“堵船”、吃野蘑菇、坐“小火轮”......古人出行有多酸爽

这个国庆假期，大家都去哪里玩耍了？旅行之余，你是否也会好奇，从前车马慢、物资少，古人出游都去哪，又是哪些人会远行呢？

清 清人画玄烨南巡图第九卷（局部） 故宫博物院藏

今天我们来一起了解下清朝人的旅行吧。

文｜林德祺 故宫博物院

编辑｜王乙雯 瞭望智库

本文为瞭望智库原创文章，如需转载请在文前注明来源瞭望智库（zhczyj）及作者信息，否则将严格追究法律责任。

首先要明确清代旅行的群体，他们一部分是外出求学或赶考的学子，也有走南闯北的商人，还有前往外地赴任的官员，以及一类很特殊的人——因获罪被流放的流人。

当年没有飞机汽车高铁，人们出行走陆路或水路。陆路的交通工具多为马匹或马车、轿子，每天仅能走几十公里，到了夜间不一定会路过城镇，就会住在相应馆驿中。明末受到战乱和国家财政状况影响，不少驿站被裁撤或毁于战火，清代朝廷出资恢复了不少驿站，很多驿站不仅接待政府的公务出行，也会接应客商，方便了人们的外出。

北京东城区青云胡同的颜料会馆内戏剧演出现场。北京市东城区文明办供图

如果来到陌生城市，那么这些旅行者还可以住进相应的会馆中。会馆多为同乡或者同行在大型城市、商埠设立的机构，供来此地的同乡或者同行居住、聚会，北京就有很多会馆。据统计，在乾隆朝北京的会馆超过180家，到了光绪朝这一数字则超过500家。根据功能，会馆也可以细分成文人试馆、工商会馆、行业会馆等。

不少来北京应考的外省读书人都会在文人试馆落脚，而工商会馆供同乡商人来京居住，集中在北京城前门、崇文门一带。行业会馆是同一行业的从业者的根据地，他们在此依托行会互相帮衬，比如梨园会馆、银号会馆等。但也有行业会馆并不以行业为名，如提到长春会馆，大家第一个想到的是不是吉林长春的同乡会馆？但其实长春会馆是玉石从业者的行业会馆。会馆有大有小，规模大的会馆占地面积广阔，生活娱乐休闲设施一应俱全，有的还搭配了花园，居住起来十分舒适。

不少官员到外地任职或被发配戍边，留有不少的出行记录。嘉庆十年（1805年），管理铸币局的祁韵士被牵连获罪，发往伊犁充当苦差。路上，他用笔记下所见所闻。

2024年7月15日，游客在嘉峪关关城旁骑骆驼游览（无人机照片）。新华社记者 郎兵兵 摄

从京城出发至嘉峪关，站在关门前，他感叹“西门锁钥，启闭森严。紫塞龙堆，从兹万里。关门既出，夐不见人。壮志离情，一时交集”。路上充满了艰辛，路过天山东路博格达峰时山路崎岖，行进艰难，他在日记中写道“此岭最陡峻，沙子若流，马蹄滑难行”。路过茫茫戈壁滩，他描述“地以沙石为骨，如镕炼而成，肤无寸土。”

但在赛里木湖，祁韵士感叹湖光山色的美好“青蓝深浅层出，波平似镜，天光山色，倒映其中，倏忽万变，莫可名状”。尽管路途实在艰苦，但在新疆品尝野蘑菇，他觉得“肥甘莫漫佐常餐”，他还化身水果品鉴专家，“蒲（葡）萄…绿者无核最佳，甜瓜极妙，以皮瓤纯绿为上”。马奶酒也是新疆名饮，回味甘醇，一杯下肚，祁韵士赞美“美酿凭谁起杜康”。

读书人是旅行的主力，又赶上清代中后期文人日记大量出版留存，为我们了解当时的情况打开了大门。光绪二十九年（1903年）二月，读书人孔昭晋与友人从苏州老家出发前往开封参加考试，他把每日行程写在日记中。

一行人先由水路乘坐民船北上，路上突来的大风让船只险些倾覆，也有时因为水浅难以行船。风急又逆流而上时，他们只得再雇佣纤夫在岸上拉船，有时候还遇到前方河道“堵船”导致难以前行。一行人所住的旅店，大多数条件简陋，不少只有简单的床铺，并不管饭，孔昭晋只能自己花钱租赁一口锅煮了一大锅粥，几碗热粥下肚，感到腹中稍有暖意。有的时候连旅店也没有，一行人只得住在船上。孔昭晋与友人抵足而眠，若不幸遇到风浪，则“狂雨暴浪涌船头颠簸，竟夕寝不成寐”。

