优新品种涌现，柑桔产业结构性产能过剩凸显！科学保鲜助力错峰上市提升效益

据国家统计局数据显示，2020年我国柑桔产量达到5121.90万吨，同比去年增长11.7%左右。 然而，我国柑桔每年平均腐烂和损耗率高达20%左右，经济损失高达150亿元以上。

目前，采后适宜的低温贮藏结合化学杀菌剂的应用仍是柑桔采后保鲜防腐的最有效措施，能够防治多种病原真菌导致的采后腐烂，延长保鲜期，保障新鲜品质。

此外，国内柑桔新品种层出不穷，需要探索如何有效利用栽培环境气候及栽培技术，进行错季栽培，以避免集中上市。针对优新品种，也需要探索其有效的配套保鲜技术体系，进行有效贮藏保鲜，以满足长距离运输、错峰上市等需求，为新品种赢得更广阔的市场。

8月18日，以“科学保鲜 ‘桔力’前行”为主题的“第三届柑桔保鲜技术论坛暨2021年柑桔保鲜市场客户会”在浙江宁波举行。会议由龙灯中国、南方农村报社、日本曹达株式会社联合主办。

为响应国家对疫情防控的要求，会议采取一地为主，多地联动的“新”模式。多位行业权威专家、柑桔保鲜技术经理在线下会场聚焦柑桔产业发展形势与前景，共同探讨科学使用柑桔防腐保鲜技术。来自全国各地的柑桔产业经销商、农资企业代表在线上参与论坛。

龙灯环球副总裁兼中国区总经理孙国远致辞表示，连续三年举办柑桔保鲜会议，体现了龙灯中国对柑桔产业发展与保鲜剂市场的高度重视。 龙灯中国积极探索全新会议模式，应对疫情变化；通过数字营销手段让更多客户了解龙灯产品；本着“谁开发谁受益”的原则，加强渠道管理与维护，管控网络销售。 采取一系列行动是希望能够在健康、有序的市场环境下，不断用更好的技术及指导方案，帮助农户解决问题，实现收益；支持联盟客户开拓新市场，与合作伙伴一道，携手向前。

龙灯环球副总裁兼中国区总经理孙国远

作为龙灯中国携手多年的合作伙伴，日曹达贸易（上海）有限公司总经理谷口誠一也在线上分会场参与了当天会议。他代表百可得®的生产制造商——日本曹达株式会社，祝会议圆满成功。

日曹达贸易（上海）有限公司总经理谷口誠一

南方农村报社副总经理王贤原表示，柑桔产业发展既关国计，也系民生，已成为农民增收的支柱产业，然而，随着柑桔产业的快速发展，许多问题逐渐出现。 采后生产处理是柑桔产业的关键薄弱环节之一，我国柑桔每年平均腐烂和损耗率高达20%左右，经济损失高达150亿元以上。

居高不下的腐烂和损耗率，给柑桔产业带来巨大的经济损失。此次会议正是探讨未来我国柑桔产业的发展前景；产供销挑战如何应对；有哪些优秀的管理技术可以帮助果农提质增效等话题，对我国的柑桔产业发展具有重要意义。

南方农村报社副总经理王贤原

柑桔种植产业转型升级

优新品种市场前景广阔

“我国在2015年至2019年种植柑桔的面积以年平均200万亩的速度扩增。”《菜头农业说》创始人、资深行业分析师蔡智文结合自身多年来观察柑桔产业的经验分析道，未来3年，我国柑桔产业将陆续进入丰产期，年新增约140亿斤，新增面积可供国内年人均消费10斤。

2020年，我国柑桔产量突破5000万吨。蔡智文从产、供、销端入手，预判国内柑桔种植规模的扩增趋势。近年来， 我国柑桔主产区从东部沿海逐渐向中西部迁移，柑桔种植产业在品种、种植管理等多个方面也面临转型升级。 他提出要从品种、品质、品牌、区域、技术等方面进行差异化种植。

