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澳洲金豆杯咖啡|认识Glee Coffee,从了解创始人故事开始

CafeCulture啡言食语  · 公众号  ·  · 2022-07-16 08:00

正文


以下内容来自Glee Coffee Roasters官网:


Glee Coffee公司总部位于阳光灿烂的澳洲中部海岸,作为咖啡爱好者,我们承诺用心采购、烘焙和冲泡每一杯咖啡。我们只采购符合商业道德的咖啡生豆。


今天要为大家介绍的是Glee Coffee的联合创始人——Jemima Gleeson。在Glee Coffee 的大家庭中,没有人可以超越Jem。


沉迷咖啡世界的Jem


Jem是Glee Coffee的联合创始人,昨天刚刚度过了她的40岁生日,在大家眼中,Jem热情、有趣、机智和善良,同时还是三个漂亮女孩的母亲和Ben的妻子。


Jem和她的家人


Glee Coffee这个大家庭之所以能成功走到现在,离不开Jem的勇气和奉献,我们非常感谢她的帮助和支持,感谢她将对咖啡的喜爱感染我们每一个人,感谢她为咖啡行业付出的努力,在我们心中,你永远是最棒的~


Glee Coffee小伙伴的合影


不止Jem,Glee Coffee的每一个员工都对咖啡心怀感恩,他们将咖啡作为自己终身奋斗的职业,并通过自己的工作为更多人奉上一杯好咖啡。受疫情影响,咖啡行业面临很多无法控制的意外,生豆价格上涨,运输延误等,这些问题时刻考验着从事咖啡行业的每一个人,也有很多人因此失去了工作,为了帮助这些失业的人,Glee Coffee还推出了免费的咖啡师培训计划,以帮助改变他们的生活状态。



在过去将近10年里,Glee Coffee精心打造出了专属拼配咖啡“The Goods”,和味道更加浓郁的“The Verve”。我们的单品咖啡随季节而变,每季推出4款不同的咖啡。


本季度上新的咖啡豆有:

❤️冬日之梦/超级拼配

💚哥伦比亚 El Indio 日晒

💙埃塞俄比亚 Shakisso G1 日晒

🧡哥斯达黎加/Santuario Project/黑蜜处理


国内感兴趣的小伙伴可以通过Cafe Works咖啡工场下单,享受澳洲直邮到家服务,接下来,让我们一起探索这四款季节限定咖啡背后的故事。



冬日之梦/超级拼配

点击图片可跳转小程序下单


自从2019年在金豆杯咖啡烘焙大赛上获奖以后,我们一直在尝试新的“超级拼配”咖啡,这款冬日之梦是为今年的澳大利亚冬季准备的梦幻般、温暖人心的好咖啡。


由来自埃塞俄比亚、哥斯达黎加和哥伦比亚的咖啡豆拼配而成,全都是我们一直以来非常喜欢的单品咖啡,将它们拼配在一起后,有种极致的完美。我们的烘焙团队将它的参数调整成适合牛奶咖啡的制作,但我们认为用它制作手冲黑咖啡也很不错!


风味描述:成熟樱桃、巧克力饼干


哥伦比亚 El Indio 日晒

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这款咖啡是为那些希望想要在每日常规的咖啡中,添加一点独特性的人准备的,哥伦比亚的火山土壤使这个产地的咖啡非常特别。El Indio位于托利马地区,这里是哥伦比亚产量最高的咖啡种植区之一。







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