昨天#果壳编辑部的日常#直播了众编辑和嘉宾们
加班爆肝吃盆菜
的盛况……大家围观了没？
不但吃得high，连嘉宾王丹带来的酒都被喝精光了……
想知道哪些好酒虏获了编辑们，那就快看这篇吧！
作为中国人，年前都有采购年货的习惯，年三十的年夜饭丰不丰盛完全取决于年前采购年货的质量。有了前两天所长精心挑选的
干货和大盆菜
，吃的事我们不操心了。
（不知道所长在说什么？ 那你可就错过太多了，快快点击图片回顾一下所长这两天推荐的年货吧！）
菜是有了，但是中国的传统文化里还是讲究
无酒不成席
，虽然所长针对这两款食物也配了酒，但是如果你偏偏没动心（错过它们真的替你遗憾），我们还有别的大招！
作为一年中最放松的节日，一到春节，大家真真是放下各路应酬，开始享受开心喝酒这件事。此时如果没有一瓶好酒，怎么对得起辛勤工作
一年
的自己和这回家团聚的时刻呢？所长当然不会允许这种情况发生，所以我们还是找来了之前红酒线下课的老师，大家非常熟悉的
王丹老师
，为大家寻来了
三款好喝的葡萄酒，带回家丰富你的过年餐桌。
王丹
· 法国勃艮第商学院葡萄酒管理硕士学位
· 英国WSET高级认证资质
· 美国ISG高级认证资质
· 曾任中粮酒业首席品鉴师
·
意大利酒庄中国区品牌大使
· 是全球只有50人的意大利葡萄酒协会VIA的候选人之一
* 第一款 *
Markham CabernetSauvignon 2010
酒精度：14.2%
vol
葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
产区：美国纳帕（ Napa Valley）
年份：2010
醒酒：开瓶后10-15分钟左右饮用
最佳侍酒温度：18-20度
食物搭配：牛肉、野味、酱烧类菜品
▐ 你为什么要喝这瓶酒？
赤霞珠这个葡萄名，对于大部分的葡萄酒爱好者来说应该并不陌生，因为在
中国消费者中最受欢迎葡萄品种
就是赤霞珠Cabernet Sauvignon。
赤霞珠在全世界都有广泛种植，几乎是地球上最有名的红葡萄品种，具有酿造顶级葡萄酒的潜力，是许多世界顶级名酒的主要成分，使得它被称为
国际品种
。
赤霞珠品种的葡萄。图：
www.thewinelife.net
另外赤霞珠适宜在炎热的砂砾土质中生长，因为果粒小但皮比较厚，成熟的时间比较晚，也不太会有秋天采摘前雨水较多导致的果粒腐烂的问题。同时因为春天发芽比较晚，春寒霜冻也很难影响到它的生长。所以
具有非常好的种植性和产量稳定性，这也是它在全世界范围内广受欢迎的一大原因。
除了品种优良，只要说到美国葡萄酒，就会想到
纳帕
Napa Valley
，它是美国酒最著名的产区，美国顶级的膜拜酒几乎都出自Napa。这次推出的
Markham酒庄是Napa知名的酒庄之一
，也是产区内
最
具
有历史的庄园之一
。
markham酒庄
送到你手中的葡萄酒就产于此
酒庄Markham
早期法国波尔多商人Jean Laurent创建，1978年由马克汉家族收购，拥有纳帕谷区葡萄出产质量
最上乘，价格最昂贵
的葡萄园，也只有这样的酒庄才能酿造出我们想要带给你的赤霞珠。
▐ 它的味道是什么？
2010年是Napa的一个伟大的年份，
经历了连续三年的干旱后，
Napa
在2010年迎来适量降雨，萌芽、开花、坐果周期较以往推迟两周；气候凉爽的夏季，也为葡萄带来一个更长的成熟期，而且这种凉爽的气候一直持续到了九月底，让2010年份的果实拥有了不同寻常的集中度。
这也使得这个年份的赤霞珠葡萄酒味道更加惊艳。
巧克力、黑莓、摩卡和烤坚果香气
，随着时间不断有丰富的变化，单宁在时间中成熟，带有饱满和柔顺的质感。黑莓、香草和巧克力口味搭配任何
牛排或硬奶酪
都会体现出完美的感受，而更为重要的是，
现在正是
饮用这个年份的绝佳时间。
* 第二款 *
Domaine Drouhin-Laroze Bourgogne 2013
