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今天起,愿天下痴货终成眷属

青年电影手册  · 公众号  · 电影  · 2017-04-27 10:39

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古灵精怪的周冬雨简直是华语小妞电影的扛把子。



从《七月与安生》拿下金马影后(冬哥应该是“影帝”吧),她演这类角色就更放松了。



最近一部小清新喜剧《喜欢你》让她技惊四座。


这次,她出演了一个和李安生不一样的小妞。一个高级餐厅的厨子,调皮任性又单纯的顾胜男,被她诠释得淋漓尽致。如果这部戏换作任何一个女演员来演,一定没有那种喜剧效果,她是无可替代的。


可以说,《喜欢你》就是为周冬雨量身打造的。正如监制陈可辛所说,周冬雨是个奇怪的东西,她拍每一条的表现都不一样。这句玩笑话算是对这位天才影后的高评价了,言下之意,她特有的灵动早已自成风格,并且每次都能给出惊喜。



这原本是个俗套的霸道总裁言情故事,原著名为《男人使用手册》,在主创的精心改编下,它升级了不少level。原著是这样一个故事:


西餐厅主厨顾胜男天生大线条,暗恋酒店老板却迟迟不肯行动,受男闺蜜启发,顾胜男开展追爱大冒险,男闺蜜帮忙追男招数齐出,最后顾胜男却发现原来真爱就在身边。


感谢良心制片方,幸亏没有将它拍成网剧,那样的话,国产烂俗言情剧里无非又多了一个烂货。这个电影拯救了一个言情小说,因此,我们才能看到这部小说在大银幕上的完美呈现。


大导演加持,许宏宇导演处女作便惊艳亮相(前排:许宏宇,后排从左至右,尔冬升、刘伟强、陈嘉上、陈可辛)


这当然得益于许宏宇的妙手回春。原著里的感情线是最主要的,然而《喜欢你》的最大亮点,就是因为有一套鲜明的主题——美食哲学观。这部小清新电影一开始就把美食和情感并进,并且笑料百出的花式桥段和垂涎欲滴的精致美食,叫人赏心悦目。


为什么爱情故事千篇一律,霸道总裁类IP更是五花八门,可到了香港导演的手里,就能玩得天马行空潇洒自如?在首映式上,陈可辛一再强调这个故事他是拍不出来的。也正因为导演许宏宇的信与爱,这个单纯的小清新爱情才更合理自然。



这个久违的美食喜剧片真叫人大饱眼福。


此前看《饮食男女》、《食神》、《总铺师》等港台美食电影,片中除了诱人的中西大餐小食之外,拍厨子能拍出一套完整的人生哲学,这学问,不仅来自厨子的感悟,更来自与食物的情感关联。


比如,《饮食男女》里的中餐,融入了传统中国的生活方式和处事智慧。


《食神》里的香港街头小吃,诸如撒尿牛丸、黯然销魂饭等“原创IP美食”,更突出了小人物的励志主题、落魄浪子的江湖情谊与佛教的点化开悟等形而上的思考。



台湾导演陈玉勋的《总铺师》里,通过寻找逐渐消逝的台湾“办桌文化”(为人做一桌喜宴),把做饭和人生紧密相连。诸如影片中,大厨说:“一块肉也有它的气,切肉的时候要把它的气顺出去。”



食色性也,吃是人生的头等大事。那么爱情呢?


显然,爱情次之。


《喜欢你》中的爱情便因吃而起,两个吃货之间,同样是高手过招,比起武林里的比武切磋不差分毫,男女吃货们自有一片江湖,无论是街头巷尾的小吃,抑或是米其林餐厅的大餐,都是独领风骚的绝世高手。



影片的两条主线并行交叉,明线上,周冬雨和金城武狭路相逢,因误会造成一连串冲突,暗线中,大厨周冬雨(片中叫顾胜男)为吃货富二代金城武(片中叫路晋)奉上一道道美食,两人对食物的精准要求产生共鸣,爱情线呼之欲出。毕竟进入男人的心通过胃。可以看出,剪辑师出身的导演许宏宇在双线并进的叙事中自由切换,两人关系的发展从相遇到斗气再到相爱相杀,过渡得自然流畅。



谈到本片的美食更是一种享受,大银幕上,观众被火锅、牛排、意面、生鱼片轮番轰炸。这里还有【蛋的一百种做法】,蒸、煮、煎、炒、炸、煨、焗,一个积累蒙太奇的处理方式,金城武点了无数次【蛋】,而后厨周冬雨驾轻就熟,做出一道道美食料理,在色香味俱全的料理中,更藏着美食家才懂的食物语言。比如,“松露只有杀死周围生物才能茁壮成长。”这个食材绵里藏针暗讽着金城武精致的利己主义,于是轻松地把主题转向了价值观的讨论中。


烹饪不仅仅是个技术活,更是需要呕心沥血去做的事业,食材的新鲜度,做饭的心情,火候的掌握,调料的配比,餐具的挑选,食物的摆设,上菜的时机,品尝的速度,一切都在精准的计算之中,这样状态下的吃饭是有感情的。



诸如金城武独特的泡 面哲学,近乎成为全世界吃货的教科书——“时间,是面的敌人。”这句话让人忍俊不禁,同时会心一笑,从此,你一定会重新审视泡面这件小事,珍视一碗泡面的时间。

金城武教警察吃泡面的方法


“方便面是孤独的食物,是失眠人的好朋友。”孤独的金城武对泡面情有独钟。水要在100度时沸腾,面在3分钟煮透,但在将透未透时才最弹牙……可是,煮熟的面一定要放入冰水冷却,温度、剂量、时间都要精确计算,一碗泡面也要完美无瑕,就连入口的时间都要毫厘不差。







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