专栏名称: HR新逻辑

有趣有料，分享人力资源管理、企业管理前沿、热点、实战干货与资料，和50+万HR坚持学习。

茶颜悦色的人力资源管理！

HR新逻辑 · 公众号 · 职场 · 2024-10-11 16:30

正文

来源丨HR新逻辑原创首发

作者丨HRLogic编辑中心

企业内训、管理咨询合作|吴老师-13082821688

嗨，这里是HR新逻辑-HRLogic

HR新逻辑前36家名企人力资源管理原创推文，获得了20万+HR的好评和喜欢，感谢大家！

今天小逻辑继续给你带来名企人力资源管理原创 ·「第37篇」

之前我们推出《霸王茶姬的人力资源管理》后，有不少粉丝私信想看茶颜悦色的人力资源管理，这就安排！

作为长沙的地标品牌之一，几乎无人不知茶颜悦色。

说在长沙的闹市，每隔50米就会有一家茶颜悦色，不少人都曾因一杯茶而去长沙。

今天，我们就来聊一聊茶颜悦色的人力资源管理有哪些特色！

文化与招聘

茶颜悦色从长沙司门口的一家小奶茶店成长至今600多家的连锁规模，从最开始的6个人发展到如今8000多人，团队不断在壮大，观点也越来越多元化。

茶颜悦色的企业文化让茶颜悦色在诸多茶叶品牌里，仍然能够脱颖而出。

1、企业文化

说到茶颜悦色就不得不说其创始人——吕良。

吕良是一位地地道道的长沙人，2000年大学毕业后进入国企工作，而后又兼职了广告策划工作，该经历也让他在茶颜悦色的广告营销上，打下了很深的基础。

2008年之后开始了创业生涯，在2013年的时候开启了第一家茶颜悦色，由于最初奶茶配比会有偏颇，味道有所差异，于是吕良定下了一个规矩：每一位顾客都拥有一杯鲜茶的“永久求偿权”，只要觉得不好喝就可以无条件重新做一杯。

随着奶茶店越开越多，经营范围越来越大，但吕良始终遵循茶颜悦色的企业文化：“饮一杯鲜茶，穿越中西古今”。

茶颜悦色的门店数量在奶茶界只能算毛毛雨，但其坚持自营的开店模式，也保障了茶颜悦色的品质。

为了保持茶颜悦色的品质和服务，每一位员工都需要遵循“茶颜魂”：

使命：身体力行，做一杯有温度的茶！
愿景：打造卓越中国式服务，推广新中式生活方式
价值观：谦逊、正向、利他、感恩、胜利

2、员工招聘

茶颜悦色采用的开店策略是直营店，目前在湖南所有市州、武汉、重庆、南京、无锡十八城开设的直营门店总数600多家，伙伴8000余人。

在员工招聘中，茶颜悦色也在向阿里学习闻味道，总结了自己的“茶颜味”：铁汉优情。

①吃得苦、霸得蛮；

②耐得烦、内心柔软；

③皮实耐操；

④有话当面说；

⑤照镜子；

⑥揪头发

其中的 “吃得苦、霸得蛮、耐得烦、内心柔软、皮实耐操”是茶颜悦色员工的硬性条件，只有符合这几点的员工，才能进入茶颜悦色。

茶颜悦色的招聘类型主要有3大类：门店专职员工招聘、社会/学生兼职、职能部门招聘；

店长/HR无论是招聘哪个岗位的员工，都需要去闻闻候选人身上是否有“茶颜味”。

培训与管理

有人说茶颜悦色是向海底捞学服务，向阿里学管理。

众所周知，茶颜悦色不仅茶有特色，服务也非常周到，随便走进一家茶颜悦色，为顾客提供可免费借的雨伞、常年预备小药箱、手机帮充电、对出品不满意，消费者拥有“一杯鲜茶的永久求偿权”……

这一些列的周到服务，融合到了员工培训和管理过程中。

1、员工培训

茶颜悦色的每一位新员工入职后都会迎来5-10天的集中封闭式培训，培训分为是军训和实操培训两大部分。

军训：在这个期间，员工会迎来军事化管理，主要是磨炼员工的意志以及规范行为习惯，例如员工的被子必须叠成豆腐块，站有站姿、坐有坐姿，吃饭不许剩、不许说话、不许玩手机……

