盘点几种发芽不能吃的食物

作为一个每次去超市都

感觉要把菜全部搬回家的人

经常会遇到一个问题

菜刚买回来没几天就全部发芽了

于是就开始纠结这能不能再吃了

一般大蒜头会有2-3个月的休眠时间

过了休眠期

常温下就容易发芽

大蒜头发出的芽就是青蒜

青蒜里抽出的花茎就是蒜薹（tai）

不管是大蒜头、青蒜还是蒜薹

都没有毒，

所以大蒜发了芽可以吃

生姜发芽了也是能吃的

但是如果姜发芽后保存不当

会容易腐烂并滋生细菌

这个时候就不能吃了

红薯发芽后不会像土豆那样

产生对人体有害的成分

是可以吃的

只不过红薯发芽后营养和水分会流失

口感会变差

但是要非常注意的是

如果红薯 表面出现黑色斑点

就说明红薯发霉了

这样的红薯是不能吃的