水果，饭前吃好还是饭后吃好？

胃肠功能决定什么时候吃水果

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同样饭前或饭后吃水果，有些人没不良感觉，有些人就有不适反应，主要是因为胃肠的功能不一样。

菠萝、木瓜、猕猴桃等水果确实含有很强的蛋白酶，就是一些能够把蛋白质分解成氨基酸、小肽碎片的活性物质，即所谓「酵素」。

菠萝吃起来很「扎嘴」，就是因为其中的蛋白质分解了我们口腔中的蛋白质。理论上来说，如果吃得够多，高活性的蛋白酶加上大量粗硬的纤维，是可能损伤胃壁的。

不过，人的胃并不是玻璃试管。在胃酸中，大部分果蔬中的酶都丧失了活性，发挥不了作用。而且菠萝泡过盐水甚至沸水烫过或作为食材炒制过再吃，都会让蛋白酶的活性下降，就更不会「伤胃」了。

所以，结论还是很简单， 胃健康的人，其实无需顾虑吃水果时间的问题。

想增重还是减肥？

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那些需要控制体重、控制血压血脂的人，饭前吃水果相对更有利 ，因为可以减少正餐的食量，多摄入膳食纤维和钾元素。 饭后吃水果，就有点需要担心额外摄入能量而发胖了。

反过来， 对于那些瘦弱营养不良的人，本来就食欲不振，如果饭前再吃很多水果，可能影响正餐食欲 ，对他们增重计划可能是一种妨碍。

吃水果的注意事项

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