养生粥的6种做法，香浓顺滑，营养健康还养胃，润燥营养不上火！

每天学点做饭技巧 · 公众号 · 美食 · 2024-09-01 00:00

正文

养生粥是一种传统的中式食疗方法，以其香浓顺滑的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。在干燥的季节或需要调理身体时，喝上一碗养生粥，不仅能够滋润身体，还能养胃健脾，补充营养。以下是六种养生粥的做法，帮助你在家轻松制作。

1. 八宝粥

材料：红豆、黑豆、花生、薏米、莲子、红枣、桂圆、冰糖。做法：

将红豆、黑豆、花生、薏米、莲子提前浸泡。
将所有材料放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖。
煮至豆类熟烂，加入红枣和桂圆继续煮。
最后加入冰糖，煮至冰糖融化即可。

2. 红枣山药粥

材料：大米、红枣、山药、枸杞、冰糖。做法：

大米洗净后浸泡30分钟，山药去皮切块。
锅中加水煮沸，加入大米和山药，小火煮至米粒开花。
加入红枣和枸杞，继续煮至粥稠。
加入冰糖调味，煮至冰糖融化即可。

3. 绿豆薏米粥

材料：绿豆、薏米、大米、冰糖。做法：

绿豆和薏米提前浸泡，大米洗净。
将绿豆、薏米和大米放入锅中，加入适量的水。
大火煮沸后转小火慢炖，直至绿豆和薏米熟烂。
加入冰糖，煮至冰糖融化，粥呈浓稠状即可。

4. 黑米核桃粥

材料：黑米、核桃仁、大米、冰糖。做法：

黑米和大米提前浸泡，核桃仁掰成小块。
将黑米、大米和核桃仁放入锅中，加入适量的水。
大火煮沸后转小火慢炖，直至黑米熟烂，粥呈深褐色。
加入冰糖，煮至冰糖融化，粥浓稠即可。

5. 银耳莲子粥

材料：银耳、莲子、大米、冰糖。做法：

银耳提前泡发，去蒂撕成小片，莲子去心。
大米洗净后浸泡，与银耳、莲子一同放入锅中。
加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖。
煮至银耳软糯，莲子熟烂，粥稠。
加入冰糖，煮至冰糖融化即可。

6. 红豆薏米粥

材料：红豆、薏米、大米、冰糖。做法：

红豆和薏米提前浸泡，大米洗净。
将红豆、薏米和大米放入锅中，加入适量的水。
大火煮沸后转小火慢炖，直至红豆和薏米熟烂。
加入冰糖，煮至冰糖融化，粥呈浓稠状即可。

养生粥的益处

滋润养胃：粥品温和，易于消化，有助于保护胃黏膜，适合胃肠功能较弱的人群。
补充营养：粥中加入的食材如豆类、坚果、银耳等富含蛋白质、维生素和矿物质。
润燥养颜：许多粥品具有润燥的效果，适合干燥季节食用，有助于养颜美容。
促进消化：粥品中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘。

结语

养生粥是一种简单而有效的食疗方法，适合各个年龄段的人群。通过不同的食材搭配，可以制作出既美味又营养的粥品。在制作养生粥时，可以根据个人口味和身体状况选择合适的食材。记住，养生粥的烹饪要点在于慢火炖煮，以充分释放食材的营养成分。通过定期食用养生粥，可以帮助身体保持良好的状态，特别是在需要调理或补充能量时。