以食品饮料为代表的绩优成长股2017年整体大涨，随后在担忧基本面和风格切换预期背景下又出现整体性回调。不过从历史数据来看，以贵州茅台为代表的绩优白马股每一次回调都是绝佳买入良机。这一次的回调会例外吗？
回答这个问题之前需要找到食品饮料整体大涨的原因，那就是一致看好的基本面和相对的低估值。
节前发改委召开行业告诫会议让市场担忧白酒涨价会受到抑制，进而影响行业业绩。市场对于行业年报和季报预期较高，但洋河股份业绩略低于预期。而在股价连续上涨之后食品饮料板块的低估值优势已经不再。
此外，以食品饮料为代表的白马股2017年大涨后，市场开始讨论风格转换的问题。2018年农历新年后几个交易日表现来看，创业板指明显强于主板，风格转换讨论声音再起。
洋河股份公布的业绩预告略低于市场预期，似乎正朝着市场担忧的方向走，公司股价也出现明显回调。那么，洋河股份业绩低于预期到底是行业个别现象还是普遍现象？食品饮料板块的基本面到底有没有受到影响呢？
洋河股份Q4收入同比增长14.92% ，归母净利润同比增长2.90%。这一表现略低于市场预期。
太平洋证券认为绩优股业绩不达标是个别现象， 以洋河为例，如果考虑到 一次性补交消费税， 以及去 Q4 春节错期的影响，洋河的真实增速也是基本符合市场预期的。
2017年大部分企业业绩在预期中， 2018年Q1业绩更是会有较强的表现，所以太平洋证券认为 市场对于食品饮料板块业绩不达标的担忧大可不必 ，绩优股仍具有投资潜力 。
招商证券指出，从春节前后反馈来看，市场担心的几个问题——价格、库存、动销几个指标来看，白酒基本面并未出现逆转，乳业表现更好。
放长时间看，大众消费支撑板块景气度持续更久。
2018年食品饮料行业涨价潮持续进行中，
先是包括华润雪花、青岛啤酒在内的多家啤酒企业宣布涨价，随后康师傅也开始执行新的价格。白酒方面，年初江小白、迎驾贡等酒企调整产品价格，近日剑南春、西凤等公司上调部分产品的出厂价格。
国海证券统计数据显示，截至2018年3月3日，食品饮料公司中共有38家公司公布业绩快报，其中白酒1家，乳品6家，调味品3家，肉制品5家，啤酒1家，其他22家。
样本公司中，业绩正增长的有22家，占比58%。
2017年全年正增长，Q4正增长的有15家，其中Q4业绩增速快于Q4营收增速的有10家。
申万宏源预计白酒龙头茅五泸汾水井沱牌等2018-19年复合增长仍能达到30%以上，大众品伊利、中炬预计保持20%以上增长，双汇、洽洽等环比加速。
估值方面，截至3月第一周周末食品饮料板块动态市盈率为 3 4 . 91 ，位于 申万一级行业上游位置。
食品饮料子板块中，本周其他酒类（ 59.18 ） 估值排名第一，啤酒（ 5 4 .1 5 ）排名第二、 调味发酵品 （ 4 5 . 84 ）排名 第三位， 乳品 （ 3 2 . 14 ）、 葡萄酒 （ 27. 75 ）、肉制品（ 2 5 . 8 7 ）估值分列最后三位。
申银万国表示五洋估值回到22倍，茅泸25倍，地方酒龙头20倍左右，大众品龙头伊利26倍，双汇18倍，小食品龙头如洽洽、绝味等估值同样不贵。
安信证券认为，业绩贡献投资价值，调整使得估值水平已经下降到更有吸引力位置。
一方面，今年以来累计涨幅为负，白马龙头估值回落到对应2018年20倍估值左右水平，已经属于较低位臵，预计板块估值随着业绩兑现和信心修复，有回升空间；另一方面，板块业绩坚实，行业基本面横向比较处于较好位置。
1、一年一度的春季糖酒会于3月22-24号在成都展开
全国糖酒商品交易会被成为中国食品行业“晴雨表”，始于1955年，是中国历史最为悠久的大型专业展会之一。全国糖酒会由中国糖业酒类集团公司主办，一年两届，分春、秋两季举行。
2、3—4月进入季报预告和披露期，一季报开门红值得期待
根据商务部数据，除夕至正月初六（2月15日至21日），全国零售和餐饮企业实现销售额约9260亿元，比去年春节黄金周增长10.2%。从各方面信息来看，春节期间，酒类（特别是白酒）、乳制品等销售较火爆，食品饮料消费升级迹象突出。
3、市场预计节后很多公司会通过发布新闻的形式，披露春节销售情况
2月27日上午，汾酒举办2017年度经营目标责任书兑现大会，大会上奖励各单位经营班子4200万元。同时各酒类营销单位负责人对2018 责任书进行了承诺， 2018 年汾酒集团营业收入确保实现190 亿元 /+11.76% ，其中酒类收入94 亿元 /+32.04%，力争实现100亿元。利润总额（酒类）确保实现 19 亿 元 /+111.11% ，力争实现20亿元。
