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— — — — 不忘初心，方得始终 — — — —
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咖啡拉花，
我们常见的,
大都是下面几种样式，
似乎很难有什么创新。
然而Kangbin Lee，
却凭借自己的咖啡拉花作品，
吸引了96600人。
难以置信？
这个91年的帅小伙
自高中时就有了当咖啡师的想法。
当他在高三课堂上
勇敢说出自己的志向时，
整个班级都要笑掉大牙。
要知道那时他可在所谓的“精英班”，
绝大多数同学都想从事
医生、教授或金融这样“高大上”的职业。
而他却破天荒只想做咖啡师，
连老师都怀疑自己的耳朵，
你不是在逗我吧？
来自老师、同学的沉重打击，
Kangbin一 一隐忍承担下。
“面对否定自己梦想的人，
我便有了某种志气。
我非要成为咖啡师给他们看。”
那时韩国没有专门的咖啡学院，
Kangbin想成为咖啡师，
只能自己一点点摸索。
从小就不会做饭的他，
拿起煎锅开始炒咖啡豆的尝试。
不是火候不够，
就是炒糊了。
毕业打工赚的那点钱，
全被他给这么糟蹋···
越做情绪越低落，
心头像笼罩了一层厚重的乌云。
往前走看不到一点前路的他，急中生智，
既然国内的咖啡文化积淀不够沉厚，
那为什么不到国外试试呢？
没钱买机票拜访国外的咖啡大拿，
他就厚着脸皮一次次发邮件，
打听咖啡的学问和成为咖啡师的方法。
多数邮件都石沉大海，
根本没人搭理他，
偶尔的回应也只是敷衍的客套话。
只有一个咖啡师认真回应了他，
不过信件的主题却是：
千万不要从事咖啡师这一职业！
摸不着头脑的Kangbin，
既兴奋又失落，
兴奋的是写了几十封深情款款的邮件，
终于有人回应他；
失落的是这个人竟然劝他放弃。
Kangbin感到十分好奇，
他又回了封邮件过去，
一来二去，
两人竟成了无话不谈的好朋友。
对方坦诚地告诫他，
成为一名优秀的咖啡师，代价太大。
整个学习过程花费巨大不说，
高级咖啡师更是凤毛麟角，
除非你只想学点皮毛，
到咖啡店打打杂。
Kangbin态度却很坚决，
做一件事，
如果先衡量利弊得失，
那很可能得不偿失。
每次从对方那里学到一点技巧，
他都一遍遍扎实练习。
不像一般卡布奇诺，
用牛奶做出单色拉花。
Kangbin先在浓缩咖啡上铺一层奶油
然后快速地用各种颜色的糖浆，
制作彩色的拉花。
这一过程容不得任何闪失，
必须快，准、美。
慢了，
咖啡凉了不好喝。
出现失误，
则整个画面前功尽弃。
而这背后，
对一个没有专门学过绘画的人来说，
付出的辛劳可想而知。
成千上万次牺牲睡眠的练习，
让Kangbin几年后，
不但熟练掌握拉花技艺。
更在此基础上推陈出新，
创造出奶油拉花艺术CreamArt。
还巧妙迎合人们的喜好，
推出可爱的卡通形象系列。
萌宠系列
童话故事系列
只要目之所及，
你能说出的形象或画面，
全都能放进咖啡杯里。
即便你是学霸，
也能在Kangbin杯中，
找到自己的专属。
而这一切，
只因一份最简单的信念：
做出味美好看的咖啡，
才有资格成为咖啡师。
如今91年的Kangbin，已是业界最出名的人才之一，只要他上班的日子，店里人满为患。
不仅众多咖啡师前来拜访学习，还登上各种时尚乐活杂志，就连当初看轻他的学校，也邀请他回校分享创作经历。
明星和大咖也慕名而来
人们品尝前纷纷感慨：
破坏这么美的图案，
简直就是犯罪。
从梦想被人嘲笑，
追求不被认可。
Kangbin用了近10年，
证明了自己的选择与坚持。
做一件事，
不问结果，
专注技艺，追求完美，
作品，就是你自己。
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