这碗汤竟是高血压、高血糖、高血脂的天敌！

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高血脂、高血压、高血糖，这三个病算得上我们的“老朋友”，西药一大把一大把的吃，为的就是保持血糖血脂的稳定，但也不知道何时是个头。

那么，对于“三高”问题，除了吃西药外，有无有效的辅助治疗呢？

常喝一碗汤，对降三高还真有奇效，关键是做起来还简单。

这碗汤叫做 素高汤 ，主料是蘑菇。

很多人都将蘑菇当成一种菜来吃，其实它不属于蔬菜，而属于菌类食物，更是被称为“ 山中之王 ”、“ 菌类之后 ”。而且它的营养丰富，对于高血压、高血脂、高血糖患者都非常有利。

坊间有一种说法，叫“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的”。这一条腿指的就是菌菇类。

香菇里面含有对三高非常好的营养物质是什么呢？

香菇多糖：增强免疫

菌类固醇：降脂控糖

膳食纤维：降低血压

除此之外，蘑菇还有五大秘密武器：

1. 有益心脏，热量少

一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。

每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。

2. 维生素D：利于骨骼健康

其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。中老年人吃蘑菇可以有效预防骨质疏松。

3. 抗氧化

蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。

4. 味道鲜美

蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。

5. 替代主食

数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。

用蘑菇来做的这道降三高汤水，您一定要来学学。

材料： 香菇、海带、春笋、黄豆芽

制作步骤

步骤一：将海带用水泡发，切成丝

步骤二：春笋切片，用沸水焯烫（春笋是非常鲜嫩的食物，但是草酸含量高，需用热水焯烫）

步骤三：将处理好的香菇片、海带丝、春笋片、黄豆芽一起慢慢的煲煮30分钟

步骤四：出锅后放入盐、少量胡椒粉及香菜。

功效： 有效控制三高，特别是有利于减肥。

◆辅料也是降三高的“有力武器”◆

别看这道汤简单，除了主料蘑菇的降三高功效，辅料的作用也是不容忽视的。