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八天溯本探新日本商业 给了中国百货购物中心这样的启示

搜铺网  · 公众号  · 电商  · 2018-11-29 13:02

正文

11月18日-11月24日,联商网联手加得商业组织了一次溯本探新日本商业考察活动。来自全国各地的百货、 购物中心行业高管和专家齐聚日本,考察了日本部分百货店和 购物中心新项目。在这为期八天的考察中,考察团的同学见识了哪些商业业态业种?观摩了哪些典型案例?获得了怎样的商业心得?


根据考察团行程展开,对项目作追踪分析。


第一站

心斋桥大丸百货



考察团第一站来到 心斋桥商业街 ,这是大阪代表性的繁华商业区之一,在大丸松坂屋的协同下,店铺差异化突出。大丸百货心斋桥店沿街分布,分为南馆、本馆和北馆,合计面积约有7万7千平米。本次到访之际,大丸本馆正在改造中,考察访问的关注点是大丸收购的帕克时尚购物中心将垂直装置在当中,占据2万平米左右。


据考察团访问发现,以此改造旧的百货店格局,拉新青年客群。按定位差异化布局,大丸南馆定位为游客群体,里面有很多免税店和适合入境客的产品组合;北馆是原来的崇光百货,2009年被大丸收购以后,进行了初步改造,现场观察看,客流量不错,明年本馆改造开业以后,会不会继续改造北馆,值得期待。


第二站

阪急百货


位于梅田商圈的 阪急百货 是日本综合百货店代表,也是日本最大规模的百货店之一,在亚洲地区具有极高人气。考察团有幸听取阪急百货专业人士现场讲解。


据介绍,阪急百货在2012年改造完以后,2013年业绩便达到1千700多亿日元,在2015年又进行了深度改造,2016年业绩为两千两百亿日元,直逼新宿伊势丹店,令业内交口称赞。探店过程中,考察团一行人看到,阪急百货的改造方式称得上是“全方位”,无论是展示点还是展示区、宣传点位,都维护得非常精致,中岛区域经验产品组合开合有道,过渡有理。


第三站

阪神百货


▲阪神百货


随后考察团到访 阪神百货 ,作为阪急百货的小弟弟,同属H2O控股集团。据介绍,2007年以前,阪神和阪急为两家不同的百货公司,两家经营特色鲜明,有“充满高级感的阪急,平民的阪神”之说。2007年10月1日,阪急百货店和阪神百货店进行合并,在此基础上设立阪急阪神百货店。


2018年年9月,阪神百货刚完成第一部分改造开业,大哥阪急百货做得很好,对于阪神百货的改造带来一定的压力,从当前的改造结果来看,阪神百货的产品侧重点第一是食品,第二是时尚类杂货,服饰产品,与阪急百货形成了一定的差异化,基本做到了互补,但还是有一部分重叠。至于改造效果,要等到阪神百货全面改造开业后,再做议论。


第三站

GRAND FRONT OSAKA

该设施是大阪梅田商圈的新地标,属于商务文创等创意产业综合体,占地7公顷,开业1年,总客流约5300万人,吸引了奔驰、松下、可口可乐、软银等众多知名商家,商业营业面积约4万平米,约有260多个商户,其中餐饮占30%多,其他业态占50%-60%。


考察团发现的亮点是多功能厅、创意主题馆,比如,松下集合店,以简洁漂亮的外观和主题产品组合,充分体现生活方式需求价值方向,让考察团成员兴趣盎然。


该店约有5000多平米,分上下两层,综合性强,有时尚服饰主题,男士主题,鲜花主题,家庭居室主题,咖啡书吧主题等十几个主题区,过渡精巧,考察团成员感慨说,这种创意类的集合店模式,是国内同业急需的风格产品,眼见为实,启示多多。


巧合的是,该产品已经与杭州解百签约,即将进驻解百B座,有兴趣的同业者可以与《联商网》或加得商业联系,一睹为快。


▲考察团在GRAND FRONT OSAKA与项目方做交流


为了让考察团同学更多了解,组织方特别联系了运营方经理,现场讲解,包括设计理念,产品结构方式,与临近的大阪车站城的经营差异化等,并耐心回答大家疑问,避免考察团同学走马观花。


