主要观点总结
本文介绍了湖南省在春节期间生活必需品市场的运行情况。文章详细描述了各类生活必需品如猪肉、蔬菜、水果、水产品以及禽蛋类的价格走势，并进行了详细分析。此外，还概述了全省重要民生商品的市场情况。文章指出，市场物丰价稳，整体波动相对平稳。
关键观点总结
关键观点1: 市场物丰价稳，整体运行平稳
文章描述了湖南省春节期间生活必需品市场的整体情况，市场购销活跃，各类商品价格涨跌互现，但整体波动相对平稳。
关键观点2: 猪肉和蔬菜价格呈上涨趋势
文章指出，春节期间猪肉市场消费提升，供应充足，预计后期猪肉市场需求将提升，猪价将稳中上涨。同时，蔬菜市场整体供应充足，交易活跃，价格有所上涨。
关键观点3: 水果和水产品类价格也有所上涨
文章提到，全省果市火热，水果价格逐步回升，而水产品市场购销有序，居民屯“鲜”火热，各品类价格以微涨为主。
关键观点4: 禽蛋类价格波动甚微
本周全省禽蛋类市场整体价格波动不大，禽类产品价格微跌，鸡蛋价格微涨。预计后期全省禽蛋类价格走势或将以震荡为主。
关键观点5: 民生商品价格稳定
全省重要民生商品如粮食、奶制品、食用油和调味品等价格均保持稳定。预计后期全省重要民生商品价格总体上将以稳为主。
正文
湖南省生活必需品市场运行情况如何？
本周恰逢春节假期第一周，湖南省节日氛围浓厚，市场物丰价稳，人流如织。2025年第5周（1月27日-2月2日），全省生活必需品市场购销活跃，各品类价格涨跌互现，整体波动相对平稳。重点监测的11大类生活必需品价格呈现“2跌7涨2持平”态势。
其中，禽类和饮用水价格环比前一周（以下皆同）均微跌；食用油、肉类、蛋类、调味品、水产品、蔬菜和水果价格均上涨；粮食和奶制品价格均持平。
本周恰逢春节假期，猪肉市场消费迎来节日中段收尾期，大多家庭及餐企等均已在节前做好猪肉储备。从省内情况来看，红星盛业、现代资源、湖南广联三大屠宰场按惯例封刀，各商超及肉市供应充足，未出现断供、脱销等现象，市场总体稳中向好。监测显示，本周鲜猪肉零售价28.39元/公斤和猪后腿肉28.3元/公斤，分别微涨0.4%和0.2%。当前，大多家庭和餐企囤货有余，猪肉市场供应相对充足，随着后期各企业复工复产、学校陆续开学，预计届时全省猪肉市场消费需求将有所提升，整体猪价仍将稳中上涨。
节日期间，全省各地蔬菜市场供应充足、购销有序、运行秩序良好。1月28日，长沙海吉星、红星、大河西三大蔬菜批发市场受监测的日常蔬菜品种交易量达681.5万公斤，较去年同期增加10.2%。截至本周，全省蔬菜整体零售均价已呈六连涨。监测显示，蔬菜零售均价7.97元/公斤，上涨1.3%。
预计后期全省蔬菜整体价格将呈合理调整。
春节期间，全省果市如火如荼，“果盘子”琳琅满目，尤其果品礼盒成为市场宠儿，其中，苹果、车厘子、砂糖橘等水果颇受消费者青睐。截至本周，全省水果整体零售均价已呈四连涨。监测显示，水果零售均价11.09元/公斤，上涨1.2%。
受节日气氛推升，全省果市热闹非凡，果价逐步稳中回升，但整体波动逐步放缓，预计后期全省果价将呈有序浮动。
节日期间，全省水产品类市场购销总体以稳为主。据悉，仅1月28日，长沙水渡河市场水产品日交易量就达200吨。总体来看，水产市场购销有序、居民屯“鲜”火热，各品类价格以微涨为主。监测显示，本周全省水产品整体零售均价30.3元/公斤，微涨0.4%。
预计后期全省水产品类整体价格将呈有序波动。
本周全省禽蛋类市场整体价格波动甚微。监测显示，禽类产品零售均价26.69元/公斤，微跌0.1%；鸡蛋零售价12.71元/公斤，微涨0.9%。春节期间，禽蛋类市场整体供应量有所增加，价格均在合理范围内波动。预计后期全省禽蛋类价格走势或将以震荡为主。
全省各地年货经济火热，节日市场消费活力足、人气旺，各大商超农副产品批发市场的重要民生商品量足价稳、购销两旺。监测显示，本周全省重要民生商品价格波动甚微，其中，粮食和奶制品价格均持平；食用油和调味品价格分别微涨0.1%和0.3%；饮用水价格微跌0.3%。
预计后期全省重要民生商品价格总体上将以稳为主。