到达河南归德府，也就是现在的商丘，他们上岸走陆路前往开封。进城后，一行人住在西棚板街金陵郑公馆。寓所环境很棒，屋宇轩敞，陈设精雅，孔昭晋非常满意。在开封期间孔昭晋借机品尝了不少当地美食，如开封老字号山景楼、二和居都是他们常光顾的饭店。孔昭晋感叹二和居“肴馔甚佳，大有京城风味”，一道鲤鱼尤为汴城美品。他们还参观了开封龙亭，购买了开封特色“汴绸”后，开心踏上归途。

这一时期国家也缓慢开启了现代化进程，更多先进交通工具登上历史舞台。回家途中，因为急着赶路，孔昭晋坐上了小火轮，风驰电掣间便到达目的地。

【注：小火轮是当时的一种新型水上交通工具，类似蒸汽船】

除平民百姓，皇帝也会出门看看，他们的出行一般被叫做出巡。皇帝出巡也有很多目的地和线路，如南巡、东巡等。

康熙皇帝和乾隆皇帝都曾经六次南巡，前往中国富饶的江南地区游玩。南巡道路有些甚至需要提前修筑，这些道路往往修得既宽阔又平坦。皇帝也会利用大运河，清廷还要提前制作大型的船只。皇帝南巡队伍很庞大，我们以乾隆皇帝第一次南巡为例：在两江总督黄廷桂、河道总督高斌、漕运总督瑚宝等官员的联名“请求”下，乾隆皇帝决定择机巡幸江南。经过了漫长且周密的准备工作，乾隆十六年（1751年）正月十三日，乾隆皇帝正式踏上南巡之路。队伍总人数就超过2500人，不仅有皇帝、皇太后等皇室成员，还有几十名高级官员、两千多名兵丁，马就用到了六千多匹。这么多人用到的物资也很惊人，皇帝泡茶的水都要带着。

清 徐扬画弘历南巡图第九卷（局部） 故宫博物院藏

一行人浩浩荡荡途经直隶和山东，进入江苏，渡过长江后游览了镇江、无锡和苏州。三月初一日进入杭州，后又途经绍兴、南京、扬州，最后通过运河回京。五月初四，皇帝到达京城，历时近四个月。

有时皇帝也会前往东北的盛京，也就是今天的辽宁沈阳祭祖。努尔哈赤、皇太极的陵寝福陵、昭陵均在盛京，那里还有清代入关前的皇宫，也就是现在的沈阳故宫。不少皇帝在这里对着祖先灵位说说悄悄话，汇报一下自己的成绩。乾隆四十三年(1778年)秋，乾隆皇帝带着皇室成员、部院大臣前往盛京巡游。为了居住方便，早在乾隆十年（1745年），皇帝便下令在盛京皇宫清宁宫两侧修建行宫建筑。皇帝在此品尝了鹿肠鹿肚热锅、烧野猪肉鹿尾烧狍肉攒盘等诸多特色食物，还进行了一系列礼神活动和比武活动。在盛京皇宫居住了九天八晚后，乾隆恋恋不舍地离开这里，踏上归程。

山东也是皇帝乐于前往的地区，这里同样山水壮美。有时候皇帝南巡会特意在山东多停留一些时日，济南的大明湖、趵突泉，泰安的泰山、岱庙都是皇帝喜爱的地方。来了山东，皇帝还能到孔庙祭祀先师孔子。康熙二十三年（1684年）冬天，康熙皇帝在南巡归来时途经曲阜，来到孔庙正殿大成殿，对着孔子塑像与牌位行三跪九叩礼，由此成为第一个将三跪九叩礼仪应用于祭孔仪式的皇帝，表明他对孔子与儒家学说的无上尊崇。后来的乾隆皇帝更是一天八次来到孔庙。康熙皇帝这次还认真聆听孔子后人讲授儒学，为大成殿题写“万世师表”匾额。他的这个举动也被后来的皇帝所继承，以至于后面每位皇帝都要为大成殿题匾，比如雍正皇帝书“生民未有”，乾隆皇帝书“与天地参”，嘉庆皇帝书“圣集大成”，道光皇帝书“圣协时中”等等。

康熙二十八年(1689年)，康熙皇帝南巡时路过绍兴，拜谒大禹陵，行三跪九叩礼，题写“地平天成”四字，作诗《谒大禹庙》：“古庙青山下，登临晓霭中。梅梁存旧迹，金简纪神功。九载随刊力，千年统绪崇。兹来荐蘩藻，瞻对率群工。”阐述自己对大禹的敬仰之情。乾隆十六年(1751年)，乾隆皇帝同样来到此地祭祀大禹，他也学习祖父作诗《谒大禹庙恭依皇祖元韵》，在韵律上也模仿祖父，祖孙俩在大禹陵前完成了跨越六十余年的诗文互动。

