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跟大厨学做菜 · 公众号 · 美食 · 2017-03-20 18:57

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你以为面粉只能拿来做食物？

错了！小小面粉还能干这些大事，

赶紧来学习吧~

「

衣服去渍

」

衣服沾上油渍最是麻烦，尤其是冬季的羽绒服，大衣，不懂点妙招，洗起来费钱又费力。

面粉本身就具有很强的吸附性，对付顽固油渍最是有用。

取少量面粉，加水调成糊状，涂在油渍的地方。等待面糊干掉凝固后，再揭开，油渍去无踪！

「

完整煎鱼

」

煎鱼的时候，油很容易溅起来伤到自己。

煎鱼不溅油的诀窍就是，在鱼下锅前把少许面粉撒在鱼上。

下锅时，不仅油不会乱溅，还能保持鱼的完整，让鱼肉更鲜嫩！

「

食物色泽鲜艳

」

炒洋葱的时候，在洋葱上撒点干面粉，这样炒出来的洋葱色泽油亮，清脆爽口。

同样的办法也适用于煎蛋。

在热油中先撒点一些面粉，不但油不会溅出，剪的蛋亮黄亮黄的，好看又好吃！

「

炸油回清

」

煎炸过鱼或者肉的油会变得浑浊，甚至还会有腥味。想要油再回清，你只需要一点面粉。

把油加热到五分熟，然后倒入面粉，炸一下。

面粉具有很强的吸附作用，等到它将油中的渣子聚集到一起，再捞出，油就变清了。

需要注意的是，炸过多次的油不能再反复，为了一点油影响了健康，可不明智！

「

餐具清洁

」

清洗油腻的锅碗瓢盆，除了用洗洁精，用开水烫，还有一个妙招。

用清水把适量的面粉，冲调成极稀的面粉水。

把餐具浸入其中一会儿，再拿海绵轻轻一擦，效果比洗洁精好多了！

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