老滕米线是一份思念

猫儿胡同·第411辑

老滕米线

是

一份思念

老滕米线回来了。昨天咱们把该说的都说了，今天带大家看看老滕的新店。图片为主。

2017年3月31日下午，老滕穿着白大褂、骑着小三轮，出现在新店门口。一车东西搬进后厨，灶眼开火，汤熬起来。

离原定的5点重张开业还有半个小时，已有几位客人来此等待。最早的一位客人下午2点多就来了。

“条件好了，不用蹲着吃了。”曾在东华门夜市上吃过老滕米线的人都知道，夜市没有桌椅，只能自己端到一旁，站着吃或者蹲着吃。“下雨时候还得自己打伞。”

备料，米线碗里摆好蘑菇、紫菜等佐料。没有任何仪式，忙碌便开始了。

老滕戴上了东华门夜市的胸卡。各位注意到没，他的一身装扮，和东华门夜市一模一样。帽子、白褂子、红围裙、米线塑料筐、捞米线的竹篓子，全都是原来那套家当。

滕叔回忆，胸卡上的照片大概是30年前的。“那时候我还有头发呢。”

很多顾客来到店里，先跟滕叔打招呼，恭喜他找到了落脚之地。滕叔与大家聊了聊离别之后的经历。

晚报同事景则也来了，带来了今天刊发老滕米线重张开业文章的报纸。

不一会儿，锅开了。

很快店里等候的人们排起了队。

滕叔一碗碗盛。看了看，这一碗米线，再快也得半分钟到一分钟。因此各位注意了，滕叔目前的计划，还是跟夜市一样，每天下午5点左右开始经营，卖完为止。这样恢复一段时间之后，再决定是否增加“中午场”。

队伍中滕叔不时露出他标志性的笑脸，因为总有人在向他祝贺。“今天来的，99%都是老顾客。没想到大家这么捧场啊。”

“可想您了呢。您过得挺好的吧？”看见老滕身体健康，老顾客们也放心了。

小姑娘淘气地玩着酸梅汤的吸管，孩子母亲在一旁拍照发朋友圈。

排队的人们很快将队伍甩到了店外。

滕叔盛菜。

这个小伙子吃美了。他约的朋友稍晚才来，便又排了一次队。他说味道确实和以前一样，没有变化。

一桌子米线鱼丸汤，简简单单，回味无穷。

滕叔说，新的店铺厨房虽好，但是比夜市上热。开着抽风机，老爷子还是一头汗。

整个过程中，老滕都是笑着。有几个人能把生意做得如此幸福啊。

里面总是满座。着急的话，还是门口站着吃吧。