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素炒口蘑，原汁原味的鲜美

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2016-10-01 17:59

正文

不放味精和鸡精，简单作料，这样才能激发出口蘑最原生态的鲜美口感。


-- 素炒鲜口蘑 --

by 团团的梦幻厨房


-- 用料 --

新鲜口蘑 1斤 

葱 少许 

姜 少许 

糖 少许 

盐 少许 

酱油 少许 

水淀粉 少许


-- 做法 --

❶ 新鲜口蘑一斤，用刷子轻刷去顶部的细泥土，剪去蒂部泥土，清洗干净。



❷ 切成片，小的可以对切两片。



❸ 葱姜，香菜少许，油锅烧热，下葱姜略煸。



❹ 放口蘑略煸几下。



❺ 放一小勺糖、少许酱油，煸至酱油上色。



❻ 会有水分出来，煸到口蘑变软，收汁，放盐，淋一些水淀粉，放香菜，稍拌下，出锅！



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