夏天到了，酸梅汤开煮
！
若谷是个萌大叔，名字取自《道德经》中的“旷兮其若谷”，大家都喜欢叫他谷蜀黍。
他总说自己很木讷，就低下头来坚持手作，让产品成为自己的嘴巴，目前若谷的自创手作已影响和改变很多人的生活方式，其中最有名的要属若谷酸梅汤和藕粉了。
很少有人是天生的巧匠，
谷蜀黍也是半路出家。
9年前，
若谷
供职于意大
利橱柜公司，那时起就分外迷恋手工的专注和细腻的触感。恰巧朋友送了泰国手工皂给他，他就此开始了手工匠人生涯。
因为自己不善交际，
所以就用作品来传达：
自己心里的想法，
眼中看世界的样子，
以及珍视的一切。
蜀黍很细腻，他觉得
五味中，酸味是最独特的。
他记得小时候感冒时，妈妈醋熏房间的味道
；
放学经过小街弄堂，
各家厨房飘出的酸辣鲜香的味道；
小学门口的小卖部，贩卖一毛钱一包的酸梅粉，蘸着西瓜吃，是灿烂无忧的酸甜味道……
蜀黍说，酸味是成长的味道，从青春的酸涩，到成熟后的丰润，就像梅子。
蜀黍对味道痴迷，他希望用手作酸梅汤，留存住食物本真的味道。
炎炎夏日，一碗酸甜馨香的酸梅汤下喉，燥热瞬时消散，平降肝火，解渴生津，自然的味道是盛夏给自己最好的宠爱。
传统乌梅烟熏味浓厚，蜀黍偏好比较柔和的乌梅，再配合其他口味的酸，山楂带有果味的酸，洛神花带有花香味的酸，与乌梅形成了丰满富有层次的酸味。
去油解腻的浙江乌梅，化痰散瘀的杭州桂花，清热解毒、滋养肌肤的甘肃甘草，降脂降压的山东山楂，益气润肺的冰糖等上好食材一并熬制。
蜀黍的很多照片都是抿着嘴，微微皱起的剑眉，看起来就是个固执倔强的手工艺人。
酸梅汤说明书是用木活字刻板拓印的，
一份一张。
他对桂花糖露爱护有加，