实操：主要是企业文化的传递，背诵茶饮的配方、门店规范、岗位职责等内容的培训；此外在培训期间，新员工要背诵并默写茶颜悦色的企业文化，确保连标点符号都准确。

整个培训期间采用的是积分制培训，员工表现优异，即可加一分，表现不好也会被扣分。培训完成后每位员工都需要进行考试，考试没通过的人要留在基地继续学习、考试，直到通过才能到门店任职。

2、员工管理

茶颜悦色的管理方式是：借假修真。

包括了：闻味道、摸温度、照镜子、揪头发、小题大做等。

（1）员工奖惩：在茶颜悦色，只要和门店、服务、顾客有关的事情，都要小题大做。

罚：茶颜悦色在员工管理过程坚持践行重罚之下必有畏者，很多管理制度后都有未完成的对应处罚条款。

在茶颜悦色，罚款名目众多，例如员工没有坚持说口播，或者没说全，就会被罚款；门店未及时打开灯牌，相关人员也会被罚款；奶茶放置超过15分钟未取，没有重做也要被罚……

奖：有罚就有奖，表现优秀的员工也会获得表彰，茶颜悦色有个“小葱精神奖”，就是专门奖励在某个时刻表现优异的员工，每个门店都会有员工获奖，奖励金额在1000-2000元。

（2）定期稽查：为了保障食品安全和品质，茶颜悦色每个月都会在各个门店稽查，平常也会有专门巡店的人佯装出客户，巡查门店的服务、卫生等情况。

茶颜悦色在自查过程中发现门店的问题时，也会对其进行相应的扣分和处罚。

自查是为了发现问题、揭露问题、解决问题，茶颜悦色坚持自查自纠，不仅提高了门店员工的卫生安全意识，也为了让顾客放心。

（3）绩效考核：茶颜悦色每个门店都有一个政委，专门负责给员工和门店打分评级，政委会按照“茶颜味”，依据员工的日常工作表现给员工进行打分、排名，排名垫底的员工工资也会相应减少。

总之，茶颜悦色无论是在员工培训还是员工管理过程中，都在不断的照镜子、揪头发、小题大做。

薪酬与福利

茶颜悦色的工作强度一直都很高，为了让员工踏实工作，茶颜悦色也出台了许多员工福利政策。

比如茶颜悦色经常会制造一些“意外获得感”，对95后的年轻员工非常受用。

1、员工工资：底薪+销售提成+补贴-罚款

茶颜悦色在2021年时被曝出工资低，大部分员工月收入约2700~3200元。

但也有网友表示茶颜悦色的工资在长沙当地还算不错的，据小红书网友表示，茶颜悦色的见习生薪酬一般在4.5-5k；服务员薪酬在5-6.5k；训练员的在6.5-8k之间。

当然，茶颜悦色各个岗位的工作强度都很高，高收入的背后是高付出。

2、员工福利

专属福利：员工无限畅饮、周边员工折扣、员工宿舍、节假日福利、带薪年假、生日福利及员工父母生日孝心金、高温/低温补贴。

宝宝补贴：茶颜悦色为部分符合条件的员工提供了宝宝补贴，可以根据要求申请专享补贴，一个月可获得1500元。

店长福利：茶颜悦色的店长福利很好，店长有高达6万~8万元的购房补贴、甚至在孕期可以得到“请保姆补贴”。

麦穗俱乐部：这是茶颜悦色对门店员工设置的一项激励机制，员工进入麦穗俱乐部要通过两个考核：业绩和QSC（品质、服务、清洁）

当两项考核都达标一个月即可获得一颗麦穗，连续六个月获得麦穗的员工，则能够去三亚等地区感受阳光、沙滩。

茶颜悦色坚持自己的特色，就像他们坚持的口播一样：

我们的鲜茶，坚持现萃；我们的创意，坚持原创。

下一篇想看哪家企业的人力资源体系？留言告诉小逻辑哦~

公众号推送规则改变，大家把公众号设置【星标】，不会错过【HR新逻辑】每天16:30的干货推文，不然就失联啦~

-近期HR实战课推荐-

点击图片标题可查看详细内容介绍

⏬⏬⏬

课程报名咨询

添加Kiki老师对接报名

⏬⏬⏬

免费直播课预告，预约报名!