淮海路这家日式焼き鳥
占据整个独栋小别墅
接轨日本的
M12和牛串
剔油断筋改刀
的上等牛肉
赵又廷、马伊俐都深夜怒刷！
大方老板狂发福利
嫩出水来的青花鱼免费送！
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食材贵+无边角料+市中心
进口的澳洲和牛，看这
密密麻麻的大理石雪花纹路
，如果不是最高等级的M12我都不服，想必这牛
听古典乐，做按摩，喝着红酒
的小日子一定过的很惬意~这种
殿堂级的M12和牛串烧
可不是普通居酒屋能吃到的哦~
厚度也是没在唬人的，一块差不多有
2厘米
，侧面有着
和牛的招牌花纹
，而
色泽粉红
如少女般羞涩的脸庞，这画面还没开始烤就把小锦鲤的魂魄直接就勾走了~
好的牛肉根本不需要过多调味，齐刷刷
只撒上一些盐和黑胡椒
，这
不仅是为了给客人尝到食材的天然原味，也是
老板对于品质的自信，
原汁原味的M12和牛
就在淮海路等你翻牌子！
上桌就是
扑鼻的
诱人香气
，散漫在空气里实在是
撩
！等不及要一口吞进肚子里，但由于和牛的油脂含量超高，吃之前还是记得要浇上柠檬汁解腻！
一口咬下去，
满嘴的丰腴
，几乎感受不到肉的纹理，这可能就是传说中的
入口即化
吧，这一刻满脑子只想享受油脂在口中抿开的幸福感~
为了给顾客最完美的牛肉口感，一块上等牛小排
2小时解冻
后仍需要多道程序，
手工剔筋、断筋、专业级改刀
，纯正的日本做法！
手工剔筋，需要非常了解牛筋的分布
，连经验老道的师傅也得要好一会！
小锦鲤亲眼看着一大块的牛小排被切得只剩一丢丢才使用，肉疼啊....
屏幕前这飘出来的肉味让人心痒难忍，
特制牛肉汁
完全浸入肉的纹理之中，一口一个
软嫩多
汁的牛肉，一点筋筋拉拉都没有！
别家无骨鸡翅都是至今来源供应商，这家偏不，一定要自己
手工去骨再往里面塞明太子
，不怕麻烦，老板说，这样才新鲜！
鸡翅表面烤到微焦，塞进嘴里是
鲜嫩多汁
，隔着镜头都看到了摄影师的哈喇子呢~
咬开来里面是
满满的明太子
，一丝缝隙都不留，口味微咸，摆在眼前幸福感就都要溢出屏幕...
鸡胗周边
筋膜全部剔除
，只留下最嫩的中心部位，一大串鸡胗
有资格串烤的只有这么一丢丢！外面如此普通的鸡胗，在这里想吃一口真不容易！
精选出来的就是不一样，吃起来
口感筋道，爽口
，每一串都为了品质不惜成本，老板真的是良心！
烤串最讲究火候，一不留神口感就会大相径庭，这里都是十几年惊艳的师傅，每一串都掌握得恰到好处！
选用市面上高质量的芦笋只留下中间的一段，再用五花肉包裹着，问起来还带有一些奶香味~
