告诉你们一个小道消息,哈尔滨有家小店天天人不停,不到5点店里的所有吃的都被“抢空”,这么神秘的店带鱼必须一探究竟。去了发现小店20㎡左右,地理位置嘎嘎偏,有导航都不好找,据说不少人为了吃上一口都要提前3天预订。带鱼就看了几分钟就狂吞800次口水…
以前带鱼去甜点店可选的派就那么几样,到她家带鱼眼睛都冒绿光,甜点派的天堂,但是去晚了就吃不到,因为她家的派独特,纯手工制作的,无色素无添加剂,关门前几个小时就全卖光了。老板是个真性情的小姑娘,聊甜点能说上一天,还会询问你的喜好,给你最靠谱的推荐,带鱼最爱这种老板,因为热爱甜点才能做出最独一无二的味道。
带鱼觉得抹茶应该是上天派给甜品最好的解药,清苦微甘的滋味,澄净碧郁的色泽。那一丝丝的苦,恰到好处地中和了点心的甜,让人爱的发狂。
她家的抹茶派是镇店之宝!她家的抹茶派和别人家大不相同。老板发明的2层口感的抹茶派,口感是多重的渐变的,越往下吃味道越浓,很有层次感,带鱼最喜欢,少了一份甜腻,多了一份清新。
她家的派你吃不到腻人的甜,甜度适中,味道恰好,这点减肥的妹子和不喜欢重甜的带鱼最喜欢!
老板多次尝试最后定下来卖得很好的一款,每个步骤都是手工,和面到烤制,每个蓝莓的挑选,到整体造型,都花足了心思,你在她家买哪款都是私人订制的赶脚,VIP的自豪感一下子就上来了。
她家这款手工派味道也是很丰富哦!野生蓝莓酸甜可口,用力一咬蓝莓在嘴里炸开,汁液充盈嘴巴,酸中带有一点甜味,还有清新的蓝莓香。芝士完全不同于其他芝士的厚重,口感干爽轻盈,有一种常温酸奶的顺滑口感,酥脆的底在一定程度上不仅丰富了口感,还能使芝士和蓝莓更好融合在一起!
酥脆的底加上芝士的顺滑和蓝莓的清新,真是绝妙的搭配!
最适合与肉桂为伍的,还属苹果。他俩是绝配,那股子香气是很难让人拒绝的。肉桂苹果派是老板开店做的第一款,不吹,绝对算得上经典款,纯手工制作,不断改良口感。
酥松,软硬恰到好处的手工烤制的派皮,混合着浓郁的果香味,苹果肉一块一块的颗粒感,满足感十足,中间满满的馅料一点点出现在眼前,让带鱼忍不住想惊叫,小身材超有料哦!午后配上一杯清茶,来一个肉桂苹果派,晒着太阳,静享慢时光。
很多人都会觉得巧克力派会腻,那是你没吃过她家的派,老板告诉带鱼,好的巧克力是微苦的,而且她家这款手工派是无糖的,微苦中带着微甜一点不齁不腻。
这个派还有一点特殊的地方,口感丰富,味道变幻的,有四层口感,每种味道既融合又独立,很奇妙,不信你就尝尝。
老板说这款手工派很多回头客反馈说好吃,不要错过哦!核桃派最大的特点就是料足,当满满的核桃仁堆积在派皮上,咬下去一半酥脆一半醇厚的美妙口感。真的真的不用带鱼多说。
吃这个派就直接用手拿着吃就行,酥脆掉渣,香浓口感饱满,但是记住,吃的时候慢慢品,配杯茶解腻哦!
这款手工樱花冻芝士100%是她家的颜值担当,樱花妖娆曼妙,酸奶醇厚浓郁清甜,芝士口感丝滑细腻,吃一口能感受到多种味道平和的流出,舒缓、不激烈,才是春天应有的味道。
冰凉,微甜,丝滑,正适合这个燥热的即将到来的夏天…
纯手工制作的双层乳酪塔,两层乳酪,下面是手工烤制的,很酥脆,上面一层乳酪口感细腻不厚重,两层整体搭配在一起,软酥但不腻。
好几天没吃了,馋的带鱼都想舔屏了…
抹茶泡芙味道很浓,清新解腻,泡芙皮是老板亲手从和面到用料到烤制的,外皮酥脆清新,一咬都掉渣,里面的抹茶奶油微甜而不腻,因为老板不用色素,所以色泽不是那么明艳,但是口感却很惊艳!
酥脆嫩滑,丰富多层次的口感,一种前所未有的全新味觉体验。老板,你家泡芙味道这么独特,让5块钱一斤的泡芙情何以堪!
他家的手工芒果泡芙正适合这个季节吃,超大块芒果,搭配着松脆的外皮,甜而不腻,奶香味十足。
芒果泡芙体积不大,口感层次丰富。表皮金黄够脆,中间蓬松起酥,到了里面的那层馅料是冰凉软绵、酸甜可口的,一口咬下去满足感瞬间爆棚,分分钟干掉一块,无论男生还是女生都会“欲罢不能”吧。
他家面包也很有特色,重点不是天天都做,运气好或者提前预约你才能吃到日思夜想的纯手工味道很独特的面包哦!
面里和内馅儿加入南瓜泥,南瓜乳酪内馅与柔软面包搭配,口感集软、香、甜于一体,南瓜的加入让面包软嫩香甜,这款面包既有欧洲面包的营养价值,又有东方面包湿软的口感。
手工捏制的甜甜圈,比模具做出来的更有嚼头,香软口感更好,纯可可脂巧克力装饰,味道香甜不腻哦!
面里和内馅儿里都加入大量的新鲜芒果,都是每天现买的,清甜的芒果和微酸的奶油奶酪搭配,真的很好吃!
浓浓的麦香面包里包裹着蔓越莓和大颗芝士,加入墨鱼汁的面团,口感鲜香,如果不吃到嘴里根本想象不了这么搭配味道这么独特!
新鲜的地瓜经过长达一个多小时的烤制之后做成内馅,搭配咯吱咯吱的亚麻籽仁,软嫩脆香,地瓜味儿很浓郁。
(她家还有超多款面包,全看老板想做哪个,想吃啥味儿提前问有没有)
老板对甜点派和面包有独特的感情,每天发明新的口味儿,选购食材都要亲力亲为,店里装修也是老板一手操作,简单温馨又透露出个性,窝在沙发里跟老板谈甜点,晒太阳,还有老板的爱猫,温馨舒适又享受…
任何一个物件的摆放既不扎眼又能和整体风格完美融合,没有哗众取宠的设计,朴素而不奢华,文艺温馨,处处都有小惊喜。
老板说,喝茶配甜点才是正宗的英式风格,因为茶能解腻,她家这个茶老贵了。为了食客,老板真是下血本了。
除了茶还有咖啡或者其他饮品,吃甜点没有饮品怎么行!精致的器皿,精致的甜点,精致的饮品,对美好生活和美的事物的追求,从吃到嘴里的东西开始!
哈尔滨这座城,小资小调是一种生活态度,享受精致的美好,舒适的放松。诱惑的不只是夜晚的迷醉霓灯,还有这间小店里藏着的全哈尔滨独一份的味道。
老板微信奉上 加了不吃亏哦!
娜家烘焙 Chez NA
地址:南岗区木工街15-3号
电话:13946082471
营业时间:周二—周日;11:00-20:00
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