天津人气吞山河的霸气：大饼卷一切 | 家乡话

提到乡愁，总免不了牵扯着一道菜、一种味道。很多人都以为天津味道是狗不理包子，但只有天津人自己知道，早点摊上的煎饼馃子才是牵绊最深的舌尖上的乡愁。

在天津， 煎鸡蛋、海带、葱花、炸卷圈、火腿肠、炸茄夹、辣条……一张大饼想卷嘛就卷嘛！

有人说，不论是海河，还是天津，甚至世界，似乎都能卷进这 饼里 。 这气吞山河的＂大饼夹一切＂无疑是别无分号的天津味儿，正好像这首歌里唱的： “酸甜苦辣咸鲜香麻酥脆，卷的是人生百味尽在不言中。 ”

天津人的乡愁留言板

唐人街天津小店吃的煎饼果子，味道柔韧肥厚，和小时候的味道一模一样。 旁边的豆腐脑绵软多汁，油条脆而韧有嚼劲。 店内大多天津人，口音浓厚，让我过足了瘾！ 浓浓的乡愁融入一句： ＂截截，给我来俩郭子＂ @女王爷

在深圳打拼的天津小伙伴。 减缓乡愁的又一利器-天津辣酱。 黄瓜蘸点 馒头蘸点 炒菜放点 味道超赞哒 。 @ Spencerwu54

十一飞回天津，虽然只经过了短短几天。 乡愁却无以复加。 一口纯粹的煎饼果子，融化了一个月的乡愁，凝结在一篇一气呵成的散文里。 @ 天佑大江南北

听不到别人和我说这些天津方言口头语了。 方言也是一种乡愁 。 @外地人在泉州

夜聊

天天津津有味，你最爱的天津美食是什么？

往期回顾

兰州，不仅是一碗面、一支烟，也是一首歌  | 家乡话