第四站

LaLaport& EXPOCITY

开业于2015年11月的 LaLaport &EXPOCITY(啦啦宝都世博城) 是日本新一代的时尚体验型商业设施,由三井不动产开发,以“游玩”、“教育”、“购物”为主题,代表了日本最新商业理念。LaLaport& EXPOCITY位于大阪府吹田市,距大阪市中心约30分钟车程,紧邻大阪万博纪念公园。项目占地面积17万平米。包括305家店铺的购物中心,另有8家大型休闲娱乐馆,是日本代表性的大型家庭休闲娱乐场所,也是本次考察团的重要打卡点之一。


考察团观察发现,LaLaport& EXPOCITY的杂品和餐饮类聚客能力非常强,但是,服饰类相对较弱,一些和服饰相关的品类客流也不是很乐观,本地居民消费集中在商场的超市区域。


第五站

红砖仓库、Marine Walk


夜色阑珊中,考察团同学来到横滨市横滨港的 红砖仓库 ,这是一座历史上的港口货品集散功能建筑,现在也是人气观光景点之一,此次考察团到访该地,对项目的创新意识印象深刻。


据介绍,红砖仓库是建于明治末期至大正初期的仓库群,目前聚集了时尚杂品店铺、餐厅和咖啡厅等多个商铺,2002年,红砖仓库进行了改造,在保留建筑物的历史原貌的条件下,旧貌换新颜。1号馆作为文化展示设施,2号馆则成为以时装店、杂货店和美食店为主的商业购物设施。


▲红砖仓库


项目定位清晰,以时尚年轻人为主要目标客群,在业态呈现上,除了文创类的生活小杂品,还收集了各个地方的土特产,增添了许多文化气息。在餐饮区,有部分餐位设计成了中国东北大炕的形式,提供毛毯,可躺可坐,为情侣、追求创意消费的时尚先锋提供浪漫的就餐环境。这种形式目前国内尚未出现。红砖仓库商业改造,给其他面临改造和重新利用的仓库提供了借鉴思路,在操作手法和展现形式上可以借鉴,创新。


位于红砖仓库附近的 Marine Walk ,则是一个比较有“调性”的商业步行街,项目内外的简约风格非常统一,符合追求品味,且有较强审美趣味的时尚青年选择。该项目规模不是很大,但有典型的时尚服饰、设计师品牌,业态组合令人耳目一新。在Marine Walk,考察团发现了这样一个小店,以园林绿植为主打,穿插售卖时尚品牌服装。


考察团同学认为,中国很多街区式样的商业建筑,格调偏城市丛林化和冷面商务化,建筑里面装的品牌产品又想做得比较有温度和人性化、简约化,内外两个风格往往不能很好统一,但Marine Walk在这方面做得非常好,值得国内同行观摩学习。


▲Marine Walk


第六站

高岛屋日本桥S.C.


21号上午,考察团一行人来到日本桥的 高岛屋百货 。经过改造的高岛屋新名字叫高岛屋购物中心,即高岛屋日本桥ShoppingCenter,简称高岛屋日本桥S.C.。


高岛屋日本桥店改造以后受注度很高,主要是因为原来高大上的百货转变风格较大,大家非常关注它的改造方式和设计思路。这个新馆总共有六层,不到两万平米。从现场观察情况看,产品组合、风格和老店差异化很大,客群定位年轻,风格清晰。卖场品牌吸引度高,亮点突出,考察团同学共同认为这个店成功。


地下一层集合杂品店,食品以及餐饮店的客群组合很有意思。以餐饮为例,有个摊档做综合沙拉、甜品,现场观察年轻上班族吃的较多,另外一个是日本比较传统的咖喱饭,主要顾客是五十岁以上的老人;还有一个炸猪排、炸虾的摊档,顾客主要是游客为主,似乎是中国游客比较多。


第七站

三越日本桥总店


三越日本桥总店 的一期改造已经完成,目前已投入120亿日元,主要的亮点有三,首先是一层的“白色森林”,把每一根柱子的上下方向用白色的线条以雕塑的形式勾勒出来。


第二,增加了好多智能化的导引系统,一层大厅的导引系统台子呈环形,很有情调。


第三,这次改造增加了大约九十人团队规模并分七组的主题服务小组,主要强化日本桥区域三越店的高端服务这一产品竞争力,不过人工成本很大啊。


三越店的顶层有三越剧场、艺术画廊,比较独特的是,这里有一架英国传统风格的管风琴,定时进行演奏,很有范儿。


除此之外,四、五、六层增加了一些时尚杂品和时尚休闲的年轻化产品。


考察团现场了解到,三越日本桥店目前还没有改造完全。到2020年还要投入80亿日元进一步改造,预计在东京奥运会之前完成亮相。改造的目标和方向是向时尚化转化,同时,提升现场顾客客户的数据分享能力,加快服务效率。


