春天有很多水果可以吃
但是苹果绝对是水果里的首选
通常人们吃苹果
都是洗干净削皮生吃
大家有没有想过
将苹果煮熟以后再吃呢？
小编的一位朋友
她特别乐于研究厨房里的事情
前几天，她煮了一碗苹果拿给小编
一开始，我是拒绝的！
但吃了第一口之后
根本停不下来！
其实，煮苹果除了好吃
还有很多意想不到的功效
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加热后的苹果，会最大化的软化膳食纤维，从而更容易被人体吸收。不用担心煮熟后维C会被破坏掉，苹果中仅有4mg，完全可以从其他的渠道来填补。
100g苹果只有60千卡热量，很饱腹很低热。苹果中营养成份能够让皮肤润滑柔嫩。
煮熟苹果含有丰富的鞣酸，具有收敛的作用。对家里有腹泻、痢疾的小宝宝来说能够起到食疗、辅疗的效果，比起药物更让麻麻们放心！
丰富的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。睡前闻闻苹果香，更容易安静入睡，减轻压抑感。
它的纤维比较细嫩，对肠道很少产生刺激，煮熟后更适合卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人。
加热后苹果所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、还能抑制血浆胆固醇升高。
这种碱性食品，可迅速中和体内过多的酸性物质(包括鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。
那么，问题来了，
除了煮着吃，
苹果还有哪些食用方法呢？
﹣苹果金桔饮﹣
做法：苹果1个，金桔15个，胡萝卜100克洗净，切碎，榨汁，果汁煮沸，调入适量蜂蜜即可。
功效：早晚温服，味道酸甜有健脾和胃、理气化痰的功效。
﹣苹果山药汤﹣
做法：500克苹果洗净，切块备用。30克山药、30克麦芽、10克芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时。
功效：早晚温服，可以适量加入一点糖调味，有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。
﹣苹果楂枣粥﹣
做法：1个(约300～400克)苹果洗净，去皮核切碎，与淘洗干净的山楂(干品)15克、10枚大枣、150克粳米一起，加水煮成粥即可。
功效：具有补虚健脾、除淤消积的功效。本食疗方除可用于消化不良外，还适用于高血压患者。
﹣苹果生地蜜饮﹣
做法：15克生地黄煎水取汁200毫升。1只(约300克)苹果洗净，去皮去核，切碎，榨汁，加入生地汁，调入30克蜂蜜即成。
功效：早晚温服，有滋阴补虚、润肠通便、清热除烦的功效。
﹣苹果煲猪肉﹣
做法：花生若干，桂圆肉若干，苹果若干个切成块一起放，若体质怕寒，可放陈皮一块，至水开后放带皮猪肉1块，煲至一个小时左右即可。
功效：有清心润肺温胃的功效，在干燥的天气喝，有滋润的作用。
﹣苹果猪肉丸﹣
做法：先将半个苹果切成碎块，1块面包撕碎与苹果和1个鸡蛋以及猪肉混合制成丸子下锅。
功效：味道鲜美清淡，既有猪肉中丰富的蛋白质又能摄入苹果中的果胶，有稳定血浆胆固醇的功效。
TIPS：煮苹果时最好使用不锈钢锅，以文火煮熟，能最大程度保存苹果中的维他命、矿物质和其他营养成分不至于在煮制过程中丢失过多。
除了苹果还有很多水果可以煮熟食用，
味道和功效都很不错哈
﹣烤橘子﹣
做法：6个橘子50℃左右温水中泡3分钟，锅烧干，擦干的橘子进锅小火慢热翻炒至微焦，橘子冒热气并伴有橘香味即可。
功效：缓解风寒咳嗽。
﹣热蒸的柚子﹣
做法：一个鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。
﹣荔枝马蹄火龙果汁糖水﹣
做法：300g荔枝、250g马蹄、100g红肉火龙果、适量冰糖，放入荔枝和马蹄，大火烧开去浮沫，小火炖煮20分钟。放入冰糖再炖煮5分钟，凉后倒入火龙果汁放入冰箱冷藏两小时即可开吃。
功效：糖水清甜、清火去燥。
﹣炒红果﹣
做法：300g山楂去核倒入一点盐和清水一起入锅，水滚后撇去浮沫转中火煮三四分钟至水渐少。倒入100g冰糖，中火翻动几分钟水份变少即可出锅。凉透后装瓶淋蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃。
功效：治疗肥胖症、腹胀腹痛。
﹣蒸煮红枣山药﹣
做法：300g去核红枣对半切开，150g山药切丁，将鸡蛋与100g枸杞、山药、红枣混合，加凉水隔水慢火蒸20分钟。
功效：易消化，脾胃虚弱宜食。
﹣白木耳雪梨汤﹣
做法：白木耳加水放入电压力锅压10分钟，放入切片菠萝、6个枇杷、1个梨、枸杞和白糖再压3分钟。
功效：止咳润肺、清热解毒。
﹣糖渍金橘﹣
做法：2斤金橘均匀的划上5-6刀，用手捏扁放进大碗里，撒40克白砂糖并拌匀入冰箱冷藏腌制2天，中途拿出来再拌个1-2次。两天后取出倒入不锈钢锅中，加50ML清水、40克冰糖，中火煮20分钟转小火，汤汁还剩一点点时，关火冷却密封。
功效：补充维C 预防感冒。
来源：荆门晚报、养生中国
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编辑 徐滋
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