Molecules期刊2022–2023年中国top高校高引文章精选

色素在食品、医药、纺织等行业中发挥着重要作用，使人类的生活更加丰富多彩。随着人们对食品安全要求的不断提高，天然色素的开发越来越具有吸引力。使用PubMed、Web of Science和SciFinder电子数据库检索文献，根据系统评价和meta分析的优先报告条目 (PRISMA) 进行此次范围综述。本文共收录了248篇文献，总结了近十年来天然色素的研究进展。根据结构特征，天然色素主要包括类胡萝卜素、多酚类、卟啉类和生物碱类，并对一些最新色素进行了综述。本文着重介绍了近10年来类胡萝卜素、花青素、姜黄素和甜菜素等色素的药理活性，以及它们在光照条件下的生物学效应。天然色素的来源、成本、稳定性和生物利用度差等缺点限制了它们的应用。本文也从潜在资源、生物技术、提取分离的新技术、提高色素稳定性等方面阐述了天然色素开发利用的可行策略，为天然色素的开发利用提供参考。天然色素在食品添加剂中具有健康效益和潜力。然而，天然色素在最终作为食用色素或药物进入市场之前，必须通过毒性测试和质量测试，并获得相关监管机构的批准。

原文出自 Molecules 期刊

Li, N.; Wang, Q.; Zhou, J.; Li, S.; Liu, J.; Chen, H. Insight into the Progress on Natural Dyes: Sources, Structural Features, Health Effects, Challenges, and Potential. Molecules 2022, 27, 3291.

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酸酐固化双酚A环氧树脂以其优异的综合性能被广泛应用于电子电气设备的支撑、绝缘和密封等关键部件制作。环氧树脂绝缘在大载流、多电压波形条件下的过热、击穿故障时有发生，严重威胁着系统的安全稳定运行。基于此，来自天津大学李进副教授及其合作者在 Molecules 发表了综述文章。该文章总结了固化方式 (包括配比、固化时间和温度的组合) 与环氧树脂微观结构以及其宏观绝缘性能的关联关系和研究方法。此外，本文还介绍了酸酐固化环氧树脂固化动力学模型；考虑到原料混合比以及固化时间-温度的组合，讨论了固化方式影响下的相关微观结构差异，分析了其对绝缘性能的影响机制。

原文出自 Molecules 期刊

Li, J.; Aung, H.H.; Du, B. Curing Regime-Modulating Insulation Performance of Anhydride-Cured Epoxy Resin: A Review. Molecules 2023, 28, 547.

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季铵盐聚合物是一种含季铵基团的聚电解质，具有良好的水溶性、阳离子性和分子量可调、高效无毒等优点，被广泛应用于传统和新兴产业。本文首先介绍了典型季铵盐单体的性质及几种合成方法。其次，从获得高分子量、窄分子量分布、高单体转化率的产物以及特殊功能聚合物的角度，综述了聚合物合成的研究进展。第三，从分子量、电荷密度、结构稳定性和聚合物链单元微观结构调控等方面分析了聚合物结构与性能之间的关系。第四，列举了季铵盐聚合物在水处理、日化、石油开采、造纸、纺织印染等领域的典型应用实例。最后，对开发高分子量季铵盐聚合物、加强结构与性能关系的研究以及明确相关应用领域提出了建设性意见。

原文出自 Molecules 期刊

Fu, X.; Zhang, Y.; Jia, X.; Wang, Y.; Chen, T. Research Progress on Typical Quaternary Ammonium Salt Polymers. Molecules 2022, 27, 1267.

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组织工程支架可提供生物和理化固化作用以指导组织恢复，通过电活性材料发出的电信号具有调节细胞命运的巨大潜力。本研究通过原位化学聚合法，在羧甲基壳聚糖/明胶 (CMCS/Gel) 复合水凝胶表面组装聚(3,4-乙烯二氧噻吩) (PEDOT) 纳米颗粒，制备了一种新型电活性水凝胶支架。研究人员对制备的水凝胶样品进行了一系列表征，包括化学结构、形态、电导率、孔隙率、溶胀率、体外生物降解和机械性能，研究了神经干细胞 (NSCs) 在导电水凝胶上的粘附、增殖和分化。结果表明，CMCS/Gel-PEDOT水凝胶具有孔隙率高、吸水性好以及优异的热稳定性和生物降解性。值得关注的是，该水凝胶的机械性能与脑组织相似，导电率高达 (1.52±0.15)×10^-3S/cm。与CMCS/Gel水凝胶相比，PEDOT纳米颗粒的加入明显提高了神经干细胞的粘附性，并支持细胞在三维微环境中长期生长和增殖。此外，在分化条件下，导电水凝胶还能通过上调β-tubulin III的表达显著促进神经元的分化。这些结果表明，CMCS/Gel-PEDOT水凝胶可能是一种极具吸引力的导电基质，可用于神经组织修复和再生的进一步研究。

原文出自 Molecules 期刊

Guan, S.; Wang, Y.; Xie, F.; Wang, S.; Xu, W.; Xu, J.; Sun, C. Carboxymethyl Chitosan and Gelatin Hydrogel Scaffolds Incorporated with Conductive PEDOT Nanoparticles for Improved Neural Stem Cell Proliferation and Neuronal Differentiation. Molecules 2022, 27, 8326.

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目前，全球范围内的癌症发病率和死亡率正在迅速上升，癌症病例不断增加，我们急需有效的癌症治疗方法。多糖是一类具有独特物理化学和生物学特性的天然聚合物，因其显著的抗肿瘤作用，而成为当前抗肿瘤药物研究的热点。除了一些天然多糖具有直接抗肿瘤活性外，其结构还为合成多功能纳米复合材料提供了多功能性，可通过化学修饰可使其具有高稳定性和生物利用度，从而将治疗药物输送到肿瘤组织中。本综述旨在重点介绍天然多糖和多糖类纳米药物在癌症治疗方面的最新进展。

原文出自 Molecules 期刊

Jin, H.; Li, M.; Tian, F.; Yu, F.; Zhao, W. An Overview of Antitumour Activity of Polysaccharides. Molecules 2022, 27, 8083.

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主编：Thomas J. Schmidt, University of Münster, Germany

期刊发表化学各学科领域的基础、应用以及交叉学科研究的原创性、首创性成果，主题涵盖有机化学、无机化学、药物化学、材料化学、分析化学、应用化学、天然产物化学、食品化学、物理化学、生物化学、计算与理论化学、光电化学、交叉化学、绿色化学等。目前已被SCIE (Web of Science)、Scopus、PubMed、MEDLINE、PMC、Reaxys、Embase、CaPlus/SciFinder等数据库收录。