减肥，不以健康做交换

即少吃或不吃，给予极低热量，每日仅摄取300~600千卡或完全不进食的方法来消耗体内脂肪。此种方法不仅饥肠辘辘，难以忍受，还易发生低血糖、负氮平衡、全身无力倦怠及头昏眼花、血压降低、便秘等现象，损伤免疫力，使得抵抗力下降，是不可取的。

即“光吃菜不吃饭”“只吃肉”或者“苹果断食法”等减肥方法。从营养学的角度来讲，分为限热或不限热量型饮食，主要有高蛋白低脂肪型，高纤维低脂肪型，生酮饮食型和偏食型膳食结构。

全天少吃或不吃主食（限制碳水化物的摄入） ，其原理是降低热量利用效率，但会增加肝肾代谢及排泄的负担，易引起痛风及钙的流失，脂溶性维生素（如维生素A、D、E等）利用率低或造成营养不良。

主要是降低消化吸收率，增加咀嚼满足感及饱食感，但易有低血糖现象发生。

即吃肉减肥法，采用高脂肪、高蛋白、低糖类膳食，短期可取得较好的效果，主要用于非常肥胖且急于减重者。这种饮食结构会抑制食欲和引起酮尿症，造成钠和水的流失及厌食现象，并且由于血糖下降，刺激生长激素及肾上腺素大量分泌，促进体脂燃烧，使体重显著下降。但长期采取该饮食方法会有血尿酸增高及血脂紊乱现象，易发生低血压、痛风及酸中毒等并发症，严重时可引起昏迷。