专栏名称: 日食记

温暖治愈你的心和胃。

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尝过这个味道，硬汉的心也能软化下来。

日食记 · 公众号 · 美食 · 2021-01-15 22:01

正文

《过桥豆腐》

晚上好，好久不见《听饭》了吧？

冬季是个温柔又有温情的季节，让所有思念都理所当然。

在看过很多日久相伴和萍水相逢的温情之后，我打算做一期“没有血缘的亲人”。

征集了很多故事，读完后，便开始想念“过桥豆腐”的滋味。

因为记得有这样一句话：“人与人之间的关系就像一道桥，有各自的视角，又彼此相连。”

有的人在桥那头暂时止步，有的人在这头继续奔走，桥下记忆的河流仍旧波涛汹涌。

吃一口温柔的豆腐，看食物在升腾的热气中完成了美味的长跑。

希望今夜，心与胃的距离能就此连接。

过桥豆腐

1、锅内倒入少许清水，中火煮至冒烟后，下豆腐并切厚片。

2、打入4个鸡蛋后转小火慢煮。

3、调碗酱汁：5勺生抽、2勺蚝油、半勺胡椒粉、1勺辣椒粉和2勺水淀粉，拌匀后倒入煮豆腐的锅内。

4、另起锅，中火，热锅冷油下肉糜，翻炒至变白后放入2勺老抽、2勺生抽、半勺盐、2勺糖、2勺水淀粉和没过肉的清水，炒匀后转大火收汁。

5、炒好的肉糜倒在豆腐上，撒上葱花小米椒圈即可。

云吃完这道温柔味道的你

脑中是否有出现某个你想念的人？

“人与人的相遇，

是在时间的长河亿万次错过后，

时间恰好的那一次，也是唯一的瞬间。”

请珍惜每一段温暖的相逢。

“云吃”免费，

客官不如赏个【点赞+在看】？👇

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