夏日必备甜品，是搓搓搓出来的……

说到消夏甜品，我会想到香港，不管是芒果班戟还是杨枝甘露，或者最简单的杏仁豆腐，都能带来极大满足。而四川的消夏甜品，品种也不少，且丰俭由人，价位不高。原材料简单，既能满足嘴瘾，也不会给身体带来负担。哪怕是夏天吃冰，也是克制的（不由得想起那年在台北吃冰，发现真的一碗基本上都是冰），如果不是特别要求，店家不会用冰来占据碗里的空间。

回家以来，闺蜜一直在给我推荐离家不远的一家新开的冰粉店，说味道超越了老店。前天路过吃了一次，并没有特别惊喜。不过倒是比成都市区那种流动摊位卖得正宗——那种街头小贩多用冰粉粉，类似果冻粉，冲好就是，冰粉成品似乎也失去了手作的灵气，配上劣质红糖，吃不完只好倒掉。

从小吃到大，我最近才搞清楚“冰粉”是什么。竟然是原产秘鲁的植物！如今广泛生长在中国西南部地区，学名假酸浆，果实有点像北方人吃的姑娘果，结的籽有点像藜麦。全草入药，种子也有清热去火、消炎镇静的功效。这或许是它被做成食物的最初因由。

索性做了一大碗，放在冰箱里，算是伏天里最大的慰藉。

配材有点多，也不用愁，淘宝买冰籽，店家都会一站式配齐，很方便。

甜品的配材，大概是最随心所欲的，你还可以加花生碎、葡萄干、水果丁（芒果西瓜雪梨……）等等，我煮红糖水的时候试着加了朋友自己做的酸梅粉，也是好吃100分。

这里有一个坑，提醒大家别踩：通常食材都会先淘洗，但是冰籽一定不可以！我试着倒了半杯凉白开进去，瞬间就被吸收了，然后冰籽们变得又滑又粘，很难倒入纱布里。所以，把干冰籽里面的一些碎屑挑出来就好，不要过水洗。

搓的过程中就可以加入糖或者薄荷，吃起来更有风味

有盆友可能会问：哪里去找1500毫升的容器呢？其实家里电器那么多，不一定需要再买量杯。比如我就用了家里的豆浆机——里面有1300毫升的刻度线，然后拿儿子的奶瓶再加200毫升的水，就OK了。所以大家不妨看看电饭煲的内胆、微波炉配的容器什么的。