南巡期间皇帝也要品鉴当地特色美食。为了确保味道正宗，皇帝往往直接让本地厨师前来为其烹饪。但乾隆皇帝觉得这样还不过瘾，他热爱在知名景点吃饭。乾隆三十年（1765年）二月十七日，他在扬州九峰园吃早饭，品尝江南特色酥鸡，闰二月十一日，他又在杭州虎跑泉吃了当地特色——鸡冠肉炖鸡软筋。

有时候，皇帝还会向西，到山西五台山进行宗教活动。康熙、乾隆、嘉庆皇帝共11次赴五台山，尤其是康熙二十二年（1683年）这一年康熙皇帝两赴五台山，为国家祈福。

农历七月，秋老虎来袭，北京酷热难耐，皇帝也会带着行政班子花费八到十天的时间到避暑山庄避暑，再去木兰围场打猎，借此锻炼部队。

皇帝出巡时，沿途会修筑行宫供皇帝居住，有时也住在信得过的大臣家。寺院和名胜也是皇帝乐意留宿的地点，倘若条件不允许，皇帝也会住在临时搭建的大帐篷里。出巡还要讲究排场，仪仗队员们手持旗帜、伞盖、武器等礼制器物走在出巡队伍前面，这样的仪仗队也叫卤簿。清代卤簿有大驾卤簿、法驾卤簿、骑驾卤簿、銮驾卤簿四个不同的等级，皇帝出巡所用的为骑驾卤簿。来看看这幅南巡图卷，画面记录了康熙皇帝南巡回京时的卤簿。

清 清人画玄烨南巡图第十二卷（局部） 故宫博物院藏

皇帝卤簿中的旗帜

外出游玩也带给皇帝很多灵感。乾隆皇帝首次南巡，就来到苏州寒山别业，游览知名景致千尺雪。这里景色清绝，飞瀑凌空直下，令乾隆皇帝念念不忘。后来他在京城西苑、承德避暑山庄、天津盘山三地仿建，形成了四处“千尺雪”景观。他还令宫廷画师绘制这几处千尺雪的图景，并亲自参与创作。为了更进一步表明自己对千尺雪的热爱，乾隆皇帝还题写千尺雪诗句、制作玉山，与大臣们一起围绕“千尺雪”进行诗文唱和。

清 乾隆御笔《寒山千尺雪叠旧作韵》青玉山子 故宫博物院藏

清 钱汝诚书弘历千尺雪歌成扇 故宫博物院藏

清 弘历行书千尺雪三字匾 故宫博物院藏

皇帝出巡并不是简单的游山玩水，也会有一些特殊目的，比如我们刚刚提到康熙皇帝祭祀孔子，行三跪九叩礼；康熙皇帝与乾隆皇帝亲临南京明孝陵祭祀，还均在绍兴祭祀大禹......这些举动拉近了皇帝与汉族知识分子的距离，拉拢了人心。

水利工程关乎百姓的生计和安全，在清代，皇帝会在出巡时视察沿线的相关工程。康熙二十三年(1684)九月二十八日，康熙皇帝首次南巡，十月二十一日到达高邮湖视察水灾情形；康熙二十八年(1689)，康熙皇帝第二次南巡期间，看到途经之处河堤损坏，命令官员立即修补。康熙三十八年(1699年)康熙皇帝第三次南巡来到高家堰、归仁堤工程现场视察，他亲自测量数据，希望找到治理该处水患的切实可行之方法。康熙四十四年(1705年)康熙皇帝第五次南巡，重点关注黄河倒灌问题，检查黄河与运河河堤工程。康熙四十六年(1707年)，康熙皇帝第六次南巡途中来到高邮，在视察水利工程时康熙皇帝注意到当地用水的困难，于是下令修建水关涵洞缓解用水紧张问题。乾隆皇帝也多次视察河务与海塘工程，并提出自己的改进意见。

为防止军队纪律废弛，丧失作战能力，皇帝在出巡时还会检阅军队操练，整饬营务。

此外，南巡途中皇帝还会减免一些地区的税赋，奖励部分有功官员，同时举行召试。召试是一种特殊的考试，类似面试。乾隆六次南巡，每次均在江浙二省召试优秀的读书人，一些知名学者因此获得功名，进入仕途。

外出巡游的过程中，皇帝也会召见当地官员，了解地方发展中遇到的问题，但是如此规模和频率的外出还是给清廷财政带来了很大负担，乾隆皇帝之后，清廷便没有进行过长时间远距离出巡了。

库叔荐书