滚水蛋、菜蜜，咸柠七飞冰，唔该！

每一次在香港旅行的时候，总忍不住在高温闷热的天气里，冲到茶餐厅，点上一杯冰饮。 冻奶茶、冻柠茶、冻鸳鸯，配上满满的冰块，解渴又过瘾。

但是，茶餐厅的饮品，远远不止这些。 谢安琪那首《我爱茶餐厅》里唱着：

那么，今天就一起去茶餐厅喝点新花样吧！

“冻奶茶，啊不，滚水蛋唔该！”

如果你在茶餐厅点咸柠七的话，会看到服务生在菜单上飞速写下和粤语“柠七”谐音的数字07，港味十足。

将这句香港“黑话”咸柠七，详解为“咸柠檬七喜”，一下就不难理解了吧？

炎热的夏天里，港人早已习惯了用各种味道混合在一起，增加食欲。于是，他们用经过盐腌渍的柠檬，撞上咕嘟着气泡的清爽七喜，甜中带咸，畅快淋漓。

但这杯饮料，一切的根本还是在于咸柠檬。TVB里要是看到谁嗓子疼，妈妈一定会拿出一罐腌了好几年的镇宅之宝咸柠檬，来帮着止咳化痰。

所以，不加咸柠檬、只有柠檬和七喜，叫“柠乐”；将七喜换成可乐，就有了“咸柠乐”；咸柠乐的杯口放上一片新鲜柠檬，又能升级成“龙凤柠乐”。

嗯，他们好像真的很爱柠檬耶！

作为大多数游客都可能朝圣的兰芳园，出售自家腌制的咸柠檬，也让很多人饭后选择买一罐当作手信。

中环结志街4A-6号

08:00-20:00

咸柠七22HKD

Mix版本的饮料，在茶餐厅比比皆是。

忌廉沟鲜奶，就是用奶油味( 也就是忌廉 )苏打水混合鲜牛奶一起喝。不需要搅拌，在噼里啪啦的一阵气泡声过后，会自然混合在一起。

入口之后嘛，味道有点像果冻，也有点像奶昔，冰冰凉凉，清爽得想飞起来。

挤在需要拼桌的茶餐厅里，看一颗生蛋在滚水里沸腾。熙熙攘攘之间，最地道的港式氛围，就在面前。

旺角西洋菜南街107号地下C号铺

07:00-23:00

忌廉鲜奶26HKD

香港人很形象地把滚水蛋又叫做“和尚跳海”。 它是在装着热开水中的杯里打入一个生鸡蛋，再加入适量的糖搅拌均匀。

如果是加炼奶的话，就又变成了更浓郁的奶水蛋。