“这家店，花光了我的年终奖”

正文

EAT TOO MUCH TEAM

最新资讯

Information

今日吃啥

Recommendation

系列专题

Series

在这店吃到爽

花光了我的年终奖

Part 01

全年接待545万人的店，来了

EAT

TOO

MUCH

TEAM

° 01

全国第45家直营店

· 请客去这店，面子撑起来 ·

有着20年品牌历史，并且被称为中国海鲜领军品牌的徐记海鲜，来深圳了，据官方数据，一年他们要接待545万人。全国45家直营店，深圳目前只有1家，主打特色海鲜+湘菜+粤菜。如果把大海鲜吃到爽，估计年终奖就报销了。

° 02

沥干水，再称重

· 当面捞，当面称，当面宰 ·

他家的slogan“一切为了新鲜”，所以每间餐厅都拥有超大海鲜池，能吃到上百款海鲜。为此他们还配备了专门的海鲜养殖员，每个海鲜池的温度和盐度都会根据海鲜设定。

° 03

管家式服务

· 2700m²，25个包间 ·

深圳店全店2700m²大，25个包厢，并且和别的直营店一般，保持了管家式服务。现在年底，家庭聚餐、朋友聚餐、公司聚餐他们家都很适合。

新店优惠：100元代金券

在深圳吃货小分队后台聊天框

回复 “徐记”

即可获得满200元减100元满减代金券

Part 02

老客必点的3大招牌

“捞海鲜，沥水，称重，挑做法，开吃”

01

“ 蒜茸粉丝蒸板蟹 ”

/

俄

罗

斯

板

蟹

几乎每个老客来了都会先点上这道，只生活在800米以下深海的板蟹，每天空运到店，仅用清蒸就能蒸出鲜甜味，同时肉嫩。最后淋入的豉油与蒜香，也很加分。

02

“ 姜汁蒸樱桃蚝 ”

徐记会根据季节推出不同招牌海鲜，樱桃蚝是他们的冬季主打，2种做法芝士焗&姜汁蒸，其中姜汁蒸做法也是由徐记独创做法，仅蒸3分钟的蚝身口感饱满清甜，再倒入特调姜蓉去腥驱寒。

03

“ 豉油炒金牌龙虾 ”

来自加拿大的龙虾，只生存在6-8°c的冷水中，生长速度缓慢，同时肉质也更紧实。师傅们将虾身切块，虾钳拆壳，入锅与发酵过的豉油一起爆炒，入嘴油润带着酱香，同时每口虾肉都很“肥”，每口都吃的满足。

Part 03

开了21年，每个季节更换菜单

01

“ 辣酒煮小花螺 ”

很多人对徐记海鲜的第一印象都是“贵”，但其实它家也有平价的海鲜小炒。这款辣酒煮花螺，是他家销量TOP，没有之一。提前一天用36道酱料熬出的汤汁，上桌开煮后立刻冒香，螺肉肥美同时入味。

02

“ 清蒸老虎斑 ”

客人到海鲜池现捞，师傅现蒸，其中斑鱼清蒸味道最鲜，出炉后只需要再淋上特制酱油和热油简单调味即可。

03

“ 砂窝10头鲍鱼仔 ”

///

店里有2种鲍鱼，一种是正常的鲍鱼仔，还有一种便是十头鲍鱼，个人会较小，价格也会更便宜。用砂锅啫出的鲍鱼弹牙有嚼劲，入味且充满干香。

04

“ 吴氏土炒鸭 ”

除了海鲜，店里也有湘菜，这款徐记湘菜大师吴云贵厨独家自创的炒土鸭，由吃五谷杂粮放养长大的土鸭切丁，与鲜椒大火爆炒，咸度正好，能吃出层层递进的镬气香。

05

“ 招牌核桃包 ”

除了海鲜，他家被最多人推荐的就是这款核桃包，现蒸8分钟，不能多不能少。蒸出的核桃包掰开后，能看到流沙白巧克力与核桃，甜度正好不腻味。

Part 04

深圳第1家，开在车公庙

徐记海鲜，作为有20+年的老品牌，在海鲜这块被不少人知道，一直秉承着海鲜的“鲜”，不仅有着自己的海鲜链，且针对不同的海鲜都有不同的养殖方法。

整体设计小资又大气，2700m²也让它宽敞中更具私密性。同时他家不仅出了年夜饭套餐，今年过年不打烊，留深的朋友，过年去处又多一个啦。

“ 欢迎光临，徐记海鲜 ”

- END -

■ 门店信息 ■

徐记海鲜（车公庙NEO店）

点评人均：约170元

- 预订电话 -

0755-82714799

0755-82734799

- 地址 -

福田区深南大道6011号NEO大厦A座2楼

摄影 | Zhu先生

请到「今天看啥」查看全文