见证吃货的实力！自贡人吃“小龙虾”不是“点把点”的凶！

最近，有一个消息，能够让吃货们见证自己的实力，那就是小龙虾已经让我们吃到有些“供不应求”的地步啦！一方面，我国主要养殖小龙虾的地区受前期持续降雨的影响，导致养殖的小龙虾受损；另一方面，就是吃货们对小龙虾的热爱，在这个夏天简直是有增无减！晚上点开朋友圈，晒小龙虾夜宵的人不要太多哦！

现订货的话，量大了就有点恼火了

据了解，目前，我国小龙虾养殖的五大产区为湖北、湖南、安徽、江苏以及江西。而今年，受持续降雨影响，湖南等地小龙虾养殖受损，大量小龙虾逃逸或者死亡。根据中国水产养殖网上的小龙虾批发价格显示，6月10日，小龙虾主产地之一的湖北潜江，对硬7-9钱的红壳龙虾报价在每斤21元左右，但7月10日价格已经飙升到每斤30元。然而，即便是这样，7月10日当天，小龙虾的行情仍是供不应求。

记者昨日也走访了我市的情况。在汇东春华路一家海鲜批发店，记者了解到，该店去年小龙虾的批发价格还在每斤17、18元，今年就涨到了每斤25元左右。老板告诉记者，店里的小龙虾全部来自湖北，因为现在天气较热，小龙虾在损耗、运输上的成本也就涨上去了。但老板也表示，店里小龙虾批发也是时价，每天的价格也不一样，“提前一天问价嘛，稳当些。”在供货量上，老板也说，为保险起见，最好提前一至两天订货，“如果当天现定，量大了就有点恼火了。”

吃的人多了很多，卖小龙虾的店子也多了很多

在南湖布鲁克广场附近做夜宵生意的官先生，店里的主打菜就是小龙虾，一共有10多种。他告诉记者，店里的小龙虾售价在68-78元/份。“今年小龙虾进货价格较去年同期，每斤涨了五六块。涨得不算多，我们销售的价格也没怎么涨。”但是，官先生也说，今年的小龙虾销售却比去年火爆了很多。“据我了解，今年小龙虾的销量比去年多了将近3倍。吃小龙虾的人多了很多，卖小龙虾的店子也多了很多。”同时，今年店里的小龙虾在供货上确实有点“欠”，“我们店里小龙虾进货量大，基本上100斤起，最近供货商经常都供不够，说的是，要的人太多了，一家店子供不了那么多。”

记者随后也在外卖网上查询了一下，仅美团网，外卖小龙虾的商家就多达74家，近期新开的外卖小龙虾店铺就有11家。同时，记者也了解到，今年6月中旬，受农业部渔业渔政管理局委托，全国水产技术推广总站组织专家编写了《中国小龙虾产业发展报告(2017)》，全面介绍了我国小龙虾产业的发展现状。该报告显示，2007年至2016年，全国小龙虾养殖产量已经由26.55万吨增加到85.23万吨，增长了221%。去年，我国小龙虾总产量为89.91万吨（含捕捞产量），已成为世界最大的小龙虾生产国。但值得注意的是，其中仅有2.3万吨用于出口，用于国内消费的竟有87.9万吨，占比97.8%。此外，2014年和2015年，国内小龙虾消费量也分别占了生产量的96.3%和97.8%，不仅占比很高，而且还持续上涨。