12月18号，我们完成了内蒙古敖汉旗有机小米的返团。
小米第一次团购后，有的妈妈提出“希望我们下次小米开团时，能够有小米粉”。小米磨成粉可以做一些馒头、发糕和面包，也是粗粮细作多样化辅食的方式，很不错。
了解到大家有小米粉
需求后，
原本计划这次开团时，一起上架的。
结果因为各种状况，不得不拖到明年了。
我们让基地磨了
好几种规格的小米粉，最后确定小米面粉的粗细度，做到市面上面粉的粗细（90目），用手摸起来和奶粉差不多，完全没有颗粒感。
那会内部评测做了小米松饼，
比普通的面粉做的松饼要清香。
一出炉，整个工作室都散发着浓浓的米香味，馋得大家无心上班。
纯小米粉做的松饼，米香味很浓
我们还用纯的小米粉做了蛋糕，出来的成品，支撑度没有面粉做出来的那么强，但是口感特别棒，入口绵密细嫩。评测后大家都很认可，一致觉得比普通的面粉做的口感更香。
后来工作室妈妈还养成了一个习惯，日常做一些馒头包子，也会不由自主丢一把小米粉进去，增加米香味。
常用的比例是100g中筋面粉加30g小米粉。这样不会影响发酵，又能保留小米的清香。
加一点小米
粉做的包子很清香
细腻度确定后，我们就安排了灌装，想实际测试下装袋寄快递后是否正常。结果问题出来了，原先的袋子装面粉，机器封装时，面粉会粘连在“卡扣”上。
本来想等小米面粉包装袋问题解决好，再安排开团小米。
和基地沟通后得知，内蒙古马上要下雪，可能会持续到过年，担心一直下雪，到时候快递运输等等都会是问题，建议我们早点团小米。
最后我们决定，小米粉再缓缓，等明年开团再上线吧。
小米品控和发货汇报
果然，大雪如期而至。
开团前两天，工作室小伙伴去内蒙古做跟单品控，下了飞机，就是白皑皑的大雪。
高速全部封路了。地面道路因为结冰，车子只能以30码的速度前行，一路过去看到了11起交通事故。
下雪天一路上11起车祸
从机场到基地2个小时的车程，足足开了6个多小时。傍晚到达基地后，开始做了品质把控。
为了确保现磨，所有小米都是等我们到了开始现磨，然后再做灌装打包。
截止21号中午，5678箱小米，已经全部发货完成了。
一直看着快递装好车离开，我们小伙伴才回浙江，我这才放下心。
大家的小米装箱中
不过，因为内蒙古的快递，都会先到北京中转，而这几天北京也刚刚下过大雪，很多路结冰了。
再加上内蒙古过去的这一段路，
高速还在封道，所以快递时效会比原先慢上1~2天
。
还请大家见谅。
小伙伴感叹在南方很少看到结冰的道路
新品计划
另外，还有一些新品的计划和大家说一说。
之前大家提出的鹰嘴豆、藜麦、紫菜、银耳、面粉、大米和一些杂粮，我们都在开始准备了。
或许，我们小米首团那次，数量比较多，一下子团出了30多吨。
这次找好的产品时，发现很多基地，
居然
已经知道我们了。
也安排了样品，开始做一些产品研究和评测了。
样品评测
评测完成后，还要招募体验官公开评测，进度会慢一些。所以大部分要等到年外开团了，大家年内还是网上或超市买一些。
另外，还有一些像黑豆、绿豆、红豆、荞麦、玉米糁等等，我们敖汉旗小米基地也有这几个产品，这次小伙伴也带回，准备评测了。
黑豆、绿豆、红豆、荞麦、玉米糁
有机的基础上，如果口感各方面都不错，也会给大家推荐。
考虑到大家平时这些用的不会太多，我们会用少样的组合装方式，给大家开团。
大家也可以留言互动下，说一说你最希望我们开团哪一个食材，也可以聊天说说，之前踩过的食材坑。
这样给我们一些意见，我们也可以针对性的研究，做好把关。
我会在今天留言中，抽出10名朋友，送每人2斤装的小米粉。
最后，我还有两个正事，要和大家汇报下进度。
宝宝大了吃什么？
最近的文章底部，我都放了一张大宝宝餐的公众号。目前已经更新了一些了，都是黄小宝比较喜欢吃的。
家有大宝，还有2年前就关注我们的妈妈们，大家可以再关注下这个公众号。宝宝大了吃什么，交给嗨早安来搞定！
