中国人表达情感的方式一向比较含蓄、内敛,而食物往往成为国人默认的、连接情感与记忆的绝佳载体。
一道妈妈做的拿手菜、一桌独具“家”风味的年夜饭,都足以成为几代人共通的情感记忆,将千家万户的情感故事娓娓道来。
春节过后,不少短暂团聚之后的人儿又各奔东西,由千足传媒联手浙江卫视联合打造的海天《熟悉的味道》第二季暖心回归,首期节目播出后,让不少刚刚离家的游子又忍不住回首、回味。
刘嘉玲现身菜市场挑选食材,勒上围裙,手持锅铲为爱下厨,在用美食刻画旧时光的同时,也让观者感同身受,“真实,走心”也就成了观众给出的最多的评价。
重回旧时光,从明星故事中看到自己
从曾经最熟悉的食物入手,却以尘封多年难以言表的情感为出口,让很多身处繁华喧嚣的明星大咖找到一个“回到旧时光”的理由,同时也找到一个情感表达的契机。
继汤唯、冯小刚、李云迪、刘翔、李宇春、林志颖、邓紫棋、王宝强、张静初、海清,第一季节目中的十位明星加盟以来,第二季节目依然秉持感恩主题,持续吸引了不少明星嘉宾,首期节目中就迎来了女神级人物刘嘉玲,而陈凯歌、刘欢也会陆续出现。
15岁那年离开苏州后,刘嘉玲就很少回到自己的老宅,但走在苏州街头,却又能很自然地成为那个说苏州话、爱吃生煎包的苏州姑娘,“拐角那边就是菜市场”“这是我的邻居xxx,小时候我们一起玩过”“这里之前是方桌、煤炉”......
一个个记忆都接连铺展开来,按她自己的话来说,就是“有一种时光穿越的感觉”。
荧屏中,刘嘉玲重回白墙黑瓦的旧时光,荧屏外,也引起不少旅居者、异客的情感共鸣,节目中呈现的家乡模样,其实也是不少游子对于故乡的意象,也在不知不觉中跟随他们的步伐找寻曾经最为质朴的自己。
以食为线,情感在味道中得到极致表达
同样和食物有关,《熟悉的味道》更侧重的是将美食作为情感的载体,从而连接着情感与记忆。
刘嘉玲清晨7点去菜市场挑选食材、从未下过厨的她耐心摸索烹饪技巧,即使做出的食物不是那么完美,甚至只是一碗很家常普通的蛋饺,却在端到母亲面前时,让刘妈妈惊喜不已,可见食物和心灵的距离,不在于食材有多珍贵、味道有多鲜美,只要能够直抵心中的记忆就已足够。
而对于“熟悉”和“味道”这两个关键词,节目以食为线,让情感在味道中得到更为极致的表现与表达,而味道又不只是局限于食物,也可以是白墙黑瓦的老宅,可以是屋内的煤炉……
首期节目就还原了刘嘉玲儿时生活的老宅内景,室内每个物件的摆设都尽量贴合当时的情境,以更立体的方式再现多年前的那段往事,不仅让感恩对象重回旧时光,也更具代入感,让观众更好地了解美食背后的动人故事。
妈妈的味道自然也是每个人都难以割舍的情怀。刘嘉玲回忆起母亲年轻时的模样,一字一句都饱含深情。
“她不用化妆、皮肤非常的白,眼睛非常有神,她有很漂亮的头发,喜欢梳长波浪,鼻子很高,嘴巴也是往上扬的,她的血液里面是很有韧性的,很能吃苦,好像什么难题都难不倒她……”
母女俩在时光重叠中,曾经不曾说出的爱也得到了释放和表达。刘妈妈眼角泛出的泪花,有感慨,更有感动。
一家方桌,投射出千万家的温情
以小家见大家,这大概是节目的巧妙之处。通过一道菜诉说刘嘉玲一家的情感故事,又通过这一家的方桌投射出千万家的温情。
刘嘉玲大清早挑食材、一遍遍地尝试做蛋饺、看到妈妈爱吃的油面筋塞肉而挪不动脚、打电话给弟弟为母亲送生煎,回到儿时老宅,一家人围坐在方桌旁,再温上一瓶女儿红,揭开汤锅的一刹那,一股暖暖的气息也就升腾了起来。
“你们小时候,那个时候虽然我们很难,但我们很开心的。”
“对。”
这样一番景象很寻常,却也是每一个中国家庭最温暖、最柔软的地方。每个人心中都有一份专属自家的“家”味道,在这个味道中能品出父母的舔犊之情,还有一家人患难与共的亲情。
不管离家多远,不管一个人漂泊的日子有多孤单,有“家”的画面,总能回味出妈妈的唠叨、父亲的叮嘱,总能回响出一家人的举杯共饮、开怀大笑。
春节过后,告别了短暂的大团圆,走得再远,念念不忘的想必还是家里的那桌熟悉的味道。
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