总体上看,日本桥地区的高岛屋和三越这两个传统百货店改造的方向是一致的,都是面向日本桥地区新增加的IT为主的商务白领这一年轻群体。从改造产品的方式和现场展现的风格来看,都呈现了简约化、时尚化、个性化的时代趋势。


第八站

涩谷西武百货



考察完新宿东京车站写字楼商业项目以后,同学们辛辛苦苦来到了另外一个相对比较年轻化的涩谷商业区,那里有一个西武百货店。


这个店分A馆和B馆,里面增加了一些新型功能,比如自主编辑卖场。但从现场观察的情况看,同学们基本印象是,自主编辑卖场的效果不是很突出。店铺硬件设施比较老化,层间高度不够,好在产品品牌比较全,店铺展现的风格跟中国当前的一些百货店很像。考察团了解到,该店面临着改造,目前还没有公布具体的计划。


第九站

涩谷Hikarie

这个项目是时尚化购物中心,主要特点是年轻化、主题化,汇集了许多集合店品牌。考察团现场跟店员交流后得知,这里的店大部分是自己的买手团队采购产品组合而成。


去年经过了大幅度的改造,每个楼层风格不太一样,引进了一些主题式的集合店,或者叫店中店。总体上是面向涩谷地区的主流客群,即十七八岁到二十七八岁这个年龄段的年轻人。


店内一些产品的风格类型创意十足,有很强的设计特色,令人印象深刻。


第十站

表参道


表参道 一带,作为东京的高大上品牌和买手集合店聚集地,是游客观光打卡的必到之处。日本时装一向被誉为时髦大胆富创意,原宿(Harajuku)则以街头时装闻名,更是日本时装的一个重要发源地。若想要知道东京流行什么,年轻人喜好穿什么,只要到原宿逛一圈,就可略知一二。


这里品牌集合度高,是考察团同学们一致的感受。经典品牌基本在这里都能找到,比如雀巢咖啡的旗舰店,无论是店铺面积,还是产品组织包括胶囊咖啡的组合式销售方式,都给人留下很深的印象。在中国,目前还没有出现类似的较为经典的品牌街。


第十一站

伊势丹新宿店


11月22号上午,考察团来到了 伊势丹本店 也就是新宿店。相信很多人来过这个店。在考察团考察之前,伊势丹方面的设计师就给考察团同学做了简要的介绍。对于该店,大家关注的点主要是产品的鲜度,包括服装、杂品、食品。


该店一层有一个开放的临时促销区,有别于中国传统的促销区,这里组织得很精细,展现的方式就是由店里统一组织。考察团现场看到,各个楼层在扶梯周围还有一些小的展示区。


这种组织方式和国内目前的百货店和购物中心在营销策划的组织思路上不完全一样,国内大部分是由营销部门统一安排。


在伊势丹的扶梯转角区,有一些高档的艺术化设计产品,据了解,这些高档的建筑小品是由店方聘请的日本专业高级建筑设计师统一制作,并由设计师团队定期维护。


另外,伊势丹新宿店在背景音乐方面也做到了精细化管理,主要区域的背景音乐各不相同,各种消息比如说开业、闭店,还有地震、广播寻人启示,提示音乐都是不一样的,充分体现“世界时尚艺术博物馆”的国际化定位。


第十二站

Parco



11月22日,考察团来到了 Parco 。这个企业在2012年被大丸集团控股以后,作为时尚化竞争工具,大丸松坂屋百货公司把它作为传统百货店改造的一个有力武器。


Parco主要面向20到35岁左右的年轻人,产品特点不是简单的时尚和潮,而是具有很强的实用性。不过,上野这个店的名字不是叫PARCO,而是叫PARCO—ya ,隐含表达不是自己的本来风格,而是配合老大做出来的产品。主要由衣料品及杂品等68个店铺组成,其中有52个是第一次在上野御徒町开店,还有11个是当地老字号店铺改造。


值得一提的是,一般的商业开发商自身没有产品和品牌,而Parco不仅具有自己的品牌,而且还购买一些设计师产品形成自己的买手店,这一特点,在国内没有见到。







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