晨光照进三月
万物竞相绽放，一片春意盎然
邂逅茶香的日子逐渐到来
著名奢华茗茶品牌TWG Tea
杭州泛海钓鱼台酒店
共同演绎一场别开生面的“茶香美馔”
TWG一直是心爷中意的牌子，不过别看TWG上面还写着1837，其实人家仅仅是2008年火线成立的新品牌，1837只不过是新加坡开始转运茶叶的年份。TWG茶品尝师每年都会全球旅行数千英里，直接从茶叶收成最理想的源头抽样数以百计的茶。
不仅从全球各地搜罗，店中一半的茶是在世界的其他地方都喝不到的。店里还有许多茶品是独创的，TWG创办者之一是调配香水出身，擅长把各种口味相互调配，经过调配混合了独特香型制作而成的茶，比如这次能在钓鱼台喝到的甜蜜撒哈拉、东方之旅等。大概这也是为什么TWG出道没几年就能快速成长成著名茶品牌的原因了。
杭州泛海钓鱼台酒店作为第1家和TWG Tea合作研发茶味餐肴的高星级酒店，大厨巧思独具，以茶入馔。各式食材与TWG Tea天然茶香混搭，创造出全新的春天体验。
新鲜的蒸煮的鱼肉加入丁吉利片和带有撒哈拉辛辣薄荷的绿茶汁，冷冻一天后切段成块，鱼冻冰凉清新，鱼肉鲜嫩爽口。
爽脆弹牙的凤爪与软滑醇美的香干在格雷伯爵的“洗礼”下，散发着佛手柑与树莓的香气，一起衬托出令人愉悦的果香。
TWG Tea独特的手工调制龙井茶，有着似烤栗般的香郁，浸透汤汁的大虾混合着龙井的清香，甜蜜鲜嫩。
