(约克论坛综述)在多伦多附近，有一个保留了欧洲传统习俗的小镇，该小镇也是一个历史悠久并散发着神秘宗教气息的圣雅各布地方，它就是圣雅各布斯(St. Jacobs)。
圣雅各布斯位于多伦多西南部， 是安大略省以德裔清教徒为主的小镇，坐落在著名大学城滑铁卢市(Waterloo)以北，距离多伦多130公里
，开车的话需要差不多一个半小时，小镇(St. Jacobs)最具独特魅力的是，德国门诺清教徒(Mennonites)遗风与令人垂涎的烟熏咸猪手(smoked pork hock)。
即使是现在，圣雅各布斯仍然居住着大约4000多门诺教徒，他们极其注重家庭观念，以宗教为生活重心，分为新、旧两系。旧派宗教人士仍然非常保守，至今仍保持著300年前的生活方式，人们穿着传统的民族服装，以古老的马车为交通工具，生活上甚至没有电灯、电视、电话，农业和畜牧业不使用化肥、人工饲料、合成添加剂等。
但圣雅各布斯城区倒是跟外面的城镇没有什么差别，只是它变成了一个旅游业的小城。在街道上经常看到农民的马车经过，车上人的穿着打扮，以前只有在西方的古装片里面才能看到。这个主动远离现代科技“文明”的人群，大约一八四五年起，欧洲基督教门诺派教徒为逃避宗教迫害，迁居至加拿大安大略省滑铁卢地区及美国的部分地区，他们大多是德国人的后裔。他们崇尚自然，长期远离世俗，所以家庭结构也顺其自然，家庭当中往往都有兄弟姐妹七、八人有余。百年以来，他们的离婚率可以说是零，在这样大隐于天地的小镇，亲情和责任被演绎的淋漓尽致。
来到小镇千万不能错过圣
雅各小镇的农贸市场(Farmers’ Market)，号称加拿大甚至北美最大的且全年开放的农贸零售市场，每周四与周六营业，不过夏天周二也开放
。市场上有丰富的农产品，包括新鲜水果、蔬菜、各种香肠、不含酒精的果酒、自制面包和甜点，还有一些手工业品，工艺品，以及“市集歌手”们自己录制的歌曲。那些质朴天然的音乐，大多以歌颂自然以及人生为主，物美价廉。
除了农贸市场以外，旁边规模相当的
Flea Market(跳蚤市场)和Outlet Mall(折扣购物中心)
也是非常具吸引力的，里面出售有Levi’s、Reebok、Lego等物品都很有特色且物美价廉。
地址在25 Benjamin Road E, Wate
rloo。
来到圣雅各布斯，一定要尝试一下著名的德国猪手。众多餐厅中，
Old Heidelberg餐厅制作的咸猪手最为出名
。皮薄肉嫩的咸猪手，先用德国啤酒、盐、白醋及香草等不同调味料腌制一夜，第二天蒸两个小时后，再烧烤45分钟，烧烤的时候要时不时在表皮上浇上有蜜糖味的德国啤酒，所以外皮香脆，肉嫩多汁，味道甘甜不腻，回味无穷。
地址：3006 Lobsinger Line,Heidelberg, Ontario。
The FRITTER的油炸苹果馅饼(Apple Fritter)非常受欢迎，也是现场制作，绝对新鲜出炉。
意大利与德国风味的面食，并非“大众食品”，一般的快餐店是很难尝到的。
超甜的樱桃，每盒$3.00，或者两盒$5.00。价格够吸引人！
现场制作的油炸甜甜圈，香气十分浓郁。
100%的鲜榨纯果汁，不加糖，不加水或冰，无色素或添加剂。
可以顺便拜访著名的University of Waterloo滑铁卢大学及维多利亚公园。
滑铁卢附近的基奇纳(Kitchener)是安省最大的德国社区。每年10月10日至18日，是当地德国社区的十月啤酒节(Oktoberfest)，当地会举行盛大的巴伐利亚庆典。在为期一周的庆典期间，大家聚在一起，大口灌着德国啤酒，狂欢庆祝这美好的节日。
夏天到了，啃着猪蹄，再来一杯德国啤酒，啊，多么惬意的享受！不说了，小编已经饥渴难耐了！
