|
专栏名称: 山西老乡俱乐部
| ? 您好，请点击最下方“关注”二字，以后就可以每天免费收到一次山西老乡都在找的精彩文章汇编！记住，是完全免费的，请放心关注！ |
目录
相关文章推荐
|
山西省邮政管理局 · 七九开端回暖至，后天冷空气再来，风力加大…… · 7 小时前 |
|
山西省人民政府 · 山西商务事业发展专项资金项目开始申报 · 昨天 |
|
老乡俱乐部乡宁站 · 选址公布！全球500强企业再与山西签约... · 2 天前 |
|
JC万事通 · 晋城降雪！最新消息！ · 2 天前 |
正文
阅读本文前，请您先点击上面的蓝色字体 “ 山西老乡俱乐部 ” ，再点击 “ 关注 ” ，这样您就可以继续 免费 收到文章了。每天都有分享。完全是免费订阅，请放心关注。
山西韭菜盒子
韭菜盒子是山西很家常的一种面食，尤其是韭菜鸡蛋馅盒子颇受欢迎。韭菜盒子是老妈的拿手好饭，小的时候经常吃韭菜盒子，百吃不厌。
韭菜盒子的做法
原料： 韭菜、鸡蛋、红薯粉条、花椒油、面粉、盐
做法：
1. 把面用80度的水和好，面要和得软一些。饧半小时左右。
2. 把韭菜择好、洗净，切碎备用；粉条煮软，切碎。
3. 把鸡蛋液搅好，倒入烧热的油锅中不断搅动，使鸡蛋成为小粒后关火。将炒熟的鸡蛋同切好的韭菜和粉条倒入一盆中，加入适量花椒油一起搅拌均匀。包盒子之前在放入适量的盐和酱油，以防出水太多。
4. 把面分成小份，擀成薄饼，皮擀得薄些比较好吃，擀好之后把馅铺在面片的一半，然后把另一半叠过来，用小碗儿把边压实就可以了（压前在边上抹些清水就会粘的比较紧，煎的时候不易开口）。盒子边捏成花也好看，没有花边的盒子口感会更好一些。
5. 锅内放少许油，放入盒子，火候别太大，两面煎成金黄色约3-4分钟，韭菜盒子就熟了。
投稿 | 合作请联系QQ:100360351
老乡严选