颊肉细嫩饱满,天堂韧性好有嚼头,眼眶肉软而滑溜,最后都变成干净的骨头。



以上的几个或者大家还略有耳闻

下面推荐你可能听都没听说过“重口味美食”

重点来了!!!


◆ 内蒙古血肠 


蒙古血肠,看看这个条状黑家伙。


将调料和羊血混在一起做成血浆。再把羊血灌进羊肠里,最后捆好羊肠两端就可以拿去烹饪了,这个重口味的家伙,蒙古人爱不释手。


而很多人本就对血食品不感冒,加上这黑不溜秋的颜色,还是算了吧。



 贵州牛瘪火锅 


新疆的烤肉摊上,经常会看到黑乎乎的一大疙瘩,有点像肝脏,又有点像心。


其实都不是,新疆人称之为sei皮,汉语说起来就是烤塞皮,要问这个是个什么东西呢?其他它是羊的脾脏。


做法是先将羊脾脏洗干净掏空后,塞入切碎的羊油、洋葱等烤制而成;

羊肉很快能烤好,但是塞皮需要很长时间,口感耐嚼,口味怪异,不过大多数人都是在知道它是什么之后望而却步。



 贵州牛瘪火锅 


牛瘪意思就是牛粪,贵州省黔东南地区的苗族美食,待客上品。


至于它的名字,嗯,虽然没有真的牛粪在里面,但是它的制作方式嘛,是将从牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来挤出汁,再加入牛胆汁和其他佐料做成的。


假如是您听到牛瘪在你餐桌上的锅里咕嘟咕嘟,还不停的冒泡,你有勇气拿起筷子去试一试么?



小编语录

看完以上推荐美食,您是饿了呢?还是吐了呢?反正小编的同事都想去体验一下。试吃之前可不要告诉你的同伴这是什么就好了。

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