菜头农业说创始人蔡智文

针对柑桔产销脱节、品质不稳定、集中上市期导致砸价、保鲜不成链等产业问题，蔡智文认为需提升产销对接匹配度，提高分选率，栽种错季品种，增加柑桔出口，扶持保鲜市场发展，开拓保鲜剂品类，并普及采后保鲜技术，尤其是留树保鲜比采后保鲜更容易获得消费者认可。

浙江省农业科学院柑桔研究所研究员徐建国以温州蜜柑和红美人两大柑桔品种为切入点，讲述柑桔优新品种的产业现状与发展趋势。温州蜜柑作为世界第一大宽皮柑桔品种，国内种植面积为700万亩，主要分布在广西、湖南、湖北、四川、浙江、福建等地，总产量约1000万吨。而红美人的种植面积为70万亩，总产量约25万吨。

浙江省农科院柑桔研究所研究员徐建国

温州蜜柑的贮藏运输性能中等，对采收质量、贮藏保鲜要求较高。而红美人的贮藏性较差，不耐运输，对采收质量、贮藏保鲜要求高。徐建国指出， 4月至6月是柑桔供应的空白期，处于蓝海市场。 针对优新品种，也需要探索其有效的配套保鲜技术体系，进行有效贮藏保鲜，以满足长距离运输、错峰上市等需求，为新品种赢得更广阔的市场。

柑桔贮藏期易发生酸腐病、蒂腐病、青绿霉病、炭疽病、黑腐病等病虫害，徐建国建议柑桔采前也要做好管理，如 开发采前防治技术，可减轻采收防腐的农残风险，果品更安全。采后的柑桔果实则不要接触土壤、不要受伤；使用百可得等防腐保鲜剂，要在10℃以下贮藏。 此外，保鲜技术与贮藏温度管理相结合，能够延长柑桔1至2个月的贮藏时间，避开销售高峰期，让市场售价更高。

广西柑桔产业结构性过剩

采后保鲜工作需引起重视

2019年，广西柑桔种植面积达829.41万亩，产量达1124.52万吨，连续5年稳居全国之首。广西是我国柑桔产销第一的省区，柑桔也是广西农业产业中效益最好的产业，产值突破了一千亿元，覆盖的贫困人口最多。

今年“3·15沃柑泡药事件”造成了广西沃柑滞销，销售高峰推迟，销售价格下跌，果农损失惨重的局面。事件引发舆论危机后，广西柑桔行业协会会长许立明在论坛上用诸多权威行业媒体报道佐证其观点：广西柑桔可以放心吃！同时他也指出，这一事件为广西的柑桔产业发展带来了反思。

广西无核沃柑

在产业发展过程中， 广西要加大农化投入品的科学使用培训力度，宣传推广合理、科学用药、用肥，通过强化监督管理，确保柑桔行业规范使用保鲜剂，保障柑桔产品的质量安全。 同时，还要加大对消费者科学保鲜技术及农产品质量安全常识的宣传和普及，让更多人了解相关知识，解除心理恐慌。

广西柑桔行业协会会长、推广研究员许立明

许立明指出，目前广西柑桔产业发展存在结构性产能过剩和品种结构不合理等问题。此外，采后柑桔需贮藏的时间较长，病害多，且发病严重，导致柑桔腐烂率为10%至25%。因而，柑桔贮藏、运输、货架过程都需要保鲜。 “柑桔防腐保鲜技术，从幼果开始，贯穿于整个生长过程。”许立明认为，不论留树保鲜，还是采后保鲜，都要同时控制病理病害和生理病害。

“低温冷链是保证保鲜效果的首要条件，预冷是贮藏保鲜低温控制与冷链的重要环节，控制贮藏环境的高湿度能保持柑桔的水分和新鲜度。”广东省农科院果树所副研究员孟祥春在广东广州分会场分享了柑桔的采后处理及贮运保鲜的关键技术。

