库存一直是很多买手在订货时考虑的关键因素。库存高了占用资金占用成本,库存低了容易断货,影响客户服务水平。所以如何科学地清理库存,或者有效地管理库存,是每一个时尚买手必须要学会的技能。
今天的《时尚买手》课程上的老师就如何清理库存,如何管理库存,给学员们做了一个非常漂亮的讲解。甚至对其中每一个方式都进行了专业的分析,比如学生提到的打折促销。老师说:这是最不可取,非常损害企业形象,会让客户养成习惯只在打折季购买产品。
为此老师特意拿出来了ZARA快销产品的存活、清货方式给大家讲解。
ZARA全年要生产大约12000款衣服,一年52周,平均每周大概23款。但所有的款式不会在每个专卖店都上架,每个店平均每周上两次新款,大概每次也有50多款。一般服装企业别说一周,就是一个月也上不了这么多新款。
ZARA并没有真正意义上的设计师,是靠“买手”抄袭最新时装款式。众所周知,时尚的最大的特点就是多变,一部电影,一个MV,或许就会颠覆目前的时尚元素。
当这些时尚元素出现时,ZARA的买手们只需几天的时间,就可以完成对世界顶级时装展所透视出来的潮流的模仿,保证这些款式在一定程度上非常接近最新潮流。
在设计环节大大降低风险后,ZARA也没有盲目上量。ZARA对门店的配货很准确,或者说,很保守。
ZARA有自己的信息反馈系统,总部可以随时查看到每个单店、每款衣服的销售情况和现时库存,结合店长对销售报表的分析进行配货。每周配两次新货。无论是新上架的款式,还是二次补充的款式,总部发过来的数量都不会太多。
ZARA有别于多数传统服装企业采用的订货制,而是总部根据每个店的销售情况主动配货。位于总部的设计团队能够比较清晰地看到每个单店、每个城市、每个地区需要什么样的款式,什么样的颜色,多大的尺码,每次补货大概需要补多少数量。
如果用订货制的眼光来看,ZARA这样的企业就像是每隔三四天就要开一次订货会。这保证了ZARA在生产数量上有所根据,不会盲目地向店内压货。
已确定下架的衣服,即使店内还有存货,消费者想买到,也不会提出来卖。这就给消费者造成稀缺感,让他们感觉到ZARA的衣服过了这个村就没这个店。由此可见,在款多量少的原则下,ZARA还用“稀缺营销”的销售策略吊足消费者的胃口。
总结ZARA牢牢控制住自己的库存的几大特点:
1. 买手大规模抄版;
2. 设计到上架12天的快速上货周期,尽量不补货;
3. 款多量少,稀缺营销,不贪求在某一单款上的销量;
4. 终端销售信息的及时反馈。
当然老师也强调,我们学习ZARA科学化管理库存、及时反馈的同时也要结合实际的市场情况。每个店铺因为上新的产品不同,整理库存和清理库存的方法也要“因地制宜”。如果还有更多的想要了解的讯息或者有关自己买手店或者自己从事的工作不理解的地方,可以来中赫时尚询问相关的老师,我们很愿意给予解答并等你来。
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