蹲点最前线｜贵安洋塘村种食用菌，科研成果“接地气”助农民找致富路

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合作社种植基地里，农户在制作食用菌菌棒

老杨全名杨建均，是贵州省农作物品种资源研究所工作人员。今年2月，他受贵安新区马场镇洋塘致富生态种养殖农民专业合作社之邀，到洋塘村食用菌种植基地担任技术员。4个月来，他在食用菌基地开发了10余个菌种，现已盈利3万余元，满产后预计每年能生产50万个食用菌菌棒，产值将达300万元，净收益175万元。

老杨实验室的桌上，摆满维维豆奶、食盐、农业药剂这些杂七杂八的东西，不过你可不要小瞧，这些都是用来开发菌种的原材料。“菌种就像种子，菌包就像土壤，菌种培育出来以后，把它接种到菌包里就形成了一个完整的菌棒，菌棒放在大棚里发酵，一段时间后就可以出菇，这就是整个食用菌的生产过程。”老杨三言两语，将食用菌复杂的生产过程说得通俗易懂。

“食用菌配种的原材料都是一些简单又‘接地气’的东西。不仅仅是配种，我们生产的每一个环节都非常‘接地气’。”老杨所说的“接地气”，指的是菌包的原料一般都是以木屑、牛粪为主，没有苛刻的品质要求，这可大大降低了农民做这件事的难度。

“我本身是一个农民，所以我就想做点农民应该做的事情。”老杨说，一次偶然，他接触到食用菌种植，此后便开始悉心钻研。为了入门，他曾到农贸市场找人学习食用菌栽培技术，看教科书学习配种。为了更进一步，他又自费到中国农业大学学习。毕业后，他先是到重庆一家企业，干了8年的食用菌技术指导培训工作。2015年，他被贵州省农作物品种资源研究所作为人才引进。

在研究所工作两年后，老杨有了新的挑战目标——打通从实验室到田间地头的桥梁，让科研成果“接地气”。

“我们的生产工艺必须强调绿色、生态、节能、高效、轻简，这样才有我们的市场优势。”一到洋塘，老杨便确定了生产技术的研发方向，并朝着这一方向开发了前发酵半熟料栽培技术，自主配制了10余种菌种。通过技术创新，洋塘村的食用菌现在声名远扬，成为当地新兴支柱产业。

食用菌产业是洋塘村重要的扶贫产业之一，总投资230万元，其中有133万元来自扶贫资金。基地产生效益后，将拿出财政扶贫资金专项总投资的5%作为分成利润，支付给村集体及贫困户，每年有66500元，惠及全村贫困户138户494人。而菌棒将以成本价卖给农户，由农户自己栽培，生产的食用菌面向市场。老杨说:“接下来，他的工作重心将在培训上，要让农户都掌握技术。在基地能成，他们回家自己做也能成。”