广东省农科院果树所副研究员孟祥春

孟祥春指出， 化学杀菌剂的应用仍是目前柑桔采后保鲜防腐的最有效措施，咪鲜胺/抑霉唑+双胍三辛烷基苯磺酸盐的有效成分能够有效防治绿霉、青霉、蒂腐、酸腐病等柑桔常见病害。 此外，加强采前病虫害的综合有效防控，提升果实品质是关键前提。 采后热处理是一种安全有效的物理保鲜技术，可将热处理用于果面清洗及化学杀菌剂处理环节，与热处理的有效结合可降低化学杀菌剂的使用浓度，并取得更加理想的防腐保鲜效果。

圆桌论坛

未来的消费新格局，种植户与平台商、消费者如何更好地链接？有哪些优秀的管理技术可以帮助果农提质增效？如何通过技术手段错峰上市？如何科普科学使用农药、农产品农药残留等知识，减缓大众的过度焦虑？在圆桌论坛环节，专家嘉宾们以“中国柑桔保鲜新趋势与价值倍增之路”为主题展开了讨论。

“消费者多年来对高毒农药的刻板印象没有改变，实际上，高毒农药产品占比不到2%，这类主要用于储备防控突发病虫，代之的是大量高效低毒低残留农药产品，正常规范使用有必要也很安全，包括柑桔保鲜剂的应用。这方面需要政府、协会、媒体等加强对大众的科普，正确引导对农药的理性认识。”蔡智文说道。

圆桌论坛

柑桔保鲜剂品牌产品

百可得®口碑效益双丰收

龙灯中国作物保护市场部经理周耀振在介绍作物保护市场策略及“龙之道—多收好®柑桔”作物解决方案时讲到，为了能够帮助果农延长柑桔贮藏期，增强食用品质，减少采后损失，节本增收，扩大流通半径，确保销售价值。龙灯中国重点向种植户推荐三种保鲜方案： 龙灯双保险（百可得®搭配富而乐®）、龙灯黄金搭档（百可得®搭配豪清杰®）以及龙灯三保险（百可得®搭配富而乐®、豪清杰®）。 三种方案均对柑桔保鲜具有强效，可以防治黑腐病、青霉病、绿霉病、蒂腐病、炭疽病、酸腐病等六大柑桔病害。方案推出以来，受到了广大果农的好评，也为龙灯中国的经销商、零售商带来了口碑和效益的双丰收。

龙灯中国作物保护市场部经理周耀振

龙灯中国作物保护市场部产品经理齐明星讲解了“2021年龙灯柑桔保鲜产品市场策略”时，回顾了2020年取得的可喜成绩，并指出2021年的市场策略与主要方向。

龙灯中国作物保护市场部产品经理齐明星

龙灯中国销售部全国项目经理及北区经理魏增贵在现场为主会场及各分会场嘉宾详细解读了《2021年龙灯柑桔保鲜产品销售策略及渠道管理沟通方案》，并主持进行了《2021年龙灯柑桔保鲜产品联盟协议》的签订。

龙灯中国销售部全国项目经理及北区经理魏增贵

当天会议上，还在现场及分会场为在龙灯中国保鲜剂产品销售上做出卓越贡献的经销商进行了颁奖。

龙灯中国副总经理罗志豪总结表示，受疫情影响，很多龙灯中国的老朋友无法来到会议现场，但通讯技术让我们在线上欢聚一堂。可见，科技、科学的力量可以帮助我们解决问题，同样可以帮助广大农民朋友解决种植生产过程中遇到的困境。面对柑桔市场疲软的现状，只要大家能够共同努力，在品质、效益、管理上寻求发展，就可以突破困境，找到新方法，抓住新机遇。百可得®作为保鲜剂市场的领先产品之一，将以其卓越效果获得更好的市场表现。

龙灯中国副总经理罗志豪