春天这肉别错过！健脾养胃、止咳平喘，和苹果是绝配！

今天继续特别节目送给医护人员温暖家味道

我们要给首批国家援鄂中医医疗队队员陈盈盈

送去她最想念的山东名菜—— 糖醋鲤鱼

这道菜也是同为山东籍的顾大厨的拿手菜

灵魂糖醋汁，加入了张主任特别推荐的水果

不仅清新不腻，在功效上还可以酸甘化阴

这种特别的糖醋口如何调配的呢？

赶快走进今天的《养生厨房》学起来吧

大厨煎锅

鲤鱼 苹果 柠檬 苹果醋 橙汁 黑胡椒

鲤鱼改花刀，加入黑胡椒、柠檬汁腌制5分钟。

淀粉、生粉、面粉按6：1：1的比例拌匀，加入一个蛋清和少许盐、水，搅匀呈酸奶状。

腌制好的鲤鱼抹上干淀粉，挂糊后六成油温入油锅，炸至金黄捞出。

苹果醋、橙汁、水按1：1：2的比例放入锅中煮，加入苹果块和少许水淀粉和盐，煮沸冒泡即可浇在鲤鱼上。