武夷采茶女：山峦间的最纯粹的劳作之美。

本文转自公众号：三联生活周刊

ID：lifeweek

你脑海里的采茶女工是怎样？穿着蜡染布衣的采茶女们在湛蓝的天空下，在美丽的山峦间，穿梭于茶园，纤纤玉指在翠绿的芽叶间翻飞？

像这样？

或者像这样？

这不科学，真的。

日出而作，日落而息，一个二个皮肤都这么白？

对不起，真实的生活是残酷的，真正的采茶女工是这样的

耕种、采摘等农活，基本已经看不到年轻劳动力。在整个闽北地区，45岁以下的采茶工就已经算是“年轻人”。

和新近火热的武夷岩茶制茶世家“孝文家茶”一样，武夷山的茶工大多来自100多公里外的上饶，她们平时耕作着家中的几亩田地，养着自家的几头牲口；一到茶季，便由“有组织”的来到武夷山。每天，曙光初现，或鸡刚打鸣时，采茶工就要开始上山采茶。这样的日子要持续近1个月。

天晴时，顶着烈日，戴着草帽；起雾时，披着蓑衣；突然下雨，只能暂时躲避山间的陋舍。谷雨过后，有时气温会达到30多度，尽管热，却仍要穿长袖长裤护身，防止蚊虫叮咬。

采茶是个技术活儿，不同的茶、不同的采法、对芽、叶、梗有着不同的区别对待。不能留指甲，因为茶叶采摘讲究提采。不能够用指甲掐断，需要轻捻茶芽，升上拔起。护手霜是不能涂的，手满老茧是必然的。鲜茶叶里含有碱性物质，常年采茶不仅食指容易变形，手指皮肤更是被腐蚀成黑色。

孝文家茶的正岩山场有许多，大多分布在路途崎岖的半山、山坳里，难以抵达。茶工们上山是要带上午饭的，很多时候是老板娘上午做好送上山的。每天午饭的时间，是短暂的欢乐时光。

吃完午饭，继续采茶。下午5点左右，就该下山了。新摘下的茶青，要分批尽早的运回茶厂摊晾。

回到茶厂，要费些工夫才能将粘在手上的茶碱洗掉。

晚餐过后，一天的劳作才算结束。部分很“拼”的茶工，还会参与到武夷岩茶晚上制作的一些工序中去。

这是武夷山采茶女工一天的生活。并没有欢快的采茶歌，更没有矫柔造作的摆拍，虽然山间和风作伴，但她们并无暇欣赏原始森林的诗画山水。打动人的部分，是她们朴素的笑意，涵括了劳作之美与收获的喜悦。

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