一分钟教你做泡椒凤爪

男朋友说周末家里要来客人，可是没有下酒菜。做一盘泡椒凤爪不就好了。

三四个人吃的话，买15个鸡爪就够了。鸡爪要用牙刷刷干净，剪掉指甲，不然会戳到嘴哦。洗完就把它放进碗里，倒入1勺白酒和白醋腌上10分钟去腥。再烧一锅水，等水开了把鸡爪放进去。大概20分钟后鸡爪的骨头就会露出来，鸡爪也就熟了。把它捞出来放在凉水中冲一下后，就可以做泡椒汁啦。

泡椒汁做起来就更简单。先开大火，然后往锅里倒入两个手掌高度的水，放入15根泡椒，4撮花椒，2片八角，1勺白酒、白醋、白糖和盐，再放2片桂皮和1把葱姜蒜末，水烧开泡椒汁也就做好了。把泡椒汁倒进保鲜碗中，再放入鸡爪，最后放进冰箱冰上一天，第二天我们就可以吃到超级入味的泡椒凤爪啦。