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大数据告诉我,你每天都要吃2.5次零食

158Lab  · 公众号  · 自媒体  · 2019-03-28 20:02

正文


之前看过市场调研公司InformationResources Inc.(IRI)的一组调查数据:每个人平均每天大概会吃2.5次零食。想想也是,无论在办公室还是在家,伸手之处肯定能摸到零食。

甜的咸的,辣的酸的,有必备的热量炸弹,也得有磨牙小食。这些让人欲罢不能的小零食,总能帮我们应付各种时刻:早上没吃早饭、下午嘴馋、写稿没灵感、加班肚子饿……或许我每天吃零食多于2.5次。

所以我从自己的网购零食的清单里,整理出5件既养生又好吃的小零食,主要遵循配料表简单、少添加、真材实料的原则,推荐给大家。




小食篇

在众多零食中当然少不了小甜点,而且数曲奇最风靡。不过在现在添加剂风盛行,市面上的许多曲奇饼干,并没有宣传的那么美好。用的巧克力饼干不一定是真正的巧克力,添加的黄油也可能使用人造黄油来充数。



AKOKO曲奇


如果你是 曲奇爱好者,一定会喜欢这款奶香浓郁的AKOKO曲奇,空口吃也不油腻。我最喜欢的吃法莫过于把曲奇泡在牛奶里,吸饱了牛奶后,只需轻轻一抿便在舌尖融化。



AKOKO曲奇的原料并不花哨,但要用简单的原料做出美味,却并不容易。同样的原料,不同的配比、手法、温度,可以变幻出无数种不同的味道和口感。



创始人历时一年的时间,各处学习取经, 经过数 千次的实 验、调整配方,终于做出了这款后来火遍全国的曲奇。



曲奇好吃的主要原因,在于优质的原料选择: 法国总统发酵黄油、法芙娜可可粉、日本宇治丸久小山园抹茶粉、阿拉比咖啡豆, 进口原料用起来毫不手软——不用好的食材,再好的手艺也是白搭。



AKOKO曲奇坚持手工制作,每日产量有限,现做现发。 原味、抹茶、咖啡三种口味 可选择单买、双拼或三拼,一秒治愈选择恐惧症患者的纠结。


奶香浓郁,入口即化

(活动时间:即日起-2019年4月9日)

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阅农部落黑芝麻丸


零食为什么要推荐黑芝麻丸?如果说它又好吃还能防脱发,何乐而不为?(钟爱黑芝麻馅汤圆的人一定会爱死它的)



轻咬一口黑芝麻丸,整个口腔都香气浓郁,口感细腻绵软,香醇不腻口,是一款人见人爱的小零食。


黑芝麻作为“八谷之冠”,含有人体所需的多种营养物质。丰富的卵磷脂,防止脱发、白发; 富含不饱和脂肪酸,能调节胆固醇。


黑芝麻虽好,但生芝麻含油量高,油腻,难于消化。古书里记载的黑芝麻炮制方法叫九蒸九晒(九制)。 九蒸九晒黑芝麻丸源自晋朝,至今已有上千年历史。 这款黑芝麻丸便是循此古法,手工制成。


将黑芝麻蒸煮一个小时以上,再晾晒数日,使其自然干燥,反复九次,耗时数月。 九蒸九晒后的黑芝麻燥热尽减,脾性温和,不会上火。


再将黑芝麻加入天然野生花蜜,与黑豆、黑米一起熬制, 待四种原料充分融合,黏性渐增,直至成为膏状,再手工制成约9克的蜜丸。放在办公室或者家里,吃起来非常方便。


九蒸九晒,香气浓郁

(活动时间:即日起-2019年4月9日)

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唯新私房原切牛肉


如果要做一名合格的吃货,你的零食清单中,一定不能少了一包能“磨牙”的小零食,带有嚼劲儿的牛肉干当然是首选。


最怕的就是吃到软趴趴没有嚼劲儿的牛肉干,好吃的牛肉干,不仅要纹理分明,还要柔软有弹性。


市面上很多牛肉片吃起来不是太硬就是太软,而且大多都是碎肉,肉质松散。而这份私房原切牛肉片则不同, 它的原料是在屠宰后就直接切割相应的部位进行制作,所以肉块整片相连。

因为原切牛肉最大程度地保留了牛肉的天然外观和口感,顺着纹理撕开能清晰地看见牛肉的纹理,撕开也不会变成碎渣。


除了肉片大块,私房原切牛肉片的味道也极大满足了食肉者的味蕾。 采用26年私房配方,历经20多道工序、150分钟慢炒烘制, 各种优质辅料均匀渗入到牛肉,还没吃就闻到了这馋人的卤味。


牛肉在100℃—120℃控温下进行烘制,风味也开始慢慢发酵,入口后软硬适宜,瘦而不柴。醇香的牛肉味在口中都无处可躲,每一口细嫩少筋的肉感都在唇齿间迸发。


精选温热补气的黄牛肉, 取自整头牛的10%后腿肉,经过修割,按照牛肉颈膜切片, 这样做出的牛肉弹牙又好嚼,无论孩子还是大人吃起来都不费劲儿。


九蒸九晒,香气浓郁

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饮品篇


零食虽好吃,但也不能一直吃,毕竟吃多会上火,所以就需要搭配一些饮品来中和一下,纯梨膏和红豆薏仁水可是我私藏的两款饮品。

梨花猫纯梨膏

现在市面上的很多梨膏都会打着“手工古法熬制”的名号,但对原料的选用、加工的卫生环境和有效元素的含量检测这些硬指标或许根本不达标,甚至有些手工工坊连基本的卫生条件都达不到。


梨花猫这款纯梨膏最大的亮点就是,原料除了梨不加任何一滴水和糖浆、增稠剂等添加物。 梨子选用的是全国有名的砀山酥梨,它不仅富含润肺止咳的重要成分“原儿茶酸”, 还有足够的糖分、矿物质和多种维生素。



生产环境更是不用担心,梨花猫采用药企的标准来制作梨膏,组建起一条以“冲、洗、碎、榨、熬、离、收”7道主体工艺为主,包含24道工序的梨膏生产线。这是目前在国内规模和技术都领先的梨膏生产线, 不仅通过GMP认证,而且已经走上了给药企稳定供应药用梨膏原材料的道路。

Tips:世界卫生组织将GMP定义为指导食物、药品、医疗产品生产和质量管理的法规。


在进入生产车间之前,光酥梨的清洗工序就有5道, 采用的CIP清洗系统,是药企才会用的清洗系统。



经过完全的清洗之后,将整只梨进行压榨熬煮。熬煮后的梨膏,还要进行碟式分离、腔式过滤、四效蒸发浓缩,最后还要进行两道巴氏高温消毒,才能得到一瓶超纯梨膏。


梨膏在出厂之前,还要进行有效成分和卫生指标检测,保证每一瓶纯梨膏都能吃得放心。 跟市面上用浓缩梨汁调制的梨膏相比,多了能够润嗓润肺的“原儿茶酸”, 少了对咽喉有负担的糖浆和添加剂,这样才能真正起到梨膏应有的作用。


不加一滴水的纯梨膏

(活动时间:即日起-2019年4月9日)

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