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这一周，鲜翻你的味蕾！2019“溱湖八鲜”美食旅游推广周空降上海！如此良辰，速来秋味大集品鲜！

旅游时报 · 公众号 · 旅游 · 2019-11-08 20:22

正文

鲜香可口，回味无穷，

名气响当当的溱湖八鲜，

带着满满的诱人鲜味，

来到上海啦！

为期一周的品鲜期，

不来尝尝怎么能行？

直击现场热点

“八鲜过海秋味大集”

11月8日，

2019“溱湖八鲜”（上海）美食旅游推广周

暨第三届姜堰百村优品农产品展示活动

在上海锦江饭店盛大启动！

本次活动以 “八鲜过海秋味大集”为主题，

由江苏省姜堰溱湖旅游度假区管委会、

姜堰区农业农村局

及姜堰区文体广电和旅游局

联合主办。

现场热闹非凡，

充分展示了姜堰的魅力。

上海市文化和旅游局重大活动办主任沈超、姜堰区副区长王亮分别致辞；

姜堰区委副书记、溱湖旅游度假区党工委书记孙靓靓作溱湖簖蟹推介；

上海部分酒店、旅行社及销售企业代表与姜堰区有关企业、部门现场签约。

· 正如姜堰区副区长王亮所言 ·

姜堰是全国有名的生态之都、旅游名城，三水汇聚的独特风貌，舒适宜人的生态环境，得天独厚的资源禀赋，赋予了“鱼米之乡”的美誉。其中，尤以溱湖八鲜最为出名，曾入选《中国名菜大典》，凡来姜堰的外地宾客都以能一尝溱湖八鲜为最大快事。如今，以美食美景为媒，诚挚邀请大家多到姜堰走一走、看一看，实地领略舌尖上的姜堰、诗画里的姜堰、幸福中的姜堰、奋斗着的姜堰。

溱湖所繁育生长的

水生动植物营养丰富，

肉质细嫩，味道鲜美。

以姜堰溱湖水产品制作的

“溱湖八鲜”是名扬四方的

姜堰特色名菜，

随季节转换

而不断变化并绽放异彩。

溱湖簖蟹

溱

湖

八

鲜

每至金秋，设簖（拦河竹箔称簖）捕蟹是溱潼人特有方法。能爬过闸簖翻身入网篓之蟹皆为上乘之品。蟹的吃法除清蒸、油炸而外，还可以酒醉腌制后慢慢享用。特别佳肴如蟹黄包子、蟹粉狮子头、蟹烧鱼饼，就连家常菜“蟹黄豆腐汤”亦是一绝。

WANT TO EAT

溱湖甲鱼

溱湖甲鱼素有“大、厚、团、黑”四大特点，常与童子鸡配成“霸王别姬”，与甲鱼蛋配制成“带子上朝”，与海参配制成“夜战马超”等名贵大菜。

WANT TO EAT

溱

湖

八

鲜

溱湖银鱼

溱

湖

八

鲜

溱湖出产的银鱼通体透明，体态纤细，无鳞无骨，仅在盛夏季节方可捕获上市。银鱼味道鲜美，配以禽蛋焖蒸为一道上乘佳肴。

WANT TO EAT

溱湖青虾

溱湖青虾肉质细嫩、味美，取其肉剁成泥制成的“虾球”为溱湖名菜之首。此外，青虾还可用醉、炸、煮、炒、捏仁等手法制成各种菜肴，其副产品虾籽，晒干亦可入馔。

WANT TO EAT

溱

湖

八

鲜

溱湖水禽

溱

湖

八

鲜

溱湖水禽品种繁多。仅鸭子就有麻鸭、哨鸭、台鸭等，其中以溱湖老鹅不失野生风味，营养价值较高。

WANT TO EAT

溱湖螺贝

溱湖螺贝属内河螺贝，壳褐肉嫩。性温凉滋阴降火，常加以枸杞、陈皮、山药、川椒一起食用。

WANT TO EAT

溱

湖

八

鲜

溱湖四喜

溱

湖

八

鲜

溱湖四喜为四种鱼，有大四喜和小四喜之分。大四喜为青（鱼）白（鱼）鲤（鱼）鳜（鱼），小四喜有昂（刺）、鰟（鮍）、罗（汉）、鯵（鱼）。以青、白鱼为原料制作加工的鱼饼，色泽雪白、味美爽口，实为溱湖美食之上品。

WANT TO EAT

溱湖水蔬

溱湖水蔬品种繁多，为无公害绿色食品。春有荠菜夏有瓜，秋有菱藕冬有芹，更有椒红、韭绿、黍黄、茄紫，色彩娇艳水灵脆嫩，其中尤以溱湖老菱最富盛名。

WANT TO EAT

溱

湖

八

鲜

在美食品鉴活动环节，来自姜堰的厨艺大师亮出绝技，现场展示厨艺，绽放地道风味。“春华秋实”“银龙游湖”“溱湖双珍”“翡翠溱鹅”“年年有余”“溱湖之吻”“百年好合”“一网情深”等一道道既好听又好吃的美味菜肴，博得远道而来的食客吃货们阵阵好评。溱湖簖蟹压轴亮相，更是引得现场嘉宾赞不绝口！

南有澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹。都讲阳澄湖蟹好在水质好，其实溱湖更是国家5A级景区、国家首批湿地公园，溱湖水富硒、呈碱性，湖心水可以直接饮用，养出的螃蟹不仅品质上佳、营养丰富，经常食用还能有助于小朋友的大脑发育、提高智商。

蟹肉丰腴，鲜中带甜～

雌的蟹黄红中带金，

雄的蟹膏透明软糯，

不用任何调料，就能满嘴留香~

此外，主办方还专门邀请到上海知名文化人士一同品味姜堰美食，领略深厚的饮食文化。看看之前他们前往姜堰采风时的大作吧~

名家采风精选

活动中，来自姜堰的滚莲湘、牵驴花鼓、国色天香等特色表演充满浓郁水乡风情。歌舞表演“古镇秀，溱湖美”令人赏心悦目，仿若置身古街小巷，栖身溱湖之畔。精心打造的姜堰溱湖IP形象视频《溱湖“一鹿有喜”故事片》、《跟着金牌导游游溱湖》vlog等佳片，则不禁让人感叹大美溱湖不仅水美，景美，人更美！精心设计的竞猜活动环节更是将现场氛围推向高潮。

这一周，鲜翻你的味蕾！2019“溱湖八鲜”美食旅游推广周空降上海！如此良辰，速来秋味大集品鲜！

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